Banán - jedna z najstarších rastlín pestovaných človekom, niektorí vedci dokonca naznačujú, že to môže byť prvá kultúra, ktorú ľudia začali vedome rásť. Jeho vlasť je považovaná za juhovýchodnú Áziu, najmä Malajské súostrovie, odkiaľ sa banán dostal do iných krajín Starého sveta. Nie je prekvapujúce, že dnes na svete existuje veľa druhov tejto rastliny a nie všetci idú na jedlo: niektoré druhy majú čisto dekoratívnu funkciu, iné - produkujú ropu a iné idú na výrobu vlákniny. A potravinárske odrody tejto obrovskej bylinky sú veľmi odlišné od seba: existujú stovky odrôd tejto úžasnej bobule, a nie všetky majú známu žltú farbu a príjemnú cukor chuť. Existujú takzvané zeleninové banány alebo rovinaté stromy, ktoré v tropike sú ekvivalentom zemiakov, ktorých poznáme. Z nich je varená polievka, zemiaková kaša, mierne pripomínajúca zemiaky, sú vyprážané. Dobre známe žlté sladké hostí z exotických krajín - to sú predovšetkým zástupcovia dvoch typov - "Gro-Michelle" a odrôd skupiny "Cavendish".
Počet kalórií v banáne
Obsah kalórií banánov závisí od stupňa a stupňa zrelosti tohto ovocia. Najživnejšie sú, pretože nie je to zvláštne zrelé zeleninové banány - kalorický obsah tohto banánu je 115-150 kcal na 100 gramov. Avšak mimo rovníkovej zóny sú tieto exotické "zeleniny" extrémne vzácne a ťažko ich vidíte na regáloch obchodov. Viac obvyklé dezertné odrody, bude ťahať kalórie o 90-100, za rovnaké 100 gramov produktu. Mimochodom, nezrelé banány sú výživnejšie: obsahujú asi 110-115 kcal.
Ide o energetickú hodnotu 100 gramov, ale oveľa zaujímavejšie je, koľko kalórií je obsiahnutých v 1 banáne, napokon vidíte, že nemáme vždy príležitosť navažovať produkt, ktorý potrebujeme.
Obsah kalórií 1 banán
Priemerná hmotnosť jedného banánu odrody Gros-Michel je 125 až 150 g, aj keď sa niekedy zistia vzorky s hmotnosťou do 200 g. Banány radu Cavendish sú o niečo menšie, ich priemerná hmotnosť je 70 až 100 g. V dôsledku toho bude obsah kalórií priemerného banánu robiť 117 kilokalórií v prvom a 81 kilokalórií v druhom prípade. Mimochodom, tu je rozlíšenie medzi týmito dvoma odrodami:
- "Gro-Michel" - veľké, mierne špicaté plody, dlhé 17-25 cm a priemer až 5 cm. Kôra zrelých plodov je jasná, zlatá farba. Celulóza je krémová, jemne sladká, ľahko sa oddelí od kôry;
- "Cavendish" - menšie 10-15 cm plody s tenkou pokožkou, ktorá je vo vyspelom banáne pokrytá malými hnedými škvrnami. Mäso je biele, nie horšie ako predchádzajúci zástupca druhu.
Kalorický obsah sušených banánov
Sušené banány môžu mať 2 odrody:
- Sušené banány bez ďalšieho varenia alebo "banány figy";
- vyprážané plátky banánov alebo banánové čipy.
Keďže tieto dve odrody sušených banánov sú pripravené rôznymi spôsobmi, kalórie v nich budú odlišné množstvá: najväčšie množstvo energie môže
Kde sú zdravšie potraviny "banánové figy": obsahujú asi 350 kilokalórií na 100 gramov, okrem toho nie je najužitočnejší palmový olej. Pripravte suché banány veľmi jednoducho - vyčistite od kôry, roztierajte na plechy a vysušte na drevenom uhlí.