Jód je jedným z najdôležitejších mikroelementov v tele, ktorý ovplyvňuje správne fungovanie štítnej žľazy, produkciu a výmenu hormónov. Je dôležité používať dennú normu jódu denne na prevenciu ochorení tohto orgánu.
Denná norma jódu pre ľudí
Pre deti mladšie ako dva roky je normou 50 μg (mikrogramov), od dvoch do šiestich rokov - 90 μg. Na normálny vývoj adolescentného tela sa vyžaduje 120 μg a pre dospelého 150 μg. Jedným z pravidiel je prísne dodržiavať denné sadzby, pretože nadmerný jód môže viesť k negatívnym dôsledkom.
Aké potraviny sú bohaté na jód?
Najviac jód obsahujú morské plody. Takmer všetky druhy rýb, kreviet a chobotnice obsahujú dennú normu jódu pre ľudí. Morský kel je len jedným z produktov obsahujúcich jód vo veľkých množstvách - 150-200 μg na 100 gramov. Táto skupina zahŕňa aj rybí olej (700 ug), tresku pečene (370 ug).
Iné morské ryby majú menej jódu, ale napriek tomu dostatočné na udržanie jeho hladiny v tele sú normálne. Takže losos, platesa a morská vlna obsahujú 150 až 200 μg jódu a krevety a kalamáre - 200 až 300 μg. Preto obyvatelia pobrežných oblastí menej pravdepodobne zaznamenávajú choroby spojené s hormonálnym systémom a štítnou žľazou.
Pamätajte si, že musíte jediť ryby raz denne. V ňom je veľa jódu, jeho nadbytok môže viesť k negatívnym dôsledkom, ako aj nedostatku. Príliš veľa jódu vedie k ochoreniu štítnej žľazy, nestabilnému duševnému stavu. To tiež vedie k zníženiu potrebného množstva hormónov v tele.
Nie morské produkty obsahujúce veľa jódu
Obyvatelia centrálnych regiónov pevniny sú náchylnejší na nedostatok jódu, ale môžu tiež predchádzať súvisiacim chorobám. Aby ste to mohli urobiť, musíte jesť určité jedlá denne a niekedy meniť stravu, aby ste sa na to nestarali.
Veľa zeleniny a ovocia obsahuje dostatočné množstvo látky. 100 gramov jabĺk obsahuje 70 mikrogramov jódu, čo je najvyššie množstvo ovocia. Jód je bohatý na rajčiak, brokolica, fazuľa a huby.
Mäso, okrem všetkých známych bielkovín, má určité množstvo jódu. Na 100 gramov bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa je 10-12 mcg jódu. Kuracie v tomto rebríčku je oveľa nižšie, hoci jód v tomto potravinovom produkte je tiež tam.
Jód sa tiež nachádza v bežnejších potravinách: chlieb, ovsená vňať, mlieko a kyslá smotana. Každodenné používanie a kombinácia rôznych produktov pomôže obnoviť hladinu jódu v tele.
Aká je hrozba nedostatku jódu?
Pri nedostatku iba jedného mikroelementu trpí celé telo. Nedostatočný príjem potravín, pri ktorých je obsah jódu vo vývoji inteligencie veľmi dôležitý, a deti, ktoré nedostávajú jód, sú trochu horšie než iné. Jód ovplyvňuje vývoj tela od prvých dní vnútromaternicového vývoja a tvorí bielkoviny, sacharidy , systém metabolizmu a správny vývoj celého organizmu, preto jód je dôležitý počas tehotenstva.
Identifikácia nedostatku jódu je veľmi jednoduchá: na pokožku predlaktia alebo kyčelného pletiva jód a pozorujte, ako dlho to bude na koži. Ak sa už v priebehu dvoch hodín nestane - v organizme táto látka nestačí. V normálnom stave sa jód absorbuje najmenej dvanásť hodín. Ďalšou možnosťou je zistiť, či existujú nejaké príznaky nedostatku jódu. Medzi nimi vysoká únava, nízka pracovná kapacita, letargia, ospalosť, prírastok hmotnosti, zlyhanie menštruačného cyklu u žien. A ak máte podozrenie, že máte nedostatok jódu, potom je potrebné vykonať testy na prácu hormónov štítnej žľazy.