Viete, čo je briol ? Toto nie je meno misky, ale spôsob pečenia, ktorý znamená: praženie v omelete. Brioty sa pripravujú s absolútnou výplňou: ryby, mäso alebo zelenina. Zvyčajne sa to robí nasledujúcim spôsobom: do panvice sa vyleje vaječná zmes, jedna časť sa položí na jednu polovicu a druhá časť sa uzavrie. Potom jemne otočte všetko a smažte sa na druhej strane alebo prevráťte kotúč. Uvažujme s vami, ako pripraviť lenivý briol a prekvapiť hostí s lahodným a vydatným pokrmom.
Lazy briol s hubami
zloženie:
- vajce - 5 ks;
- mleté mäso - 300 g;
- mlieko - 0,5 kusov;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- šampiňóny - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- syr - 100 g;
- rastlinný olej - 75 ml;
- slanina - 50 g;
- korenia.
príprava
Takže najprv pripravíme mäso: otočíme mäso v mlynčeku na mäso a vložíme do misy. Pridáme vajcia, nalejeme do mlieka, nalejeme do múky, soľou a korením podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešame. Teraz zahrejeme panvu, nalejeme trochu rastlinného oleja a začneme smažiť tenké vaječné palacinky z výslednej zmesi vajec.
Ďalej prejdite na prípravu náplne. Za to, šampiňóny sú pečené s cibuľou až zlaté, podsalivaya. Namiesto húb môžete použiť čerstvú zeleninu a syr. Potom sme rozšírili pripravenú výplň na palacinku, opatrne ju zabalili do úhľadných roliek a vložili do pečiacej misky. Zmiešaná smotana je kombinovaná s drveným cesnakom a táto zmes je rovnomerne pokrytá briokálmi. Pečieme misku v predhriatej rúre po dobu 15-20 minút pri 200 stupňoch. 5 minút pred koncom posypané plátkom slaniny a strúhaným syrom.
Recept na lenivý briol
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mlieko - 60 ml;
- koreniny;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Žiarovka sa očistí a nakrája sa spolu s kuracou špičkou s vyčistenou cibuľou. Solim všetci chuť a zmes náplne až do homogenity. Jedno kuracie vajce šľahačka so stolovou lyžicou studeného mlieka, soľ a smažte omeletu z dvoch strán v horúcej panvici. Podobne sa s ostatnými vajíčkami zaobchádza a v dôsledku toho získame 3 palacinky. Pre každú omeletu položte tenkú vrstvu mletého mäsa a pevne ju navinúte valcami. Dajte ich do pečiacej misky a vložte do rúry na 30 minút, zahrejte na 190 stupňov. Na konci času je pripravený lenivý vánok s kuracím mäsom!