Nedostatok zmrzliny prestáva byť prekážkou pri príprave krémovej domácej zmrzliny s príchodom tohto receptúry. V srdci všetkých dvoch zložiek: mastná smotana a kondenzované mlieko, ktoré potom môžu byť doplnené rôznymi prísadami ako čokoláda, káva, vanilka, orechy a oveľa viac. O tom, ako urobiť zmrzlinu zo smotany a kondenzovaného mlieka, si prečítajte recepty ďalej.
Zmrzlina zo smotany a kondenzovaného mlieka s čajovým receptom
zloženie:
- krém na šľahanie (od 33%) - 480 ml;
- čierny čaj - 2 čajové lyžičky;
- odparované mlieko - 390 ml;
- med - 30 ml.
príprava
Nalejte smotanu do hrnca a počkajte, kým sa začnú variť, ale nedávajte ich do varu. V horúcej smotane robíme listy čaju a necháme ich stáť pol hodiny. Po tom, pretlačte krém cez sito a ochlaďte. V studenom smotane naliate kondenzované mlieko a pridajte med, rozmiešajte základňu pre našu zmrzlinovú miešačku asi 3-5 minút alebo kým konzistencia zmesi nevyzerá ako roztopená zmrzlina. Vložte zmrzlinu zo smotany a kondenzovaného mlieka do mrazničky na 5-6 hodín.
Domáca zmrzlina z kávy zo smotany a kondenzovaného mlieka
zloženie:
- odparované mlieko - 395 ml;
- tučný krém - 490 ml;
- vanilka;
- instantná káva - 1 čajová lyžička;
- čokoláda - 85 g.
príprava
Ochlaďte krém, vylejte kondenzované mlieko a pridajte semená z vanilky. S mixérom rozmiešajte hmotu na mäkké vrcholy a vezmite pár polievkových lyžíc v samostatnej nádobe. Káva sa rozpustí v 15 ml vody a pridá sa do odloženej časti zmesi. Nalejte základňu zmrzliny do formy, pridajte rozdrvenú čokoládu a zmrzlinu s kávou, jemne premiešajte, aby škvrny na kávu zostali na povrchu. Vložte lieh do mrazničky na 5 hodín.
Zmrzlina zo smotany, mlieka a kondenzovaného mlieka
zloženie:
- čokoládová pasta - 3/4 položiek;
- lieskové orechy - 125 g;
- krém - 490 ml;
- odparované mlieko - 390 ml;
- mlieko - 40 ml;
- kakaový prášok - 55 g.
príprava
Zmiešajte mlieko so smotanou, jemne zahrejte, rozpustite kakaový prášok v zmesi a úplne ochlaďte základňu mlieka. Nalejte kondenzované mlieko do krému, pridajte čokoládovú pastu. Bite smotanu až do mäkkých vrcholov. Zmrzlina zo šľahačky a kondenzovaného mlieka, pridajte drvený lieskový orech, jemne premiešajte a nalejte do formy vhodnej na umiestnenie do mrazničky. Po 4 - 5 hodinách sa môže odobrať vzorka zmrzliny.