Ľahké a chrumkavé cukrové koláčiky postupne vymiznú do minulosti s príchodom všetkých nových receptov na pečenie, ale my vždy stojíme za zachovanie klasických receptov a preto sa rozhodneme dať jednoduchý pieskový pečeť druhý život v nasledujúcich receptoch. Vzhľadom na ľahkú prácu, tavnú textúru a jednoduchú chuť sa základňa piesku dokonale spriatelí s niekoľkými bežnými a nie príliš dodatočnými prírastkami.
Domáce sušienky s pistácie - recept
zloženie:
- múka - 170 g;
- práškový cukor - 80 g;
- vaječný žĺtok (veľký) - 1 kus;
- pistácie (bez škrupiny) - 1 1/4 výrobku;
- Maslo - 165 g;
- horká čokoláda - 230 g.
príprava
Začnite s bežným olejovým základom na sušienky, šľahači maslo s cukrom a vaječnými žĺtkami. Pridajte múku k základni oleja a 2/3 nakrájaných pistácií. Po miesení plastového, ale vápenného cesta, vytvorte ho do tyčinky, obalte ho polyetylénom a nechajte ho v mrazničke niekoľko hodín.
Nastavte rúru na 160 stupňov. Rozdelíme tyčinku s peniacou hustou pol centimetra a položíme ju na pergamen. Pečieme sušienky 10 minút a po ich úplnom ochladení nakrájame kúsky do roztavenej čokolády.
Jemné pečivo cookie s tvarohom - recept
zloženie:
- múka - 720 g;
- granulovaný cukor - 160 g;
- maslo - 480 g;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- tvaroh - 130 g;
- smotanový syr - 135 g;
- práškový cukor - 75 g;
- vanilka.
príprava
Maslo skombinujte pri izbovej teplote s cukrom. Zmáčajte pár vaječných žĺtkov s citrusovou kôrou a postupne, bez zastavenia zdvihu mixéra, začnite nasypať žĺtky na sviežú hmotu masla. Pridajte múku do zmesi oleja a rozviažte plastové cesto na hrúbku o niečo menej ako jeden centimeter. Chopte cesto na porcie, položte na pergamen a pečte 16 minút pri 175 stupňoch.
Vypustite tvaroh a nakrájajte ho smotanovým syrom, cukrovým práškom a obsahom vanilky. Zmrznite hornú časť jedného sušienka so smotanou a kryt s druhým.
Kukurica s džemom - rýchly recept
zloženie:
- múka - 380 g;
- maslo - 225 g;
- granulovaný cukor - 140 g;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- džem - 210 ml.
príprava
Potom, ako bijete zmäkčené maslo cukrom, pridajte jedno vajíčko do vaječného žĺtka a pokračujte v šľahaní. Do vzduchového krémového oleja nalejte múku a všetko zmiešajte. Výsledné cesto sa valí medzi dvoma listami olejovaného pergamenu do hrúbky 3-4 mm. Pri skle rozrezaním vrstvy na porcie mierne zdvihnite okraje, odovzdajte ich pomocou vankúšikov prstov tak, aby vyrazili výstupky a vložte nejaké zaseknutie do stredu. Pečenie cookies by malo byť 175 stupňov 15 minút.
Kukurice cookies s karamelom - recept
Niekoľko obchodných barov v mliečnej čokoláde, ktorých názov je známy každému sladkému zubu, sa nemôže pochváliť prírodným zložením, na rozdiel od ich náprotivku vo forme cookie, ktorého recept je opísaný nižšie.
zloženie:
- maslo - 225 g;
- práškový cukor - 65 g;
- múka - 240 g;
- karamelové cukríky - 330 g;
- mliečna čokoláda - 330 g;
- tukový krém - 15 ml.
príprava
Otočením zmäknutého masla a cukrového prášku do vzduchovej smotany, nalejte múku a pokračujte v miesení, kým sa cesta nevyberie do gule. Zložte cesto do kom a nechajte ho v mrazničke po dobu pol hodiny. Vyliečte ochladenú zmes do vrstvy s hrúbkou 4 až 5 mm a vyrežte. Pečte piesok po dobu 11-13 minút.
Roztierajte mliečny karamel so smotanou na vodnom kúpeli. Pokryte povrch sušienky vrstvou karamelu, nalejte roztopenú čokoládu a nechajte zmrznúť.