Kuracie kotlety s hubami sú veľmi šťavnaté a chutné pokrmy, ktoré nielen zdobia vašu každodennú večeru, ale aj akýkoľvek slávnostný stôl. Vyzerajú lahodne voňavé a jemné. Poďme sa dozvedieť nejaké recepty na varenie kurčaťa s hubami.
Kuracie kotlety s hubami a syrom v rúre
zloženie:
- tvrdé syry - 100 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- červená žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Čerstvé huby - 250 g;
- koreniny;
- mleté kurča - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
Olivové a smotanovo maslo sa skombinuje, zahreje sa na panvici a prechádza do jemne rozdrvenej cibule a cesnaku. Potom pridajte nakrájané huby, hodiť korenie, korenie a variť, kým sa všetka kvapalina nevyparí. Pripravené na pečenie zeleniny pečieme v pohári a necháme vychladnúť. Tentoraz sme v miske rozotreli kurčaťa, pridáme strúhaný syr, vajce, cibuľovú náplň, korenie a bylinky podľa vkusu. Všetok dobrý mix a čistite 2-3 hodiny v chladničke. Rúra je ohrievaná na 170 stupňov, vytvárame malé guľôčky s mletým mäsom a dajte ich na mastnú plochu. Pečieme koláčiky s hubami v rúre 20 minút najprv na jednej strane a potom na druhej strane.
Nakrájané kuracie kotlety s hubami
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 600 g;
- šampiňóny - 300 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- krém - 150 ml;
- biely chlieb - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- muškátový oriešok - štipka;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
Kuracie filé kotlety, mierne podsalivaem a korenie. Žiarovky sú vyčistené, rozdrvené s polovičnými krúžkami a vyprážané, až kým nie sú na oleji mäkké. Tentokrát dôkladne umyjeme šampiňóny, sušíme ich, spracujeme a nakrájame na malé plátky, pridáme ich do panvice na cibuľu. V miske miešača ležal biely chlieb bez kôry, nalejte nízkotučný krém, rozlomte vajce, pridajte podľa potreby výhonky bazalky, muškátového orechového muštu a jemte všetko, až kým nebude hladké. Teraz skombinujte vo veľkej miske nakrájané kuracie filety, zmes vaječných krémov, smažené šampiňóny s cibuľou a dobre premiešajte. Vytvárame malé gule z mletého mäsa a nakrájame nakrájané kuracie kotlety s hubami z rastlinného oleja na zlatú kôru.
Kuracie kotlety s hubami
zloženie:
- mleté kurča - 500 g;
- bochník - 1 plátok;
- mlieko - 30 ml;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 0,5 lyžice.
Pre plnenie:
- šampiňóny - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- biele suché huby - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Kuracie mleté mäso sa rozloží v miske, pridá sa predtým namočené do mlieka a nakrájaným rezom bochníka, vajíčka, kyslej smotany, múky a korenia. Všetko dôkladne premiešame a odložime ho zatiaľ. Teraz pripravme hubovú náplň. Preto vezmeme huby, umyjeme ich, spracujeme ich a nakrájame na malé kúsky. V ďalšej miske umiestnite suché huby, naplňte ich malým množstvom vody, zakryte fóliou, prepichnite niekoľko jamiek a položte ju na niekoľko minút
V panvici roztopte kúsok oleja, rozdrobte nakrájanú cibuľu, ochutnajte korením a nechajte asi 3 minúty. Potom pridajte huby a zeleninu vrijeme, až kým nie sú mäkké. Potom si navlhčeme ruky vo vode, vezmeme trochu mletého mäsa, vytvoríme z neho kotleta, vytvoríme drážku v strede a položíme tam trochu varené plnky. Kultivované gule rotujeme do múky a smažeme ich do horúceho oleja, až kým nebudete pripravení.