Medzi obrovským množstvom sladkostí je marmeláda jedným z čestných miest. A ak si budete variť sami doma, príťažlivosť lahôdok sa občas zvyšuje. Základom domácej marmelády môžu byť ovocné šťavy, bobule, rovnako ako všetky známe Coca-Cola.
Ako vyrobiť domácu marmeládu z koky a želatíny?
zloženie:
- Coca-Cola - 440 ml;
- listy želatíny - 7 ks;
- granulovaný cukor - 55 g;
- kyselina citrónová - 1 čajová lyžička.
príprava
Želatínové plechy sú namočené v studenej vode a potom stlačené a rozpustené, prísne dodržiavať odporúčania na obale výrobku. Teraz pripojíme želatínovú teplú hmotu s Coca-Cola, dôkladne ju premiešame a vložíme ju do chladničky niekoľko hodín, až kým sa úplne nerozloží.
Teraz nakrájame mrazenú marmeládu na kosoštvorčeky alebo kocky, vložíte do zmesi granulovaného cukru a kyseliny citrónovej a vychutnajte si ju.
Ako urobiť marmelády doma?
zloženie:
- pomarančová šťava - 120 ml;
- citrónová šťava - 90 ml;
- vyčistená voda - 120 ml;
- želatína - 35 g;
- granulovaný cukor - 410 g;
- oranžová a citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Neuveriteľne vynikajúca žuvacia marmeláda sa získava z citrusových plodov. Na jeho prípravu nalejte želatínu pomarančovou a citrónovou šťavou (najlepšie čerstvo stlačená). V rovnakej dobe sme položili panva s vyčistenou vodou na kachle, nalejte do cukru a pridajte oranžovú a citrónovú kôru. Zmes zahrejte, miešajte, nechajte varte a varte, bez zastavenia miešania, na štyri minúty.
Teraz vyberte nádobu z ohňa, pridajte želatínovú hmotu do sirupu a súčasne ho miešajte. Výsledná zmes sa filtruje cez sito, oddelí sa kôra a vyleje sa do formy, ktorá je pokrytá potravinovým filmom. Môžete tiež použiť na tento účel silikónové formy alebo škatuľu cukríkov. Zanecháme hmotu zmraziť v chladničke niekoľko hodín, potom sme nakrájame na kocky alebo extrahovať z foriem, posypeme cukrom, ak chceme a užívame si.
Ako vyrobiť domáce želé z jahôd a želatíny?
zloženie:
- zrelé bobule jahôd - 280 g;
- vyčistená voda - 240 ml;
- želatína - 20 g;
- práškový cukor - 240 g;
- kyselina citrónová - 1/2 lyžičky.
príprava
Najprv naplňte studenou želatinou čistenej vody a nechajte tridsať minút nabobtnať. V tejto chvíli umyjeme jahody, odoberáme ich z chvostov, vložíme ich do kontajnera mixéra, pridáme cukr a kyselinu citrónovú prášok a spracujeme, kým sa nedosiahne hladkosť.
Po pol hodine rozpustíme želatínové granule, umiestnime nádobu so želatínovou zmesou vo vodnom kúpeli a necháme stáť, miešame, niekoľko minút. Teraz zmiešajte výslednú teplú hmotu s jahodovou sladkou zemiakovou kašou a nalejte do foriem alebo nalejte do celkového tvaru. Obrobok necháme v chladničke niekoľko hodín, aby sme úplne zmrazili. Marmeládu nakrájame na plátky alebo vyberieme z rozdeľovacích foriem a odoberáme sa podľa potreby vo forme cukrových kryštálov.
Ako vyrobiť domáce želé z jabĺk bez želatíny?
zloženie:
- jablká kyslých odrôd - 2 kg;
- vyčistená voda - 100 ml;
- škorica, zázvor alebo klinček;
- granulovaný cukor - 520 g.
príprava
Opláchnite jablkové plody z jadra, odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky. Peel a
Jablkovú hmotu sme rozprestrili do formy, pokrývajúc ju pergamenovým listom a ponecháme ju dva dni v izbových podmienkach. Teraz nakrájame marmeládu na plátky, posypeme cukrom a dáme na misku.