Samozrejme, príprava suchých kotúčov nie je jednoduché cvičenie, vyžaduje si potrebné zručnosti a základné zručnosti pri výrobe cukroviniek. Avšak, ak máte najnovšie, potom recepty z nášho článku budú bohatstvom v kuchárskej knihe. Ako urobiť roll s banánom si prečítajte nižšie.
Recept na čokoládový kotúč "Žirafa" s banánom
zloženie:
Pre test:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 1 položka;
- cukor - 1 položka;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice.
Pre smotanu:
- Kondenzované mlieko (varené) - 1 hrniec.
Pre plnenie:
- banán.
príprava
- Vaječné žĺtky sú oddelené od bielkovín: polovica cukru je bičovaná žĺtkami a polovica bielymi. Ten je potrebný na šľahanie do peny. Teraz opatrne kombinujte oba zmesi vajec a za stáleho miešania pomaly pridajte múku, ktorá bola predtým preosiata.
- Cesto sa rozdelí na dve polovice a jedna z nich sa zmieša s kakaovým práškom.
- Pokrývajte plech s pečivým papierom, na ktorom sú škvrny žirafovej farby natierané tlustými čiarami pomocou jednoduchej ceruzky.
- Cesto bez kakaa vlejeme do vrecka cukrára a opakujeme úder už s jeho pomocou.
- Cesto vložíme do rúry na 2-3 minúty na 180 stupňov, potom nalejeme celú čokoládovú časť. Pečieme sušienku 15-20 minút na 180 stupňov.
- Potom premiestňujeme koláč na uterák, namažeme kondenzovaným mliekom , rozložíme plátky banánu. Plátok sušienok zložte banánom a kondenzovaným mliekom a nechajte ho vychladnúť.
- To je všetko naša sušienka roll "žirafa" s banánom je pripravený!
Recepcia sušienky s banánom
zloženie:
- cukor - 125 g;
- múka - 125 g;
- vajcia - 3 kusy;
- varené kondenzované mlieko - 200 g;
- banány - 2 kusy;
- krém na šľahanie - 100 ml;
- práškový cukor;
- čokoláda - 10 g.
príprava
Vajcia bili s cukrom s mixérom na 10 minút - nakoniec by ste mali dostať ľahkú hmotu s ostrými vrcholmi. Jemne premiešajte vzdušnú hmotnosť vajíčok a nalejte do nej predem pretnutú múku. Výsledné cesto nalejeme na plech na pečenie (30x20 cm, pokrytý pergamenovým papierom) a pečieme na 180 stupňov po dobu 10 minút. Zložte horúci koláč vlhkým uterákom (nezabudnite odstrániť pergamen z chrbta koláča) a nechajte úplne vychladnúť. Chladný studený valec opatrne rozvinúť, mazať s kondenzovaným mliekom. Šľaha smotanu a rozdeľte ju cez kondenzované mlieko. Kôprujeme dezert s plátkami banánov a vráťme ich späť.
Vyzdobíme kotúč so zvyškami kondenzovaného mlieka, strúhanej čokolády a práškového cukru.