Pred tisíckami amerických kmeňov indiánov sa zemiaky stali jedným z ich najobľúbenejších jedál, uctievali a používali na jedlo. A dnes je táto hodnotná koreňová plodina považovaná za druhý chlieb na stole a počet jedál pripravených s jeho použitím sa jednoducho nepočíta.
Názory vedcov na základe toho, aké sú prínosy zemiakov a čo skutočne škodia, sa často líšia. Tak ako každý iný, tento výrobok obsahuje veľa látok potrebných pre telo a zdravie, vďaka čomu naši predkovia dokázali vyliečiť rôzne choroby. O tom, čo viac v zemiakoch dobra alebo škody môžete hovoriť nekonečne.
Použitie zemiakov pri chudnutí
Existuje názor, že počas stravovania nie je zemiak. Našťastie je tento záver chybný a existuje niekoľko preukázaných skutočností. Mnohí odborníci na výživu používajú tento produkt ako hlavný na pôstné dni, alebo jednoducho obsahujú diétne menu. Vzhľadom na nízku kalorickú hodnotu - 79 kcal na 100 g, obsah vlákniny a rastlinných bielkovín, neprítomnosť tukov, sa považuje za skutočne dietetický produkt.
Ak sa rozhodnete brať zemiaky pri strate hmotnosti, nezabudnite, že je lepšie jesť pred obedom, najlepšie v pečenej forme s kôrou, v prípade potreby môžete pridať zeleninu. Ak budete vyprážať zemiaky na tuk, tuk alebo slúži ako obloha na ryby alebo mäso, potom namiesto straty hmotnosti uvidíte jeho nárast. Okrem toho, v zemiakoch, najmä mladých, obsahuje veľa škrobu, čo je prirodzený "upevňovací" liek na črevá. Preto jesť by nemala byť viac ako trikrát týždenne, aby nedošlo k narušeniu zažívacieho systému, a potom sa liečiť potom zápcha.
Škody a používanie zemiakov pre telo
Ak porovnáme výhody a poškodenie zemiakov, možno povedať, že jednou z najnebezpečnejších látok v nej obsiahnutých je solanín. Táto jedovatá látka robí ovocie zelenou a začnú klíčiť. Preto, tam je zelených zemiakov nemôže byť, hrozí otravy.
Avšak, výhody pre telo zemiakov, najmä mladých, oveľa viac. Obsahuje mnoho minerálov: železo, draslík, horčík, vápnik, jód, zinok, meď, kobalt a sodík . A tiež vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), posilnenie nervového systému, vitamín C - "asistent" imunity a antioxidanty, pomáhajú predĺžiť mladosť, zbaviť sa jemných vrások a dodať pokožke zamatovo. Zemiaková šťava na mnoho rokov bola považovaná za všeliek mnohých chorôb. Pomáha zvládať pálenie záhy, liečí žalúdočné vredy, liečí rany, popáleniny, pomáha zmierňovať bolesť hemoroidmi a škrob extrahovaný z neho, dokonale vylieči plienkovú vyrážku u malých detí.