Skutočnosť, že cesnak je šľachetne užitočná zelenina, to všetko vie, ale stojí za to vedieť, že výhody cesnaku pre ľudské telo je nielen v bezkonkurenčnom proti-chladnom účinku, ale aj v iných prospešných vlastnostiach.
Používanie cesnaku pre nervový systém
V cesnaku obsahuje tiamín alebo vitamín B1, ktorý je potrebný pre fungovanie nervového systému. Zapája sa do spracovania glukózy a podieľa sa na energetických procesoch, ktoré sa vyskytujú v bunkách. Tiamín má vlastnosti rozpadu pri teplotnej úprave alebo v dôsledku pádu do svetla. Výhody a poškodenie vareného cesnaku priamo závisia od tejto kvality tiamínu. Zo svetla je cesnak chránený silným filmom, ktorý musí byť pred použitím vyčistený. Pokiaľ ide o vysoké teploty, maximálne množstvo dôležitých látok je obsiahnuté v čerstvom cesnaku, ktorý nebol vystavený tepelnému spracovaniu.
Používanie cesnaku pri infekčných ochoreniach
Liečba a prevencia prechladnutia je najznámejšou vlastnosťou cesnaku. Je to možné kvôli prítomnosti esenciálnych olejov, rastlinných látok a phytoncidov, ktoré ničia vírusy a baktérie. Vďaka antiseptickému účinku cesnaku môže pomôcť pri intestinálnych infekciách.
Výhody cesnaku na pečeň a kĺby
Vďaka bohatému obsahu síry, napríklad alicínu, má cesnak charakteristický ostrý zápach. Je to síra, ktorá sa podieľa na syntéze metionínu - aminokyseliny, silného hepatoprotektora. Okrem toho podporuje správne fungovanie chrupavky v kĺboch, takže cesnak je odporúčaný pre ľudí trpiacich artritídou a hepatózou .
Výhody cesnaku na srdce a krvné cievy
Podľa výskumu má cesnak pozitívny vplyv na funkciu srdca. Allikín reaguje s červenými krvinkami, čo vedie k tvorbe sírovodíka, čo znižuje napätie steny v cievach. Prichádzajúc do stredu ciev, sírovodík vyvoláva aktívnejší prietok krvi. V dôsledku toho klesá krvný tlak, kyslík vstupuje do životne dôležitých orgánov a znižuje záťaž srdca.
Na Strednom východe av stredomorských krajinách, kde sa cesnak konzumuje pravidelne, je úroveň kardiovaskulárnych ochorení oveľa nižšia. Táto rastlina znižuje množstvo cholesterolu a normalizuje zrážanlivosť krvi. Pravidelné užívanie je dodatočným opatrením pri prevencii srdcového infarktu, mŕtvice a aterosklerózy.
Cesnak obsahuje vitamín C a B6, ktoré sú dôležité pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému.
Výhody cesnaku pre ženy a mužov
Cesnak je prírodný afrodiziakum, normalizuje hormonálnu rovnováhu a zvyšuje libido, a to u žien i mužov. Cesnak posilňuje krvný obeh pohlavných orgánov, čím zvyšuje silu mužov. Prívrženci tradičnej medicíny veria, že cesnak dokáže liečiť aj neplodnosť . Tiež táto zelenina pomáha zbaviť sa závislosti od alkoholu a nikotínu.
Výhody mokrého cesnaku
V mokrých cesnaku, aj napriek liečbe, obsahuje niektoré účinné látky. Z nich je možné odlíšiť ajoen a fungicíd, ktoré prispievajú k tvorbe sírovodíka. Cesnak v akejkoľvek forme je schopný bojovať proti avitaminóze a prechladnutiu. Umyť cesnak môže znížiť hladinu cholesterolu a pôsobí ako prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam.
Kontraindikácie cesnaku
Stojí za to, že cesnak môže byť nebezpečný. K ochoreniam, pri ktorých nemožno užívať túto zeleninu, patria: žalúdočné vredy, gastritída, pankreatitída, obličky a gastrointestinálne ochorenia.