Príprava dortu vo forme snímky je jednoduchá úloha a nevyžaduje špeciálne schopnosti a zručnosti. Jednoduché prevedenie receptúry z minimálnej sady produktov prináša fantastický výsledok chuti.
Gorka koláč so zakysanou smotanou
zloženie:
- pšeničná múka - 480 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- pieskový cukor - 380 g;
- kyslá smotana - 2 kg;
- prášok do pečiva alebo sóda, splatený v octe - 10 g;
- vanilín - štipka;
- kakaový prášok - 120 g;
- olej na mazanie plechu na pečenie;
- Čokoládové hranolky na dekoráciu.
príprava
- Spočiatku pripravte cesto, rozbijte do misky vajíčok, nalejte pohár cukru a šľahajte ingrediencie na nádheru.
- Pridajte do nádoby dve poháre kysnutej smotany a znova rozlúčte.
- Nalejte do vaječnej zmesi kyslou smotanou kakaový prášok, preosiate múku, trochu vanilky a pridajte prášok na pečenie alebo uhličitý uhličitan sodný.
- Zmiešame zložky cesta a naliajeme ho na plech na pečenie, ktorý ho predtým rozmazal s olejom.
- Pečte koláč v predhriatej rúre na 185 stupňov dovtedy, kým nebude varený a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Do tej chvíle rozmiešajte dobre ochladený kyslé smotanový mixér na nádheru, potom pokropíme trochu zvyšného cukru, štipku vanilínu a šľahačku na chvíľu.
- Zmrzlina na varenie krém je lepšie, aby obsah tuku viac ako dvadsať percent, takže krém je hustší a zostal na plátky sušienky, bez odtoku na misku.
- Teraz nakrájajte koláč na kocky približne rovnakej veľkosti so stranou asi jeden a pol až dva centimetre, rozložte ich na porcie v kyslej smotane, ponorte ich na všetky strany a položte ich na misku.
- Zvyšok krému sa naleje na koláč zhora, posypeme výrobkom čokoládovými štiepkami a necháme niekoľko hodín nasiaknuť v chladničke.
Cake "Snow Mountain" je pripravený rovnakým spôsobom, len pri zdobení namiesto čokoládových štiepok veľkoryso posypaných kokosovými hoblinami.
Gorký koláč s čerešňami a kyslou smotanou nie je ani menej originálny a chutný. V tomto prípade plátky sušienky v zakysanej smotane by sa mali striedať s bobuľami bez čerešní a v kyslej smotane pridajte pol pohára cukru viac.
Gorka koláč s kondenzovaným mliekom - recept
zloženie:
- pšeničná múka - 510 g;
- Kuracie vajcia - 1 kus;
- pieskový cukor - 160 g;
- olej alebo margarín - ½ štandardné balenie;
- kyslá smotana - 95 g;
- prášok do pečiva alebo sóda, splatený v octe - 10 g;
- kondenzované mlieko - 570 g;
- hrozienka bez jamiek - 90 g;
- orechy rozdrvené - hrst.
príprava
- Zmiešajte v miske trochu šľahanej cukrom vajec, roztopené maslo alebo margarín so zakysanou smotanou a preosiate múkou, zatiaľ čo pridáva prášok do pečiva alebo sóda.
- Dostávame pomerne husté cesto, ktoré rozdeľujeme na malé guličky, dajte ich na dosku a dajte ich do mrazničky asi štyridsať minút.
- Po chvíli rozomlejte guľôčky cestou cez veľké strúhadlo a roztierajte hobliny na plech na pečenie.
- Štepiť čipy v rúre, nechať vychladnúť a rozdrviť na kusy.
- Zmiešané kondenzované mlieko so strouhami, dusenými hrozienkami a orechmi a vložte ich na misku pomocou šmýkača, čím dezert dostane požadovanú formu s navlhčenými rukami.