Chlieb na kefíre v rúre - recept

Fenomén chleba na kefíru ešte nebol vysvetlený. Jeho úžasná mäkkosť a vzdušnosť je pravdepodobne priamo spojená s prítomnosťou fermentovaného mliečneho produktu v základni, keďže neexistujú analógy tohto receptúry. Na recept na chlieb na kefír v rúre budeme hovoriť podrobnejšie v nasledujúcich receptoch.

Biely chlieb na kefíre v rúre

Začnime s bielym chlebom, ktorý je pripravený na báze a má prekvapivo jemnú chuť kvôli pridaniu medu k základni. Takýto chlieb môžete pečať s celým bochníkom a môžete začať recept testu ako základ pre koláče.

zloženie:

príprava

Po zahriatí vody rozpustite v ňom štipku cukru a nalejte droždie. Po aktivácii týchto prípravkov pripravte zostávajúce zložky. Maslo roztopte a premiešajte s takmer teplým jogurtom. Potom pošlite med a zabalené vajce. Kvapaliny nalejte do múky spolu s roztokom kvasníc a dobre premiešajte. Cestu po dobu 7 minút a potom nechajte dokázať jednu hodinu. Presuňte cesto na olejovú formu a pečte domáci chlieb na kefír v rúre na 190 stupňov po dobu pol hodiny.

Chlieb na kefíku bez kvasiniek v rúre

zloženie:

príprava

Zmiešanie tohto elementárneho testu sa znižuje na skutočnosť, že v jednej miske sú prvé zložky spojené suchými zložkami a kefír, vajce a roztavené maslo sa pridávajú do nich. Potom, čo ste dostali homogénne cesto, jemne nakrájajte jeho povrch a položte bochník na 190 stupňov a 50 minút.

Rajský chlieb na kefíku v rúre

Tento testovací recept je rovnako jednoduchý ako predchádzajúci a výstup je dosť hustý bochník tmavého chleba s množstvom semien a ohromujúcou arómou.

zloženie:

príprava

Zmiešajte oba typy múky spolu so sódou a štipkou soli. Pridajte všetky semená zo zoznamu (môžete zrnká a orechy dať do vkusu), a potom nalejte kefír. Cesto na chlieb na kefíre v rúre je pripravené, zostáva len na jej miesenie, kým sa všetky zložky nezmiešajú a nedajú sa preniesť do olejovanej formy. Pečieme všetko na 180 stupňov na 1 hodinu.