Predstavujeme Vám jednoduché recepty na prípravu vzduchu kvaseného cesta na koláče. Je pripravený veľmi ľahko, ale ukázalo sa, že je neuveriteľne chutné a ľahké.
Ovocné kvasinkové cesto na pečivo v rúre
zloženie:
- mlieko - 550 ml;
- vajcia je čerstvé - 2 ks;
- cukor - 40 g;
- margarínový krém - 1 balenie;
- rafinovaný olej - 3 lyžice. lyžice;
- suché rýchlo sa rozpúšťajúce droždie - 10 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soda - štipka;
- bežná soľ - 10 g;
- múka - 6 lyžice.
príprava
V teplom mlieku hodíme suché droždie, soľ, cukor, rozbijeme vajcia a vylejeme chladený roztavený margarín. Zmiešajte korunu a postupne zavádzajte výslednú hmotnosť múky, malý prášok do pečiva a sódu. Vylijeme do oleja a postupne miesime cesto. Potom ho zabalte filmom alebo ho vložte do vrecka a odložte ho na 35 minút. Nestrácajte čas márne, pripravte si náplň a pokračujte vo vytváraní koláčov.
Recept na tekuté kvasené cesto na koláče
zloženie:
- filtrovaná vodou - 1,5;
- cukor - 300 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- soľ - štipka;
- múka - 500 g;
- kvasnicový suchý instant - 10 g.
príprava
Ohrejeme vodu, odhodíme cukor a premiešame. Potom vylejte droždie, trochu múky a rozdrviť zmes šľahačkou, až kým sa neobjavia malé bubliny. Teraz pokrývajte pokrmy kuchynskou utierkou a nechajte asi pol hodiny na teplom mieste. Ďalej opatrne posypeme zvyšným množstvom múky, hodíme soľ a nakoniec nalejeme do rastlinného oleja. Mieseme cesto s našimi rukami, zakryjeme a zložíme do tepla ďalších 2 hodín. Počas tejto doby sa kvasinkové cesto na koláče na vode zväčší a stane sa neuveriteľne vzdušným.
Ovocné kvasinkové cesto na vyprážané koláče
zloženie:
- čerstvé droždie - 20 g;
- kefír domov - 250 ml;
- rastlinný olej - 125 ml;
- múka - 3 položky;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 10 g.
príprava
V hlbokej miske mlejte čerstvé droždie s cukrom a nechajte zmes 5 minút. Bez straty času tepelný kefír, hodí štipku soli a nalejte do slnečnicového oleja. Potom jemne nalejte zmes kefír do kvasnice, nalejte múku a premiešajte vzdušné mäkké cesto. Rozložili sme ju do misy, ktorá bola presýtená slnečnicovým olejom a krytom zhora s čistým uterákom. Potom odoberáme riad na teplom mieste a zaznamenáme 35 minút.