Koláč je slávnostné jedlo, samotné slovo hovorí sám o sebe - koláč z slova "sviatok". Toto jedlo bolo vynájdené tu - v Rusku. Koláče sú zatvorené, keď cesto pokrýva plnenie zo všetkých strán, polovične uzavreté - cesto sa rozplýva na plnku vo forme pletiva a otvorí sa - podobne ako cheesecake. Plnenie je tiež veľmi rozmanité. Teraz vám povieme, ako vyrobiť syrový koláč.
Sýrový koláč - jednoduchý recept
Najprv odporúčame pripraviť jednoduchý syrový koláč na kefír. Nechajte to ťažšie ako vyprážanie omelety a chuť vám príjemne poteší.
zloženie:
- tvrdý syr - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 4-5 lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- kefír - 2 šálky;
- maslo - 20 gramov,
- soľ - štipka.
príprava
Syr troch na malom strúhadle, pridajte vajcia, soľ, múku, prášok do pečiva, hněte, teraz nalejte kefír a znovu všetko dôkladne premiešame. Cesto pre konzistenciu by malo pripomínať zakysanú smotanu. V panvici, mazané maslom, vylejeme naše cesto a zakryjeme viečkom. Varenie na malom ohni. Počas varenia sa koláč zvýši o faktor 2, zohľadnite tento moment pri výbere panvice. Doba pečenia asi 30 minút. To je to, že syrový koláč je pripravený.
Syrový cibuľový koláč
zloženie:
Pre test:
- múka - 1 sklo;
- vajcia - 1 kus;
- margarín - 100 g;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- strúhaný syr - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- zelenina kôpru a petržlenu - 30 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pre cesto sa margarín rozrába s múkou, pridáme vajíčko, soľ, miesíme cesto a pošleme ho na studenú dobu 30 minút. Potom cesto odvalíme a položíme na plech tak, aby sa luky uvoľnili. Na vrchole položte nakrájanú zelenú cibuľu a cibuľu. Naplňte omáčku, pre ktorú sa smotana zmieša s vajcami, bylinkami, soľou, korením podľa chuti. Hore s strúhaným syrom. A pečieme na 180 stupňov, kým nebude varené. Sýrový koláč s cibuľou je pripravený.
Puffové pečivo so syrovou náplňou
zloženie:
- Hotové tortové pečivo - 1 balenie (600 g);
- tavený syr - 4 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- zelenina, soľ - podľa vkusu.
príprava
Balenie obsahuje spravidla 2 listy cesta. Jeden z nich je rozvinutý do veľkosti, ktorú potrebujeme, položíme na plech, trochu zväčšime okraje, čím vytvárame sukne. Teraz sa zaoberáme výplňou: cibuľu nakrájame na polkruhy a smažeme v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Tie syrujeme na veľkom strúhadle, porazíme vajcia soľou, necháme trochu odmastiť vrchol koláča a zvyšok pridáme do zeleniny. Teraz dať syr na cesto, top na vyprážané cibuľu a vylejte rozbité vajcia. Potom pokryte druhú polovicu cesta a roztrhnite okraje. Najlepšie mastnotu so šľahačkou a pošlite do rúry 20-25 minút.
Puff pečivo s pita chlebom a šunkou - recept
zloženie:
- Arménska lavash - 8 listov;
- tvrdý syr - 300 g;
- šunka - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 2 šálky;
- maslo - 100 g;
- rajčiaky - 1 ks;
- soľ - na chuť.
príprava
Pripravíme omáčku: zmiešame mlieko s vajíčkami, pridáme roztopené maslo, rošt syr a premiešame. Šunka rozrezaná na pásy. Vystrihnite listy lavashu na požadovanú veľkosť, položte prvú platňu na mastnú plech, omáčku, rozmiešajte kus šunky a rozložte ju tak, aby to stačilo pre všetky vrstvy. Rozložili sme všetky listy lavashu, ktoré obohatili oboma stranami omáčkou, a na každej vrstve, s výnimkou hornej časti, položíme šunku. Na vrchnej vrstve položíme kruhy rajčiaka, naplníme zvyšnú omáčku a vložíme do rúry asi 30 minút. Koláč v prípravku je veľmi jednoduchý, ale chuť ide predovšetkým na chválu.