Šalát s nakladanými artičokmi má obrovskú škálu variácií. Je to však vždy chutné, pikantné a nezvyčajné jedlo, ktoré dokážu variť aj tie najnáročnejšie ženy v domácnosti. Šalát s artičokmi nájdete v ponuke najdrahšej reštaurácie a môžete variť presne rovnako bez toho, aby ste opustili domov, to je celé očarovanie tohto studeného predjedlo.
Najprv sme na našej strane neobvyklý šalát s artičoky a ryby.
Šalát s artičoky a lososom
zloženie:
- filé z údeného lososa - 200 g;
- konzervované artičoky - 250 g;
- grapefruit - 1 kus;
- mandle pražené - 40 g;
- olivy veľké - 10 ks;
- listy hlávkového šalátu - podľa chuti;
- olivový olej - 5 lyžice. l;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
- Soľ, korenie a korenie - na chuť.
príprava
Grapefruity sú umyté, lúpané, olúpané a horké. Potom z olív vyberáme kosti, pričom každá z nich je na polovicu. A teraz sme polovicu olív s polovicami pražených mandlí. Potom nakrájame artičoky na polovicu a losos na tenké plátky. Potom umyjeme listy šalátu a necháme ich vyschnúť. Zmiešaním všetkých ingrediencií v jednej miske ochutnajte šalát olivovým olejom a citrónovou šťavou a rozmiešajte ju mixérom. K dispozícii je aj ďalšia možnosť na servírovanie tohto jedla. Vo veľkej servírovacej doske mix šalát listy s artičoky, rybie filé, mandle, plátky grapefruitu, naliať s dresingom a podávať, korenie s čiernym korením.
Nakoniec predstavujeme čitateľom ďalší recept na šalát s artičoky.
Úžasný šalát s artičoky a avokádom
zloženie:
- avokádo - 1 kus;
- nakladané artičoky - 200 g;
- kuracie filety - 200 g;
- uhorka - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- olivy - na chuť;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
V nasolenej vode variť kuracie filety na strednom ohni až do varenia. Kým mäso ochladzuje, postaráme sa o zvyšok prísad. Avokádo sa umylo, vyčistilo od hrubej kôry a kostí, nakrájalo na kocky. Artičoky sa znižujú na polovicu. Potom umyjeme paradajky a uhorku, nakrájame na prúžky. Potom sa nakrájané kuracie filety rozrežú na malé kúsky.
Ďalej premiešajte všetky ingrediencie v jednej miske a naplňte výsledný šalát olivovým olejom a citrónovou šťavou a nezabudnite soľ a korenie. Ak chcete, môžete do misky pridať trochu zeleniny, šalátové listy alebo petržlen.