V súčasnej dobe neexistujú prakticky žiadne potravinárske výrobky, pri výrobe ktorých by sa nepoužívali rôzne konzervačné látky , farbivá, potravinárske prísady atď. Pokaždé, keď prídeme do skladu a prečítame si zloženie určitého výrobku, vidíme celé riadky rôznych čísel, písmen a názvov chemických zlúčenín. Veľmi často sa v tomto zozname nachádza "zložka" E471, je to prídavná látka v potravinách, ktorá sa nachádza vo väčšine denne spotrebovaných výrobkov. Táto látka je prírodného pôvodu, hlavne živočíšnych a rastlinných tukov. E471 sa vyrába spravidla vo forme kvapaliny, tabliet, guľôčok a voskov.
Doplnok stravy E471
E471 sa takmer vždy používa na výrobu týchto potravinových výrobkov:
- majonézy;
- margarín;
- rastlinný olej;
- zmrzlina;
- jogurt;
- omáčky;
- mäsové výrobky;
- čokoláda;
- výrobky z múky;
- niektoré druhy detskej výživy atď.
Táto prídavná látka v potravinách pomáha zlepšiť tvorbu peny pri výrobe zmrzliny a iných dezertov. Tiež uľahčuje šľahanie, spomaľuje oddelenie tukov pri výrobe mliečnych výrobkov a mäsových výrobkov. Táto prísada pomáha rozšíriť "čerstvosť" pečiva a tiež E471 má vlastnosti emulgátora, t.j. odstraňuje ostrú chuť a zachováva stabilitu emulzie.
Škody na potravinovom doplnku E471
Táto prísada je schválená pre použitie v potravinárskom priemysle v mnohých krajinách sveta. vedci potvrdili, že táto látka je pre ľudské telo prakticky neškodná. Minimálne použitie tejto prísady je však bezpečné, hoci existujú prípady, keď E471 v malých množstvách spôsobuje výrazné poškodenie tela, čo už hovorí o nadmernej spotrebe.
Harm E471:
- Doplnok E471 sa neodporúča pre ľudí s vážnym účinkom
ochorenia pečene, tk. môže zhoršiť stav človeka. - Môže negatívne ovplyvniť funkciu žlčových ciest.
- Doplnok stravy E471 je zriedkavý, ale stále spôsobuje závažné alergické reakcie.
- Nadmerné používanie výrobkov, ktoré boli použité na výrobu tejto prísady, môže viesť k obezite, pretože E471 inhibuje metabolické procesy v tele.
- Nechajte sa uniesť týmito výrobkami a ľudia, ktorí sledujú svoju váhu, tk. E471 výrazne zvyšuje obsah kalórií v produkte.