Dnes vám povieme, ako napaľovať Napoleon s pudinkom. Ak je takýto koláč na stole, tak doma je radosť a zábava. Aby sme to spravili, je to náročný proces, ale výsledok stojí za to.
Klasický recept na napoleonský koláč s pudinkom
zloženie:
- maslo - 210 g;
- múka - 665 g;
- mlieko - 115 ml;
- vajcia - 25 g;
- soľ je v poriadku - 1 špica;
- soda - 1 špica;
- stolový ocot.
Pre smotanu:
- cukor - 450 g;
- mlieko - 970 ml;
- vajcia - 25 g;
- škrob - 25 g.
Na dekoráciu:
- práškový cukor ;
- čerstvé bobule - 100 g.
príprava
Predtým ako urobíme puding, povieme vám, ako urobiť lahodné koláče na napoleonský koláč. Múka sa naleje do misy, pridá sa ochladený krémový olej a rozomelie sa, kým sa nedosiahne jemná drvina. Potom urobíme malú drážku v hmote, rozlomíme vajce a hodíme sódu, ktorý je uhasený ocotom. Potom postupne nalejte do mlieka a premiešajte mäkké cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Teraz ju rozdelte na 15 guľôčok, rovnakej veľkosti, položte ich na tácku, zakryte látkovým uterákom a vyčistite v chlade 45 minút.
Medzitým sa pozrime na klasický recept na napoleonský koláč. Väčšina mlieka je mierne zahriata, hodíme cukor a premiešame. Zvyšné mlieko sa naleje do pohára, hodíme škrob a rozbijeme kuracie vajcia. Dôkladne premiešajte všetko a vyčistite nejaký čas stranou. Keď sa cukrové kryštály úplne rozpustia v mlieku, jemne vylejte škrobovú zmes a premiešajte, až kým sa nevytvoria hrudky. Keď sa puding začne variť a vyzerá ako konzistencia na kissel, my sme odstrániť riadu z dosky a ochladí ich. Teraz choďte na prípravu koláče na koláč: chladené gule položíme na stôl práškovú s múkou a vložíme ich do hladkých tenkých kruhov. Orežte okraje nožom a opatrne presuňte obrobky do plechu na pečenie. Na niekoľko miest ich prepichujeme vidličkou a po dobu 5 minút ich posielame do predhriatej rúry. Robíme tento postup so všetkými koláčmi. Teraz ich necháme vychladnúť, namaskujeme ich pudinkom a pridáme ich navzájom a tvoríme koláč. Vystrihnúť aj cesto, pečieme, potom rozomelieme na strúhanku a posypeme vrcholom a stranami lahôdok. Zhora kryt dortu s filmom, položte veľké veko a položte naň panvu naplnenú vodou. Nechajte "Napoleon" pod tlakom po celú noc, a potom zdobte podľa potreby čerstvé bobule, posypané plytkým cukrovým práškom a podávané na slávnostnom stole.
Home classic "Napoleon" s pudinkom je najlepší recept z detstva
zloženie:
- múka - 875 g;
- ľahké pivo - 210 ml;
- maslo - 195 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- Pleťový krém - 445 g.
príprava
Krémové maslo rozmelnené na kocky, vložte do misy, nalejte múku a hodíme vrecku prášku na pečenie. Všetko sme prebrúsiť do drobivky a nalejeme studené pivo s tenkým pramienkom. Mäkké cesto mieste, rozdeľte ho na 9