Mrkva sú pozoruhodne užitočné koreňové plodiny obsahujúce vlákninu, rôzne stopové prvky, karotenoidy a vitamín A, ktoré zlepšujú funkciu pečene, pokožku a oči.
Mrkva je súčasťou mnohých jedál, napríklad pomocou mrkvy ako náplň, môžete pečiť lahodné koláče z rôznych druhov cesta (kvasinky, puff, bezdorozhevoe na kefír atď.).
Recept na sladký koláč s mrkvou na jogurte
zloženie:
- mrkva - 500 g;
- stredný alebo vysoký obsah tuku - 250 ml;
- kuracie vajcia - 3-4 kusy;
- pšeničná múka - asi 400 g;
- cukor - asi 50-80 g;
- potravinová sóda - 1 špica;
- kus prírodného masla;
- suché mleté korenie (sladká paprika, šafran, kardamom, zázvor).
príprava
Vo veľkej miske zmiešajte domáce kefír , cukor, vajcia a preosiate múku. Pridajte 1 šepot sódy a korenia. Miesiť cesto. Mrkva sa trekla na strúhadle a pridávala sa aj do cesta. Dôkladne premiešajte.
Na pečenie je potrebný žiaruvzdorný tvar (najvýhodnejšie je použiť nízky silikón alebo sklo). Formu namažte olejom a naplňte ho cestom.
Pečeme koláč s mrkvou v rúre asi 40 minút pri teplote asi 180 až 200 stupňov Celzia. Skontrolujte koláč vizuálne a pridajte ho (prilepte ju uprostred, ak je zápas suchý, potom je koláč hotový). Z koláča extrahujeme koláč tým, že ho otočíme nad miskou. Ak sa koláč neoddelí od spodnej časti - umiestnite mokrú utierku na vrch. Podávame s nápojmi z kyslého mlieka alebo kompótmi.
Koláč s mrkvou, jablkami a hrozienkami v nalievaní vajec a krému
zloženie:
- cesto pripravené (nafukovanie alebo kvasnice);
- mrkva - 1-2 kusy;
- jablká 1-2 kusy;
- hrozienka - hrstka;
- citrón 1 ks;
- krém prírodné mliečne - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia kuracie - 2 kusy;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- olej na mazanie formy.
príprava
Rozsypte hrozienku vriacou vodou asi 10 minút, potom nechajte vodu vypustiť. Cesto sa rozvinie
Teraz vyplňte. Z vajíčok miešajte cesto malé množstvo smotany a múky.
Náplň. Mrkva trekla na strúhadle a stlačila. Rýchlo nakrájame jablká na malé tenké plátky (ihneď ich posypeme citrónom, aby sme nečerpali). Zmiešajte mrkvu, plátky jabĺk a hrozienok. Naplňte koláč plnkou. Zhora - nalievanie.
Pečeme koláč asi 35-45 minút pri teplote asi 180 ° C. Podávame s kompótmi alebo čajom.