Po skončení jahodovej sezóny, keď už boli všetky čerstvé jahody spokojné a tiež sa podarilo vyrobiť na zimu množstvo polotovarov, zostáva len experimentovať s rôznymi dezerty a pečivami s týmto bobuľom. Najjednoduchšia vec, ktorú môžete plniť s jahodovou výplňou, sú koláče. To je to, o čom budeme diskutovať nižšie a ponúkneme niekoľko možností pre takéto pečenie.
Tortový tortový koláč s jahodami - recept
zloženie:
- stredný tvaroh - 220 g;
- pšeničná múka - 220 g;
- maslový sedliacky krém - 130 g;
- veľké vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 225 g;
- vanilkový extrakt - 0,5 lyžičky.
- citrónová kôra - 10 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- soľ - 1 malý štipka;
- čerstvé jahody - 210 g.
príprava
Príprava tortu začína tým, že sa topíme v najmenšom teple v panve masla a medzitým spracujeme pomocou mixéra vajcia, zmiešané s cukrom a štipkou soli. Pridajte tvaroh na výslednú hmotnosť vajec, položte citrónovú kôru a nalejte roztopené maslo smotany. Všetko sme rozdelili miešačom alebo vysokou rýchlosťou pomocou miešačiek, potom sme zavádzali malé množstvo preosiatej múky a dôkladne premiešame.
Presuňme cesto na olejnatú formu na pečenie, položme jahodové bobule a položme ich trochu. Nezabudnite umyť jahody vopred, osušte ich a zbavte chvostov.
Zostáva len priniesť ovocný koláč s jahodami, kým nebude pripravený. Aby ste to mohli urobiť, predhrievajte rúru vopred, nastavte prístroj na teplotu 180 stupňov a vložte výrobok do nej po dobu štyridsiatich minút alebo až do chvíle, kedy skončíte, čo kontrolujeme na suchý špáradlo.
Ako variť koláče s jahodami v silikónových formách?
zloženie:
- plnotučné mlieko - 120 ml;
- pšeničná múka - 230 g;
- maslo, sedmikráska - 110 g;
- veľké vajcia z kuracieho mäsa - 2 ks;
- granulovaný cukor - 190 g;
- citrónová kôra - 10 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- soľ - 1 malý štipka;
- čerstvé jahody - 210 g.
príprava
V tomto prípade pripravíme košíčky v silikónových vsádzkových formách, ktoré nevyžadujú predmazanie. Môžete použiť kovové tvary, ale musíte ich pred naplnením maslom alebo rafinovaným rastlinným olejom rozmraziť.
Na prípravu cesta na koláče pripravíme dve misky. V jednej z nich miešame suché prísady: preosiate múku, granulovaný cukor, soľ a prášok do pečiva a v ďalšom kontajneri spájame predsavené maslo, mlieko a mierne porazené kuracie vajcia. Teraz posúvame suché základne cesta k zmesi vaječného mlieka, rýchlo ho premiešame, aby sme navlhčili múku a vstrekli do cesta citrónovú kôru a polovicu časti jahody. Musí byť umývaný dopredu, sušený a nakrájaný na plátky.
Teraz vyplňte výslednú formu testu asi dvomi tretinami, položte zostávajúce jahodové plátky hore a pošlite produkty na pečenie v rúre. Musí byť predhriatý na teplotu 210 stupňov a po desiatich minútach varenia znížiť teplotu na 180 stupňov a udržať výrobky už za takýchto podmienok ešte ďalších dvadsať minút.
Ak chcete vyrábať čokoládové košíčky s jahodami, musíte do cesta pridať pár polievkových lyžíc kakaového prášku a nahradiť príslušné množstvo múky.
Cupcake s jahodami a banán v multicrew
zloženie:
- kefír alebo kyslou smotanou - 110 ml;
- zrelé veľké banány - 2 kusy;
- pšeničná múka preosiata - 260 g;
- slnečnicový olej bez vône - 115 ml;
- veľké vajcia z kuracieho mäsa - 2 ks;
- granulovaný cukor - 70 g;
- cukorná vanilka 25 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- soľ - 1 malý štipka;
- čerstvé jahody - 220 g.
príprava
Princíp prípravy cesta na koláč s banánom a jahodou je podobný tomu, ktorý bol popísaný vyššie. Spočiatku zmiešame v jednej nádobe preosiate múku,
Takýto koláč sa pripravuje v režime "Pečenie" počas jednej hodiny.