Mnoho ľudí vyhodí vrcholy mrkvy, ale v tradičnej ruskej kuchyni je zvykom používať ju v receptoch rôznych jedál. Keby každý vedel, ako užitočné vrcholy mrkvy, potom sa málo ľudí rozhodlo, že sa ho zbaví. Teraz sa pokúsime opraviť existujúcu nespravodlivosť.
Výhody a poškodenie vrcholov mrkvy
Zelené listy v otvorenej forme obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, rovnako ako užitočné esenciálne oleje. Stojí za zmienku, že veľa látok vo vrcholoch je prítomných vo väčších množstvách ako v koreňových plodinách.
Ako užitočné sú vrcholy:
- Obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktoré ako špongia absorbuje trosky a odstraňuje ich z tela. To má priaznivý účinok na tráviaci systém.
- V nej je metionín - aminokyselina, ktorá odoláva obezite pečene, ktorá zabraňuje rozvoju cirhózy.
- V zeleni, ako v koreňových plodinách, existuje vitamín A, ktorý je potrebný pre pokožku a pre správne fungovanie tráviaceho traktu.
- Použitie vrcholov mrkvy pre ľudské telo je spojené s prítomnosťou draslíka , čo je nevyhnutné pre normálny stav srdca a krvných ciev. Navyše tento minerál pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a zabraňuje vzniku opuchov.
- B vitamíny sú potrebné pre nervový systém, zlepšujú pamäť a pomáhajú zvyšovať pracovnú kapacitu organizmu.
Všetky výhody topánok mrkvy sa dostanú k ničomu, ak neberiete do úvahy existujúce kontraindikácie. Zriedka, ale stále existujú ľudia s individuálnou neznášanlivosťou k produktu. Vzhľadom na skutočnosť, že mnoho ľudí používa rôzne dusičnany na pestovanie zeleniny, nestojí za to, že by ste mali jesť topy získané na trhoch av obchodoch.
Sú na vrchole kumarínov, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu. Odporúča sa prestať používať tehotné a dojčiace ženy.