V zime sú hlavnými zdrojmi vitamínov citrusy. Zatiaľ čo miestne ovocie, jablká a hrušky strácajú svoje užitočné vlastnosti, zástupcovia citrusových plodov ich úplne zachovávajú.
Užitočné vlastnosti citrusových plodov
Užitočné vlastnosti citrusov, pomarančov a mandarínok, rozšírené do celého tela:
- obsahujú veľkú dávku vitamínu C, ktorá zlepšuje obranyschopnosť organizmu a má onkoprotektívne vlastnosti;
- majú antivírusové vlastnosti, ale počas chrípky a prechladnutia je lepšie piť šťavu z citrusových plodov skôr ako konzumovať ovocie;
- pomáhajú mozgovej aktivite;
- tón a dodávať energiu;
- nasýtiť telo dôležitými vitamínmi a minerálmi: draslík, fosfor, vitamíny B;
- mať priaznivý účinok na tráviaci systém;
- zlepšiť stav krvných ciev;
- majú antioxidačné vlastnosti, spomaľujú starnutie tela;
- posilniť nechty, vlasy, ďasná;
- podieľať sa na metabolických procesoch;
- kontrolu hladiny cholesterolu;
- zlepšiť náladu, pomôcť prekonať depresívne stavy;
- majú nízky obsah kalórií, takže môžu byť použité počas stravy;
- podieľať sa na procesoch hematopoézy.
Užitočné vlastnosti citrusovej kôry
V citrusových plodoch sú užitočnými vlastnosťami nielen mäso, ale aj koža plodu, ako aj filmy, ktoré oddeľujú laloky mäsa. Takže vitamín C vo filmoch obsahuje viac ako v buničine. Avšak ešte viac kyseliny askorbovej a ďalších vitamínov v citrusovej kôre. Ale vzhľadom na to, že v ňom sú prítomné éterické oleje, ktoré majú horúcu horkú chuť, citrónovú kôru by sa nemala spotrebovať vo veľkých množstvách. Je omnoho lepšie namočiť a vyrobiť kandizované ovocie z nej, ktoré strácajú horúčavu počas varenia a robia to dobre.