Pečenie na fermentovanom sušenku sa ukázalo byť veľmi mäkké, šťavnaté a veľmi vysoko kalorické. Ak sa však rozhodnete odísť z diéty, nie je nič lepšie, ako sa rozmaznávať s koláčom pripraveným podľa nižšie uvedených receptov.
Recept na koláč na fermentovanú ženu
zloženie:
- múka - 2 položky + 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžička + 1 1/2 položiek;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- margarín - 2/3 položky;
- citrónová kôra - 2 lyžičky.
- muškátový mušt - 1/4 lyžičky lyžice;
- vajcia - 6 ks;
- maslo (roztopené) - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vanilkový extrakt - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1/4 storočia;
- ryazhenka - 1 1/2 lyžice.
príprava
2 šálky múky trieť a miešať s lyžicou cukru a čajovej lyžičky soli. Razirayem múka so studeným margarínom v omrvinky, potom pridajte 3-4 lyžice vody a cesta v com. Zbalíme kus cesta s potravinovým filmom a necháme ho v chladničke 10 minút.
Cesto sa ochladí a vloží do pečiacej misky. Základňa cesta je stiahnutá vidlicou po celej ploche. Nad touto cestou položte list pergamenu a vylejte suchú fazuľa alebo hrášok. Táto metóda ochráni cesto pred opuchom pri pečení. Pečieme základňu oblátky 10 minút pri 180 stupňoch, potom odoberáme papier s fazuľkami a pokračujeme v varení ďalších 10 minút.
Zvyšný cukor sa zmieša s 3 polievkovými lyžicami múky, citrónovou kôrou, muškátom a 6 veľkými vajcami. Zmiešajte všetky zložky, až kým nebude hladké, potom pridajte roztopené maslo, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a ryazhenku. Zmes nalejeme do vychladenej základne z cesta a dajte koláč do rúry, zahrieva sa na 170 stupňov, po dobu 25-35 minút. Hotový jelírový koláč na fermentovanom pečenom mlieku musí zostať mierne viskózny v jadre.
Koláč na fermentovanú ženu bez vajec
zloženie:
- múka - 1 3/4 položiek;
- kakaový prášok - 1/4;
- cukor - 1 položka;
- soda - 1/4 položky;
- prášok na pečenie - 1 1/4 lyžičky.
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - 1/4;
- jablkový džem - pol storočia;
- ryazhenka - 1/4 storočia;
- voda - 2-3 lyžice. lyžice;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- pekanové rastliny - 1/2 st;
- čokoláda - 1/4 lyžice.
príprava
Forma na koláč je mazaná olejom a pokrytá papierom. Rúra zahreje na 180 stupňov.
V miske premiešajte preosiate múku, kakaový prášok, cukor, sódu, prášok do pečiva a štipku soli. Samostatne porazte maslo s jablkovým džemom , fermentovaným mliekom a vanilkovým extraktom. Zmiešajte suché prísady s mokrými zložkami, kým sa nevytvorí homogénne cesto. Čokoláda sa rozpadne a misky sa miešajú s drobkom. Potom pridajte matice a posuňte cesto do pečiacej misky. Platíme koláč na fermentovaný varenie s džemom v rúre po dobu 55-65 minút. Skontrolujeme pripravenosť pomocou špáradla.
Rýchly koláč z ryaženky s jablkami
zloženie:
- múka - 1 položka;
- prášok na pečenie - 1/2 lyžičky;
- škorica - 1/2 lyžičky;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 2/3 položky;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- fermentovaná žena - pol storočia;
- nakrájané jablká - 1 polievková lyžica.
príprava
Rúra ohrieva na 200 stupňov. Mašiareň mazať olejom.
V jednej miske premiešajte preosiate múku so sódom, práškom do pečiva, škoricou a soľou. Samostatne porazte maslo cukrom, až kým sa nevytvorí biela vzdušná hmota. Pridajte extrakt z vajec a vanilky do zmesi oleja. Teraz, bez zastavenia šľahanie s mixérom, pridajte ryažhenka a zmes suchých zložiek na olej.
Cesto je pripravené v pripravenej forme, dajte jablká na vrchol a dajte koláč v rúre po dobu 25-30 minút.
Ak chcete variť koláč na fermentovanom pivovare v multivarke, použite režim pečenia na 50 minút. Pred podávaním sa koláč nechá vychladnúť 10-15 minút.