Čokoláda je pochúťka, ktorú milujú nielen deti, ale aj veľa dospelých. Môžete ju podávať s horúcim čajom, pridávať sa do pečiva a jednoducho si užívať každý kus. Dnes vám povieme, ako vyrobiť domácu čokoládu, ktorá sa ukáže byť oveľa užitočnejšia a chutnejšia ako zakúpená čokoláda!
Recept na domácu čokoládu z kakaa
zloženie:
- kakaový prášok - 220 g;
- práškový cukor - 100 g;
- Maslo - 170 g;
- soľ - 1 špica;
- bez mliečneho tuku - 150 ml;
- filtrovaná voda - 230 ml.
príprava
Takže v miske rozložte maslo, kakaový prášok a šľahajte všetko, až kým nebude mať jednotný stav. V hrnci nalejte vodu, umiestnime misu s čokoládovým olejom na vrch a ohrejeme ju. Potom odoberáme jedlá, postupne zavádzame mlieko, na chuť dávame cukor a soľ. Všetko premiešajte, kým sa kryštály nerozpustia a potom zmiešajte čokoládovú zmes na formy. Pošleme pochúťku do mrazničky a po pár hodinách servírujeme domácu čokoládu na stôl, posypané cukrovým práškom.
Domáca čokoláda z kakaa s medom
zloženie:
- strúhaný kakao - 400 g;
- kakaové maslo - 200 g;
- medová kvapalina - 100 ml.
príprava
Vo vodnom kúpeli tavte kakaové maslo a potom v malých častiach nalejte do neho strúhaného kakaa a tekutého medu. Zmes sa zohreje na teplotu 40 ° C a naleje sa do foriem. Potom nechajte čokoládu stáť pri izbovej teplote 8 až 12 hodín, až kým nie je úplne stuhnutá.
Recept na mliečnu čokoládu s hrozienkami
zloženie:
- maslo - 50 g;
- kakaový prášok - 6 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- filtrovaná vodou - 3 lyžice. lyžice;
- cukorná vanilka - 10 g;
- ľahké hrozienka - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Voda ohriata do teplej polohy, nalejte kakaový prášok, vanilku a obyčajný cukor. Zmes účinne premiešajte a vháňajte roztopené maslo. Zajtra je čokoláda na najslabšom ohni, kým sa nezhubne. Potom odoberieme z dosky, hádzame hrozienkami a nalejeme do foriem. Pošleme ošetrenie do mrazničky a asi po 10 minútach bude domáca čokoláda úplne pripravená!
Domáce čokoládový recept s lieskovými orieškami
zloženie:
- maslo - 50 g;
- kakaový prášok - 5 lyžice. lyžice;
- sušené mlieko - 5 lyžice. lyžice;
- filtrovaná vodou - 5 polievkových lyžičiek. lyžice;
- orech - na chuť;
- ryžová múka - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Suché prísady sa nalejú do panvy a dôkladne sa premiešajú. Potom zriedime zmes teplou vodou, premiešame ju a položíme na slabý oheň. Keď sa hmotnosť začne variť, pridajte kúsok masla a aktívne ho premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Potom postupne nalejeme ryžovú múku, miešame a odstraňujeme z ohňa. Potom sa horúca čokoláda naleje do obdĺžnikového tvaru a rovnomerne sa rozdelí na povrch matice. Odstránime lieh v chladničke a ponecháme tam, kým nie je úplne stuhnutá.
Domáca čokoláda so sušeným ovocím
zloženie:
- maslo - 125 g;
- suché prírodné mlieko - 2 položky;
- kakaový prášok - 5 lyžice. lyžice;
- mliečna krava - 125 cm3;
- práškový cukor - 5 lyžice. lyžice;
- Vanilka - podľa chuti;
- drvené sušené ovocie - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Mlieko sa naleje do panvy a prenesie sa na nízku teplotu až do varu. Potom pridajte maslo a miešajte, rozpustite ho v mlieku. Všetky suché zložky sa zmiešajú v miske, zmiešajú sa a postupne sa nalejú do mlieka a masla. Zmes nechajte na slabom ohni 10 minút a potom odstráňte čokoládu z ohňa, pridajte sušené ovocie, premiešajte a nalejte tenkú vrstvu vo vhodnej silikónovej forme. Odstráňte lieh v chladničke a počkajte, kým sa čokoláda vytvrdne.