Rýchle kvasiace cesto na koláče je možné použiť na rôzne pečivo - sladké aj slané. A koláče z nej môžu byť pečené alebo vyprážané. To je tiež často braný ako základ pre varenie domáce pizza a rôzne koláče.
Ako variť kvasené cesto na koláče?
Jednoduché pečivo sa pripravuje rýchlo a bez problémov. Podľa jednoduchých pravidiel a odporúčaní, ktoré sú uvedené nižšie, dokonca aj začiatočník v kulinárskom umení sa vyrovná s úlohami a vynikajúce produkty sa ukážu na výstupe.
- Aby sa cesto zmeslo dobre, produkty by nemali byť studené.
- Je lepšie preosievať múku pred použitím.
- Čím dlhšie cesto miesi, tým je vzdušnejšia.
- Pripravenosť testu na prácu sa skontroluje tak, že ak ho stlačíte prstom, dlhý čas sa nebude trvať dlhšie. Ak je okamžite oneskorené, test by mal zostať.
Rýchle cesto na pečivo so suchým kvasinkom
Cesto na koláče z tohto receptúry je vhodné pre akékoľvek kvasenie. Koláče, domáce bochníky, pyshki - všetko vychádza veľmi chutné. Recept na prípravu je veľmi jednoduchý, takže môžete bezpečne začať s tými, ktorí sa iba naučia základy pečenia varenia kvasníc.
zloženie:
- pšeničná múka - 500 g;
- kravské mlieko - 300 ml;
- Slnečnicový olej, bez zápachu - 50 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- pieskový cukor - 55 g.
príprava
- 50 g múky sa zmieša s cukrom, zahrievaným mliekom, kvasinkami a dať opare prísť.
- Nalejte olej, soľ a naliate zvyšok múky na kúsky, premiešajte a ohrejte ju na štvrtinu hodiny.
- Počas tejto doby sa rýchle kvasné cesto na pečené koláče zmestí dvakrát a bude pripravené na prácu.
Kvasové cesto na kefíre na koláče
Široké pečivo je najlepšie pripravené na kefír. Ale najprv musíte pripraviť kvalitnú špongiu, pretože slúži ako prísľub jemnosti a vzdušnosti cesta. Opara bude pripravená, keď vytvorí spenovú čiapku. Potom môžete už do nej pridať teplej kefír a pridať zvyšné prísady.
zloženie:
- múka - 900 g;
- voda je teplá - 100 ml;
- suché droždie - 25 g;
- kefír - 200 ml;
- maslo roztavené maslo - 50 ml;
- rastlinný olej;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 50 g;
- soľ.
príprava
- Zmiešajte 50 g múky so zvyškom suchých zložiek a teplou vodou.
- Obal zakryjte a počas jednej štvrtiny hodiny vyčistite teplom.
- Miešajte v jogurte, teplom jogurte, masle a bičom vajcia.
- Vložte múku a mieste elastické cesto.
- Vytvorte z neho guľôčku, zakryte ho olejom, zakryte ho a nechajte ho.
- Keď je rýchle kvasné cesto na koláče dobré, začnite sochovať výrobky.
Kvasinkové cesto na mliečne šupky
Cesto pre mliečne šupky vychádza veľmi jemne a vzdušne. Množstvo granulovaného cukru sa môže meniť podľa vašej chuti, v závislosti od množstva sladkých výrobkov, ktoré chcete získať. Je potrebné mať na pamäti, že aj keď je cesta určená na koláče so sladkou náplňou, je potrebné mierne naliať.
zloženie:
- suché kvasinky - 10 g;
- pšeničná múka - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 150 g;
- granulovaný cukor - 50 g;
- mliečna krava - 450 ml;
- soľ.
príprava
- Teplé mlieko sa spája s cukrom a kvasinkami a necháva sa priblížiť v teple.
- Zmiešajte lyžicu s vajcami, pridajte maslo, soľ, dobre premiešajte a pridajte asi 2/3 preosiatej múky.
- Miešajte, vytvorte misku a ponořte ju do studenej vody na 20 minút, kým sa nevytvorí.
- Potom vyberú cesto, namočí uterák, pridáme múku, znova premiešame a necháme 10 minút na odpočinok.
Kvasové cesto na koláče na vodu
Cesto na koláče na vode nie je horšie ako to, čo bolo varené na kefíre alebo mlieku. Jedinou nevýhodou štíhleho pečenia je, že sa rýchlejšie vytvrdzuje. Takéto produkty sa preto neodporúča variť na budúce použitie. No, ak sú štíhle štíty trochu zastaralé, môžu byť vždy ohrievané v mikrovlnnej rúre a opäť budú mäkké.
zloženie:
- granulovaný cukor - 50 g;
- kvasinky rýchleho účinku - 10 g;
- olej - 100 ml;
- voda je teplá - 300 ml;
- múka - 1 kg;
- soľ.
príprava
- Suché kvasinky sa nalejú do 50 ml teplej vody s 10 g cukru a nechajú sa 15 minút.
- V miske zriediť múku, pridajte zvyšok cukru, soľ, droždie s vodou a premiešajte.
- Postupne pridajte teplú vodu, maslo a miešajte cesto.
- Vložte ju do hlbokej misy, zakryte utierkou a nechajte ju 1,5 hodiny.
- Na tento čas je niekoľkokrát jednoduché kvasinkové cesto na koláče.
Cesto pre kyslé koláče
Cesto na koláče na droždie a kyslou smotanou je výborným riešením nielen na výrobu koláčov. Je vhodná na pizzu a iné pečenie. Je veľmi príjemné pracovať s ním. Je ľahko hnetený, perfektne drží tvar. A potom je výsledok vynikajúci výsledok v podobe ústa-zalievanie ruddy položiek.
zloženie:
- múka - 200 g;
- olej - 50 g;
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 100 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- soľ.
príprava
- Olej sa roztaví.
- Zmiešajte múku s kyslou smotanou, pridajte maslo, vajce a zamiešajte.
- Vložte hmotu do misy, zakryte uterákom a nechajte půl hodiny.
- Keď je rýchle kvasinkové cesto s kyslou smotanou dobré, začnite vytvárať produkty.
Cestu na koláče bez vajec
Potešenie kvasnicového cesta na koláče môže byť tiež chutné. Keď vyrábame sladké pečivo, môže sa ochucovať vanilínom, chuť výrobkov sa zlepší. Dôležitým bodom - chudé cesto by nemalo byť príliš tesné, takže nemusíte nalievať veľa múky, hmotnosť by mala byť mäkká.
zloženie:
- múka - 1 kg;
- cukor - 70 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- voda je teplá - 500 ml;
- olej - 100 ml;
- soľ.
príprava
- Kvasinky s cukrom, soľ sa rozpustí v teplej vode.
- Múka triediť, nalejte zmes kvasníc, olej a miešajte.
- Ruky namazať olejom a miesiť cesto po dobu 10 minút.
- Zakryte ju utierkou a nechajte ju v teple na hodinu.
- Keď sa zdvihne, hnejú ju.
- Potom pokračujú v ďalšej práci s ním.
Cestu na tvarohové knedle
Biele kvasnicové cesto na koláče na základe sušeného mlieka sa stáva príjemným a vzdušným. Na prípravu trvá približne 40 minút. Namiesto suchých kvasníc môžete použiť čerstvé. Z uvedeného počtu komponentov možno vyrobiť približne 25-26 stredne veľkých koláčov.
zloženie:
- múka - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslé mlieko - 2 šálky;
- suché kvasinky - 10 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- cukor - 25 g;
- soľ.
príprava
- V polovici teplej sušeného mlieka pridajte soľ, cukor a droždie a premiešajte.
- V ďalšej miske nalejte zostávajúci fermentovaný mliečny výrobok, vejajte do vajíčok a premiešajte, až kým nie sú homogénne.
- Naliať múku a znova premiešať, nalejte do lyžice, pridajte prášok do pečiva, premiešajte.
- Zakryte ho filmom a pol hodiny ho očistí v horúčave.
- Potom je rýchle kvasné cesto na koláče pripravené na ďalšiu prácu.
Liečivé cesto na koláče
Chutné kvasné cesto na koláče bude skutočným nálezom pre tých, ktorí pôstajú, je zástancom vegetariánskej stravy alebo len hľadá recept na lahodné pečenie. Produkty z takého testu už dlhú dobu nezostali. Šetrí čas, že tento test nemusí byť ponechaný na zdvíhanie.
zloženie:
- pšeničná múka - 700 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- olej - 60 ml;
- voda 400 ml;
- cukor 30 g.
príprava
- V polovici teplej vody zriedime droždie, soľ, olej a cukor.
- Pridajte kvasnicovú zmes k múke a rýchlo ju premiešajte.
- Na začiatku nalejte pohár vriacej vody a začnite hnať.
- V prípade potreby nalejte múku.
- Musí vyjsť mäkké elastické cesto, rozdeliť na kúsky a urobiť koláče.
Kvasové cesto na koláče v chlebe
Pirozhkovoe cesto na suché kvasnice v pekárni je najjednoduchšie pripraviť, pretože v skutočnosti nič nemusíte robiť s vašimi rukami. Stačí si vybrať kvalitné výrobky a poslať ich do kapacity zariadenia v poradí uvedenom v návode na to, čakať na signál a začať tvoriť výrobky s požadovanou náplňou.
zloženie:
- teplá voda - 1 sklo;
- pšeničná múka - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 25 g;
- olej bez zápachu - 50 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- sušené mlieko - 50 g;
- soľ.
príprava
- V nádobe prístroja pošlete teplú vodu, maslo, vajce a bielkoviny, žĺtok sa ponechá na mazanie výrobkov pred pečením.
- Pridajte preosiate múku a vytvorte 4 drážky s lyžičkou.
- V nich kvasnice, cukor, sušené mlieko a soľ zaspávajú.
- Režim "Cesto" je v prístroji nastavený a čakal na signál, ktorý zaznie po dokončení dávky.
- Koláč z kvasnicového cesta sa extrahuje a vytvoria sa koláče.