Grafski ruins - recept

Premýšľajte o tom, ako pečať koláč na víkend alebo na dovolenku? Ponúkame vám recept na zaujímavý sušienkový koláč "Grafski ruins", ktorého príprava nie je zvlášť náročná.

Povedzte, ako urobiť tortu "zrúcaniny Grafsky" doma.

Dôležitý bod

Existujú rôzne varianty receptov na tortu "Grafsky ruiny", niektoré z nich s kondenzovaným mliekom. Teraz je potrebné nájsť súčasné kondenzované mlieko s cukrom, vyrobené s ohľadom na GOST. Ponúkame aj prípravu svetlých, nepoužívacích koláčov s príliš mastnými krémami. Takže napriek nostalgii, namiesto, možno, pochybného a nie veľmi užitočného produktu, je lepšie používať prírodný krém, kyslou smotanou a ešte lepšie - nesladené jogurty.

"Grafsky ruiny" - klasický recept (vylepšený)

zloženie:

Pre meringovky:

Pre smotanu:

Pre medzivrstvy a postrekovanie:

príprava

Samostatné vaječné biele z žĺtkov na prípravu srniek. Proteíny umiestňujeme v chlade v uzavretom kontajneri. Medzitým pečieme sušienku. Zmiešajte cukorný prášok s kakaovým práškom a vaječnými žĺtkami. Zvyšok prášku je zmiešaný s proteínmi a šľahaný až do pevných vrcholov. Zmiešame v miske preosievanej múky, škrobu, jogurtu a zmesi čokolády a žĺtka, pridajte uhasenú sódu a rum. Miesiť cesto. Pridajte bielych bielkovín do cesta. Môžete mierne miešať cesto so zmiešavačom.

Formulár vyplníme testom, ale nie do plnej hĺbky. Pečeme v rúre pri strednej teplote, kým sa neobjaví pekný červený odtieň. Skontrolujeme pripravenosť tým, že prerazíme zápas v strede, mala by zostať suchá. Extrahujeme sušienku, necháme ju ochladiť počas pečenia.

Zmiešajte citrónovú šťavu s cukrovým práškom a veverkami. Zmiešame mixér na stabilnú penu. Rozložili sme plechový pečivý papier alebo naň položili silikónový koberec. Roztierali sme malé časti zmesi bielkovín a cukrov, dávkovali sme ľubovoľným spôsobom (pomocou vrecka na pečivo alebo striekačky alebo pravidelného polievkového lyžice). Doba rozmrazovania sa môže pohybovať v rozmedzí od 20 minút do jednej hodiny (závisí od teploty, veľkosti a požadovanej mäkkosti kaštieľa vo vnútri každého kusa). V tomto procese Pečenie pravidelne otvárajte rúru niekoľko sekúnd. Dokončená polievka by mala tiež mierne vychladnúť.

Varenie krém: musíte miešať kakaový prášok s cukrom a jogurtom a potom pridať vanilku alebo škoricu.

Vystrihnite sušienku na 2 kusy z boku, ukázalo sa to 2 koláče. Prvý koláč položte na misku s poréznou stranou nahor. Husto a rovnomerne pokryjeme povrch koláča so smotanou a bohato posypeme mletými orechmi. Zhora ukladáme druhý koláč a hojne ho pokryjeme. Alebo môžete urobiť dva koláče naraz. Na vrchu rozmazaného a orechového sypaného koláča sme rozprestrili peňaženky s asymetrickou mohylou (alebo kopčekmi), v ktorej boli znázornené zrúcaniny hradu. Nerovných pramienok - aby sme mali tok, naliať koláčový krém, posypať orechy a strúhanú čokoládu.

Podávame koláč s čajom, kávou alebo rooibos.