Dnes vám povieme, ako variť neuveriteľne chutné a vzdušné cesto na vyprážané šupky rôznymi spôsobmi.
Cesto na kefíre na vyprážané koláče
zloženie:
- cukor biela - 1 čajová lyžička;
- kefír - 500 ml;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soda - štipka;
- múka - 3,5 lyžice.
príprava
Kefír trochu zahreje, hodí soľ, cukor, pridáme sódu, rastlinný olej a premiešame všetko. Potom postupne nalejte kúsky múky a mieste homogénne cesto na vyprážané pečivo. Teraz ju zakryjte utierkou a nechajte ju stúpať asi pol hodiny.
Vzduchové cesto na vyprážané koláče
zloženie:
- biely cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 4 položky;
- teplá voda - 1 položka;
- kvasnicový instant - 1 čajová lyžička;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
- vriacou vodou - 1 lyžička.
príprava
Takže kvasnice sa naleje do misy, naleje sa pohárom teplej vody, hodíme cukor a nalejeme do rastlinného oleja. V smaltovaných miskách posypeme múku, urobíme depresiu uprostred a nalejeme tam kvasnicovú zmes. Všetko rýchlo premiešajte, vháňajte pohár vriacej vody a mieste elastické cesto po dobu 10 minút. Ak múka nestačí, pridajte viac. Potom ho zakryjte uterákom a odstráňte ho 20 minút na teplom mieste. Po uplynutí času vyberieme cesto a pokračujeme v príprave šupiek.
Cesto z tvarohu na vyprážané koláče
zloženie:
- jedlá sóda - 1 čajová lyžička;
- tvaroh - 500 g;
- múka - 2 položky;
- vajcia - 4 kusy;
- stolový ocot;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Vajcia porazili šľahačkou cukor do nádherného stavu. Tvarohový syr je skrútený cez mlynček na mäso, spojený s hmotou vajec a hádzať sódu, uhasený stolovým ocotom. Múku oddelene triediť, potom jemne kombinovať všetky zložky a miešať vzduch cesta. Zakryte ho čistou handričkou a nechajte 40 minút a potom prejdite priamo na prípravu koláčov.
Rýchle cesto na vyprážané koláče
zloženie:
- vriacou vodou - 500 ml;
- kvasnicový instant - 1 vrecko;
- biely cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 1 kg.
príprava
Ohrejeme vodu, vylejeme kvasinky, nalejeme do rastlinného oleja a premiešame všetko. Potom hodíme malý cukor a do malých porcií vstupujeme vysoko kvalitnú múku. Hovoríme elastickým vzdušným cestom, pokryjeme ju utierkou a ponecháme v teple asi 20 minút.
Cestu na smaženie na jogurt
zloženie:
- prírodný jogurt - 400 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor biely piesok - 2 lyžice. lyžice;
- margarín - 250 g;
- jedlá sóda - 1 čajová lyžička;
- múka najvyššej kvality - 4 polievkové lyžice.
príprava
Jogurt sa ohrial na izbovú teplotu a nalial do hlbokej misy. Potom umyte sódu a dôkladne premiešajte. Margarín si tretí na veľkú strúhadlo, pridá sa do misy, poháňa sa vo vajciach a podáva cukr podľa vkusu. Potom postupne zavádzajte preosiate múku a mieste elastické cesto. Potom ho vložíte do hladkej gule, zabaľte ju do potravinového filmu a odstráňte minúty o 25 za studena.
Cestu na vyprážané koláče na kyslej smotane
zloženie:
- kyslá smotana - 1 položka;
- múka - 2 položky;
- margarín - 50 g;
- mliečna krava - 100 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ malý - pinch.
príprava
Mlieko sa naleje do panvy, zohrieva sa a vyleje soľ s cukrom. Miešajte, kým sa kryštály nerozpustia a nevystúpia. Zmiešajte kyslou smotanou s vajíčkom, nalejte do mlieka a pridajte roztavený margarín. Dôkladne premiešajte a potom postupne zavádzajte múku a mieste cesto. Potom prejdite priamo na prípravu náplne a formovanie koláčov.