Hrušky sú vhodné nielen na konzumáciu v surovej forme alebo na pridanie do pečiva, ale aj na prípravu jednoduchých, ale rafinovaných dezertov, napríklad hrušiek pečených v rúre.
Pečené hrušky v rúre - recept
V závislosti od vybranej odrody hrušky môžete podľa vlastného uváženia meniť chuť vybraného dezertu, čím je sladšia alebo naopak - kyslé. V tomto prípade sme sa rozhodli hrať na kontraste sladkých a mäkkých hrušiek s brusnicovými bobuľami a krehkými orechmi.
zloženie:
- mäkké hrušky - 4 ks;
- hrsť brusníc;
- hrsť pekanov;
- štipka mletej škorice a muškátového orieška;
- med - 65 ml.
príprava
Príprava hrušiek sa znižuje na pár jednoduchých operácií: od polovičiek ovocia sa časť jadra extrahuje čajovou lyžičkou. Základňa každej z polovice je mierne prerezaná, takže hrušky nestratia svoju stabilitu na plechu. Naplňte každú hruškovú dutinu zmesou orechov s brusnicami a potom nalejte všetko med.
Pečie hrušky na 180 stupňov po dobu pol hodiny a potom slúžia jednoducho alebo s časťou jogurtu.
Hrušky v sušených pečivách, pečené v rúre
Aby ste diverzifikovali štruktúru a chuť obyčajných pečených hrušiek, môžete použiť kúsky šálky pečiva. Pre nasledujúci recept sú vhodné aj kvasnicové aj nekvasené verzie.
zloženie:
- hrušky - 4 ks;
- listové pečivo;
- voda 930 ml;
- cukor - 370 g;
- med - 190 ml;
- polovica citróna;
- vanilka;
- škoricová tyčinka - 3 kusy;
- klinčeky - 6 púčikov.
príprava
Na to, aby hrušky boli pečené súčasne s cestom, budú musieť byť predvarené. Sirup, v ktorom sa ovocie pripravuje, je jednoduché jednoducho zmiešaním vody, medu a cukru. Keď sa zmes varte, škorica a klinčeky sú kladené na to, vymačká sa polovica citrónovej šťavy a hrušky sú položené, predtým vyrezať jadro z druhého.
Cesto sa rozreže na pásy a obalí sa okolo každého ovocia okolo celého ovocia, pričom konce fixujú kvapkou vody. Hrušky, pečené v rúre celkom, budú pripravené na 200 stupňov 15-20 minút.
Ako správne pečúť hrušky v rúre bez cukru?
Ak nechcete používať cukor v receptúre, môžete ho bezpečne nahradiť medom, agavovým sirupom alebo ho vôbec nepoužívať. V druhom prípade budete musieť používať jemné a sladké hrušky.
zloženie:
- hrušky - 3 kusy;
- sladké biele víno - 115 ml;
- voda 115 ml;
- anízové hviezdy - 6 ks;
- škorica;
- klinčeky - 12 ks;
- med - 65 ml.
príprava
Polovice hrušiek možno očistiť zo semien a môžete nechať celé. Roztierajte ovocie na plechu a nalejte zmes vína s vodou, korením a medom. Hrušky umiestnite do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 40 minút. Pečené hrušky sa najlepšie podávajú s kontrastnou textúrou alebo teplotnými prísadami, ako je granola, orechy alebo zmrzlina a jogurt.
Hrušky pečené v rúre s medom a tvarohom
Hrušky dobre zapadajú do rôznych plnív, medzi nimi aj čerstvé tvaroh, ricotta, vaječný jogurt alebo kyslé smotany s vajíčkami. Rozhodli sme sa zastaviť v prvej možnosti, zmiešaním malého množstva tvarohu s medom a posypaním hotového zákusku s chrumkavou krupicou cookies.
zloženie:
- hrušky - 4 ks;
- tvaroh - 115 g;
- med - 65 ml;
- krátky cookie - 6 ks.
príprava
Umyté hrušky umyte na polovicu a odstráňte jadro so semenami z každej z polovice. Naplňte duté hrušky zmesou tvarohu a polovicou medu. Usporiadajte polovicu hrušky v rúre a pečte na 190 stupňov po dobu 10 minút. Dokončite dezert s drvinou sušienok a nalejte zvyšok medu.