Čerešne, vďaka veľkému obsahu vitamínov a priaznivých vlastností, ako aj sladkej a kyslej chuti, pevne zaberá jedno z popredných miest medzi plodmi a ovocím, ktoré sa používajú pri príprave všetkých druhov koláčov, koláčov, zákuskov a dezertov. A chuť mrazených alebo konzervovaných čerešní sa nelíši od čerstvých, takže môžete variť z neho pokrmy po celý rok.
Čerešňový koláč je najčastejšie dezert v lete a recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý.
Cesto pre čerešňový koláč môže byť aj kvasnice a bavlnené pečivo a sušienky.
Dnes vám povieme, ako rýchlo variť čerešňový koláč.
Viedenský koláč s čerešňami
zloženie:
- čerešne - 420 g;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 250 g;
- mäkké maslo - 200 g;
- práškový cukor - 190 g;
- vajcia (veľké) - 3 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- mandľové lístky - 1 malý hrsť
príprava
My sme porazili vajíčka s cukrovým práškom, kým sa objem nezvýši o polovicu. Potom pokračujte, pridajte maslo a postupne preosiate múku, ktorá je spojená s práškom do pečiva.
Rozložené cesto rozotrejeme na mastnú formu. Zhora rozdeľte škrobené čerešne, mierne pritaplivaya, a posypané mandľovými lístkov. Pečieme asi tridsať päť minút pri teplote 180 stupňov. Pri podávaní posypte práškovým cukrom.
Koláč s čerešňami na minerálnej vode (chudé)
zloženie:
- čerešňa - 320 g;
- zemiakový škrob - 1,5 lyžičky. lyžice;
- granulovaný cukor - 1,5 šálky;
- pšeničná múka - 4 poháre;
- minerálna voda - 500 ml;
- rastlinný olej - 100 ml;
- práškový cukor - 190 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- soľ - štipka.
príprava
Preosiata múka je kombinovaná s práškom do pečiva, cukrom, soľou a vanilkovým cukrom. Postupne nalejte rastlinný olej, minerálnu vodu a dôkladne premiešajte pomocou šľahača alebo mixéra až do úplnej homogenity. Mierne viac ako polovica cesta sa rozotrie v olejovej forme, nadmerne veľké, umiestnime čerešňu, posypané predškrobom a zvyšné cesto nalejeme. Pechem pri teplote 185 stupňov do úplnej dostupnosti, ktorú kontrolujeme s drevenou tyčinkou. Môže to trvať asi štyridsať minút. Všetko závisí od možností vašej rúry. Dávame koláč trochu chladný, posypeme práškovým cukrom a podávame ho na stôl.
Naliatie tortu s čerešňami
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 1 šálka;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- maslo - 85 g;
- voda - 1,5 lyžičky. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- soľ - štipka.
Pre želatínové plnky:
- čerešňa - 250 g;
- kyslá smotana 15% - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- zemiakový škrob - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cukor - 75 g;
- Vanilkový cukor - 1 vrecko.
príprava
Múka v kombinácii s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom, mletie s maslom na drobky. Potom pridajte žĺtok, vodu a mieste jemné, elastické krátke pečivo. Zavedli sme
Potom cesto presuňte na veľkosť tvaru, rovnomerne ho rozložte a zatlačte na dno a na stranu. Robíme niekoľko prepichnutí s vidličkou, stohujeme pergamen na vrchole a naliajeme hrášok alebo fazuľa tak, aby sa cesto nenarážalo, a pečieme v rúre po dobu 15 minút pri teplote 200 stupňov.
Na plnenie cukru, škrobu, vanilky, kyslou smotanou a vajec, až do hladkej.
V hotovom pieskovom tvare rozotrejeme čerešne, nalejeme pripravenú zmes a pečeme v rúre približne dvadsať minút.