Dnes vám povieme, ako variť ryby pečené v rúre. Táto metóda tepelného spracovania získa najužitočnejšie jedlo a urobí ho chutnejšou a pomôže našim odporúčaniam.
Ako vynikajúce pečiete červené ryby v rúre?
zloženie:
- steaky z lososa alebo pstruha - 4 ks;
- citrón - 155 g;
- slaná morská veľká a čierna mletá paprika - podľa chuti;
- zmes korenia pre ryby - 2-3 špice;
- vôňa kôpru - 4 ks;
- olivový olej bez zápachu - 20 ml.
príprava
Obzvlášť chutné otočí červené ryby, ak pečie vo fólii s kôprom a citrónom. Ak chcete urobiť to steak ryby tretiu so zmesou morskej soli, korenie a rybie korenie a nechajte asi dvadsať minút. Moja citrón pečlivo a ponorte jednu minútu vo vriacej vode. Potom odrežte citrusy do tenkých kruhov.
Pripravíme fóliové rezy podľa počtu steakov, rotujeme ich zvnútra a máme v strede každého rybieho steaku. Na vrchole položte hrnček citróna a jednu veľkú vetvu kôpru alebo dve malé.
Uzavrejeme fóliu s vreckom a umiestnime na panvicu nastavenú na priemernú úroveň vyhrievanú na 190 stupňov pece. Za približne dvadsať minút budú ryby pripravené na použitie. Môžete slúžiť priamo na fóliu, otáčaním okrajov alebo podľa vlastného uváženia posunúť sa na dosku.
Ryby pečené so zemiakmi a syrom v rúre
zloženie:
- filé z rýb - 720 g;
- zemiaky - 995 g;
- rajčiaky - 450 g;
- cibuľové cibule - 160 g;
- syr pikantných pikantných odrôd - 125 g;
- čerstvé koprové greeny - 30-50 g;
- suché provensálske byliny - 2 špice;
- mletá paprika čierna alebo ružová a morská soľ - podľa chuti;
- kyslá smotana domov - 75 g;
- olivový olej bez zápachu - 25 ml.
príprava
Spočiatku budeme marinovať na chvíľu rybie filé, ochutia porcie soľou s morskou soľou, mleté čierne a ideálne s ružovým korením.
Zatiaľ čo ryby sú marinované, zaoberáme sa zeleninou. Vyčistili sme zemiaky a nakrájame tenké šálky a rajčiaky sú o niečo silnejšie. Ošúpané žiarovky nakrájame na krúžky, rovnako ako brúsiť tvrdý tvrdé syry a brúsiť čerstvé koryty kôpru.
Pripravte si jedlo, položte polovicu zemiakových plátkov na dno olejovanej formy a pritrushivaem ich soľ a provenienčné byliny. Z vrcholu položte rybie filé, ktoré je posypané kôprom. Teraz otočenie paradajok, ktoré tiež mierne pridať soľ, sezóny s bylinkami a kryt s cibuľovými krúžkami. Zloženie dokončujeme s druhou zemiakovou vrstvou, ktorá je tiež soľou, ochucená provenienčnými bylinkami, mazaná zakysanou smotanou a tvrdená s tvrdým syrom.
Ak chcete pripraviť misku, umiestnite ju do ohrievacej pece na 195 stupňov po dobu 50 minút.
Podávame ryby, pečené so zeleninou a kyslou smotanou a syrom v rúre, horúce, zdobenie s vetvami čerstvých zelených.
Ako pečať ryby v rúre úplne?
zloženie:
- celá ryba - 1 kus;
- cibuľa - 45-85 g;
- tymian - 1-2 špice;
- bazalka - 1-2 špice;
- soľ mora a bieleho korenia - podľa chuti;
- olivový olej bez zápachu - 45 ml.
príprava
Najčastejšie sa celá ryba pečie v rúre vo fólii. Na to sa umyje, predčistí a ak je to potrebné, vyprázdnená.
Z korenín a korenín môžete použiť ľubovoľnú vôňu. V tomto prípade budeme ryby sezamovať tymianom a bazalkou. Slaninu, korenie s bielym korením taktiež soľme, posypeme a otrepame olivovým olejom, položíme ho na fóliu a na vrchu položíme krúžky šalotky. Utesnite fóliu obálkou a pošlite jedlo na pečenie v rúre. V závislosti od veľkosti rýb, aby bola pripravená, bude trvať od pätnástich do štyridsať minút, kým zostane v rúre pri teplote 190 stupňov.