Príprava cupcakes je jedným z prvých fáz tréningu začiatočník cukrár so všetkými múdrosťou varenie. Podobná úloha sa prejavila aj na koláčiky kvôli ich jednoduchosti: hnetacie schéma testu je rovnaké, väčšina receptov je podobná, takže sa dá ľahko trénovať. Ak chcete urobiť cupcake v rúre podľa jednoduchej receptúry, potom výber tohto materiálu príde na vašu pomoc.
Jednoduchý cupcake recept s hrozienkami
Pečenie na základe mliečnych výrobkov je vždy oveľa hustšie. Priamym dôkazom toho je klasický cupcake, ktorý napriek svojej kráse udržuje hustú a vlhkú drvinu.
zloženie:
- maslo - 225 g;
- granulovaný cukor - 405 g;
- vajcia - 6 ks;
- kyslá smotana - 235 g;
- hrozienka - 1 kus;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 355 g.
príprava
Ako sme už spomenuli, zmiešavacia schéma testu koláča sa zriedka mení. V prvých štádiách by ste mali maslo vždy zmäkčiť a potom ho premeniť na krém, ktorý sa mieša pri maximálnej rýchlosti zmiešavača s prídavkom granulovaného cukru. Zatiaľ čo je zmes spracovaná šľahačkou, začnite postupne pridávať vajíčka, jeden po druhom. Potom pridajte kyslej smotanovej zmesi a až po jej úplnom začlenení do krému začnite pridávať suchú zmes zložiek vrátane posledného páru prísad.
Keď je cesto pripravené, posypte hrozienku múkou a pridajte ju k zmesi, opatrne rozložte špachtľu.
Rozložte cesto do formy a pošlite jednoduchú koláč s hrozienkami do rúry na hodinu a pol pri 180 ° C.
Najjednoduchší recept na torte pre kefír v rúre
V sezóne môžu byť košíčky doplnené čerstvými bobuľami, ako sme sa rozhodli urobiť v tomto receptúre, ktoré dopĺňajú svieže čerešňové čerešne, ktoré zdôrazňuje sladkosť misky s jej ľahkou kyslou.
zloženie:
- maslo - 225 g;
- granulovaný cukor - 285 g;
- vajcia - 4 kusy;
- citrónová šťava - 15 ml;
- vanilkový extrakt - 5 ml;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- múka - 420 g;
- kefír - 245 ml;
- čerešne (pitted) - 3 polievkové lyžice.
príprava
Začnite miešať mixér so zmäkčeným maslom v porciách, vylijte kryštály cukru, kým sa zmes nestane sviežou bielou smotanou. Potom začnite kladivové vajcia, a to aj bez zastavenia práce koruniek. Po vajciach môžete kedykoľvek pridať akýkoľvek parfum alebo okamžite začať naliať kefír a citrónovú šťavu. Keď je tekutá časť cesta hotová, vysušte ju, kombinujte prášok do pečiva a múku. Teraz pomocou rovnakého miešača, ale už pri nízkej rýchlosti, kombinujte obe pripravené zmesi. Pridajte cesto s čerešňami, predtým posypané múkou a nalejte do formy. Pečieme 1 hodinu a 10 minút pri teplote 165 stupňov.
Ako si vyrobiť koláče v peci - jednoduchý recept
Pre väčšie pohodlie môžete v rúre pečať jednoduché a chutné vdrasy a rozdeliť ich na porcie. K tomu budete potrebovať špeciálne formy na košíčky a papierové podklady, aby si spotrebitelia dokázali zvládnuť svoju časť pochúťky bez toho, aby ich prsty znečistili.
zloženie:
- Maslo - 190 g;
- cukor - 175 g;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 175 g;
- mlieko (ľad) - 115 ml;
- vanilkový extrakt - 3 ml.
príprava
Otočte prvý pár prísad do vzdušného belavého krému. Nezastavujte činnosť koronálov, nalejte vanilkový extrakt alebo iný preferovaný parfum. Začnite pridávať vajcia a pokračuje aj šľahanie. Teraz začnite nalievať zmes múky a prášku do pečiva, striedajúce sa suché zložky s časťami ľadu mlieka. Rozložte cesto na formy a vložte do studenej rúry, nastavte ohrev na 140 stupňov. Nechajte vdolky pečať na hodinu.