Krém na koláč je nepostrádateľným atribútom pečenia bez pečenia. Je to tak úspešné, že mnohé ženy v domácnosti aj po prísnych dňoch zostávajú verné diétnym impregnáciám, ktoré sa vyrábajú zo štiav, manga, ovocia, džemu a bobúľ, a na rozdiel od ľudového názoru sa líšia jemnou chuťou, výbornou konzistenciou a výraznou arómou.
Ako urobiť chutný krém na tortu?
Krémy na chudé koláče doma sa líšia v zložkách, ale podobné v spôsoboch varenia. Zvyčajne ide o puding s kvapalným základom vody, kokosového mlieka alebo džúsu s prídavkom škrobu, smaženej múky, manga, bobuľového alebo orechového pyré. Pre nasýtenú chuť dávajú kôru, korenie alebo kakao.
- Pred vstupom do smotanovej múky je lepšie vyprážať v panve až do zlatohnedej. To výrazne obohacuje chuť impregnácie.
- Prekvapivo výživné, chutné a šťavnaté krémy sa získavajú na bobuľových pyré.
- Mnoho kuchárov používa sušené ovocie na krém. Takže chudá krém na vaflový koláč je vyrobený z orechov, halva, dátumov a vody tým, že bije všetky zložky v mixéri.
- Ako zahusťovadlo je lepšie použiť zemiakový škrob alebo agar-agar. Druhá z nich je vyrobená z morských rias a označuje chudé potraviny.
Pôstkový čokoládový krém na koláč
Je to jednoduchšie a lacnejšie, aby ste vytvorili chudý krém na koláč vyrobený z kakaa, pretože to nebudete potrebovať zložité manipulácie. Potrebujete uvariť kakao s cukrom, škrobom a kúskom čokolády a vychladnúť v chladničke. Takýto čokoládový krém má pevnú a hustú konzistenciu, ktorá sa môže vždy otepľovať zahriatím hmoty v ohni.
zloženie:
- kakao - 100 g;
- voda - 300 ml;
- čokoláda - 50 g;
- cukor - 300 g;
- škrob - 20 g.
príprava
- Spojte kakao s nasekanou čokoládou, škrobom a cukrom.
- Kontajner umiestnite do ohňa a za stáleho miešania postupne nalejte do vody.
- Varte 10 minút, kým nebude hustá.
- Nalejte do nádoby a položte ju do chladničky na dve hodiny.
Recept na smotanový krém z citrónovej krémy
Krém manga pre dort je jednou z najpopulárnejších možností. Je veľmi ľahké sa pripraviť a vo svojej technológii je podobná vareniu manna. Jediný rozdiel je v tom, že sa dá uvariť na vode a na džúsoch, čím je odroda vkusná. Taký krém sa odlišuje od hodvábnej textúry, dokonale drží tvar a môže byť použitý ako samostatný dezert.
zloženie:
- pomarančová šťava - 300 ml;
- cukor - 40 g;
- manga - 40 g.
príprava
- Zmiešajte mango s džúsom a cukrom.
- Nádobu umiestnite na kachle a varte 3 minúty, kým nebude hustá.
- Vychutnajte si a vychutnajte si nádheru so zmiešavačom.
Postavený krém na kokosový mliečny koláč
Poštový krém na koláč je receptom, pomocou ktorého je možné pripraviť vynikajúcu impregnáciu pre všetky druhy koláčov. V tejto variácii bude základom tohto krému kokosové mlieko, ktoré nie je lacné, ale je ľahko pripravené z vody a hoblín. Keď máte po ruke takú improvizovanú možnosť, zostáva pridať cukor a škrob a varte až do hustoty.
zloženie:
- voda - 550 ml;
- holenie kokosu - 250 g;
- cukor - 120 g;
- škrob - 20 g.
príprava
- Zmiešajte kokosové hobliny s vodou v mixéri, kým sa nezmení.
- Kmeň, kombinujte s cukrom a škrobom.
- Nasypeme malým ohňom, kým krém nemá hustú konzistenciu.
- Ochlaďte a choďte do práce.
Pôvabný puding na dort
Krém na koláč "Napoleon" je populárny produkt. Jeho obľúbenosť spočíva v tom, že väčšina štíhleho pečenia je sušienka alebo sušené koláče, pre ktoré je jednoducho potrebný mierne sladký puding. Vzhľadom k tomu, že aj keď uvažujeme o pomerne primitívnych zložkách, je veľmi chutné a má jemnú arómu chuti vďaka použitiu praženej múky.
zloženie:
- múka - 120 g;
- voda - 700 ml;
- cukor - 200 g;
- vanilín.
príprava
- Múku vyperte až do zlacenia v suchom panvici.
- Nalijeme ho do hrnca, pridáme cukor a vanilín.
- Nalijte do vody, vložte do vodného kúpeľa a variť, miešajte, 10 minút.
- Akonáhle hmotnosť dosiahla požadovanú hustotu, odstráňte z tepla a ochlaďte.
Lenten banánový krém na dort
Pôžitkový krém s banánom na koláč je jedným z jednoduchých a užitočných možností pre impregnáciu. Okrem toho, že banán obsahuje veľa vitamínov, má hustú vláknitú štruktúru, ideálnu pre viskózny krém. Tento krém je varený na základe ovocných štiav a výsledok je čo najtvrdší a chutnejší, do základne sa pridá čokoláda.
zloženie:
- banány - 2 kusy;
- čokoláda - 100 g;
- pomarančová šťava - 50 ml;
- cukor - 60 g.
príprava
- Banány rozmiešajte v mixéri.
- Pridajte cukor, džús a varíme 5 minút.
- Vložte kúsky čokolády, premiešajte.
- Dajte krému čas, aby sa ochladil a dostal sa do práce.
Lenten Lemon Cream pre tortu
Mierny krém na sušienky by mal dať tortu expresivitu a skryť chudobnú esenciu pečenia. Pre tieto účely je najlepšou voľbou citrónový krém. Osviežujúca kyslá chuť a citrusová kôra je schopná urobiť akýkoľvek základ jasným a expresívnym. V tejto verzii citrón dokonale dopĺňa puding na manga.
Zloženie :
- voda - 1,5 litra;
- citrón - 2 kusy;
- manga - 250 g;
- cukor 450 g.
príprava
- Naliať do vriacej vody mango, cukor a variť na 5 minút.
- Odstráňte z citrónovej časti kôry a čistiť celulózu.
- Pridajte buničinu a kôru do krému a dobre poraďte.
- Osušte koláče sušienky so smotanou.
Ľahký mandľový krém na tortu
Pudingový krém pre mandľové koláče má svetlú konzistenciu, oslnivú bielu farbu a mandľovú príchuť. Nešetrí náklady, pretože mlieko môže byť vyrobené z vody a mandlí. Samotný krém je najlepšie pripravený na agare-agare. Vzťahuje sa na chudé zahusťovadlá a poskytuje hladšiu štruktúru ako škrob.
Zloženie :
- surové mandle - 100 g;
- med - 40 g;
- vriaca voda - 500 ml;
- vanilkový cukor - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- voda 250 ml.
príprava
- Nalejte mandle s vriacou vodou, priveďte k varu a odložte 5 minút.
- Odlúpte a odlúpnite do drobky.
- Naliate 250 ml horúcej vody a vylejte 3 minúty.
- Kmeň, pridajte med, agar, cukor na mandľové mlieko a priveďte do varu.
- Štíhly biely krém na koláč by mal byť umiestnený na hodinu v chladničke, po ktorej by sa bič s mixérom.
Avokádový krém na tortu
Lentenský krém na dort bez manga z avokáda sa bude páčiť fanúšikmi jasných a osviežujúcich impregnácií. Zodpovedá kánonom moderného varenia: je pripravený za pár minút jednoduchým tým, že porazí prísady v mixéri. Výsledkom je, že avokádo zachováva vitamíny, prirodzenú chuť a premení sa na mastný krém, ktorý sa môže konzumovať lyžicou.
zloženie:
- avokádo - 2 kusy;
- limetová šťava - 65 ml;
- med - 50 g;
- kokosový olej - 20 g;
- kôra - 20 g.
príprava
- Vložte medový pohár medu, olúpaný avokád, limetovú šťavu, kokosový olej a kôru.
- Zložte všetky prísady vo vysokej rýchlosti v hladkej hmote.
- Premiestnite do nádoby a položte ju na niekoľko hodín do chladničky.
Krém na jablkový koláč
Chutný chudý krém na koláč je získaný z jablkového džemu, ktorý je zásobovaný mnohými ženami v domácnosti na budúce použitie. Tí, ktorí nemajú obrobky, to dokážu sami. Našťastie sú vždy k dispozícii jablká a cukor a varenie trvá 30 minút. Hlavnou vecou nie je preháňať s cukrom, ale pridajte agar-agar k hustote.
zloženie:
- jablká - 700 g;
- voda - 200 ml;
- cukor - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
príprava
- Odlúpnite jablká z kôry, nakrájajte na kocky.
- Nalijte 120 ml vody a varte do úplného varenia.
- Otrite sitom, vylejte cukor a variť, až kým nebude hustá.
- Agar-agar nalejte 80 ml horúcej vody a varíme 2 minúty.
- Pridajte do jam jam a premiešajte.
- Tento krém je lepšie použiť ihneď.