Ako často sa stane, že si prečítať recept a vidieť v ňom zložku, ktorá kousne za cenu, a nič nenahradí. Jeden taký výrobok je syrový syr Philadelphia - nie je to tak ťažké nájsť náhradu a nie je vždy možné ju kúpiť. V mnohých obchodoch nenájdete jemný krémový syr Philadelphia v sortimente. No, nevzdávaj sa teraz! Pripravte si domáci syr Philadelphia je celkom možné, aj keď sa bude trochu líšiť od chuti, ale preto, že málo ľudí vie, čo má tento produkt skutočnú chuť. Takže nikto nenájde náhradu a nevydávame recept na jedlo, ktoré sa nám páčilo. Ale najskôr si vyrobte syr Philadelphia vlastnými rukami a potom ho pridáme do svojich obľúbených obalov s kuracím alebo sendvičovým tuniakom .
Ako vyrobiť syr Philadelphia?
Tí, ktorí nikdy nevyskúšali skutočný mäkký syr Philadelphia, odporúčame - jeho chuť je sladká. Nuž, pani, čo ti príde na myseľ? To je pravda - najčastejšie mliečne výrobky. Tvarohový syr, smotana, kyslá smotana a niektoré cukry a bielkoviny. Mnohí nájdu náhradu za tvarohový syr Philadelphia v mäkkom syrovom syre, ale chceli by sme sa čo najviac priblížiť k skutočnej chuti produktu, a tak budeme tráviť trochu času a pripraviť syr Philadelphia doma, a to najmä preto, že je celkom ľahké.
Smotanový syr Philadelphia
Recept, ktorý vám ponúkame, vám prinesie iba asi 30 minút. Potom môžete syr posunúť do nádoby a skladovať ju v chladničke, aj keď si nie sme istí, že produkt zostane s vami po dlhú dobu. To môže byť rozmazané nádherným spôsobom na ranné toasty a slúžil pre čaj.
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 500 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- kyselina citrónová - na špičke noža.
príprava
Naliate mlieko do hrnca a nastavte ho na strednú teplotu. Pridajte cukor, soľ a priveďte k varu, za stáleho miešania. Keď sa mlieko varí, pridajte kefír a premiešajte hmotu a nedovoľte, aby sa pokrájala. Potom ho hodíme na gázu a zavesíme ju cez umývadlo počas 15 minút, aby sme vytvorili sklenené sérum. Vajcia je porazené kyselinou citrónovou, pridávame do nej tvarohový tvar, ktorý sme získali z mlieka a jogurtu a znova smekali hmotu, aby sme získali chmúrnu homogénnu konzistenciu. To je celý proces prípravy syra Philadelphia doma. Teraz ju môžete použiť na prípravu obľúbených jedál.
Syr z tvarohu Philadelphia
Samozrejme, mäkký smotanový syr Philadelphia sa dá použiť nielen na sladké jedlá. Ak pridáte jemne nakrájanú bylinu alebo koreniny na prísady, potom ju môžete úspešne použiť na sendviče, občerstvenie, sushi, lososové koše. V tomto receptúre vám povieme, ako vyrobiť syr Philadelphia z domáceho syra. Je najbližšie k pôvodnej chuti produktu. Najlepšie zo všetkého, ak ste si kúpili, bude mať krémovú konzistenciu.
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- krém (30%) - 200 ml;
- kyslá smotana - 200 ml;
- soľ, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Zmiešajte krém až do hustoty, potom postupne pridajte kyslou smotanou, tvaroh a trochu soli. Ak je to žiaduce, dajte jemne nakrájanú zeleninu. Dôkladne premiešajte všetky zložky a nechajte stáť 24 hodín pri izbovej teplote. V chladničke môže byť domáci Philadelphia skladovaný až týždeň.