Čo robí normálny koblih nezvyčajný a originálny? Samozrejme - glazúra! Môže to byť absolútne čokoľvek: čokoláda , marmeláda, mlieko, cukor atď.
Recept na Donut Glaze
zloženie:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- tučný krém - 50 ml;
- Maslo - 25 g.
príprava
Teraz vám poviem, ako urobiť čerešňu na koblihy. Čokoláda je rozbitá na malé kúsky a roztavená vo vodnom kúpeli. Potom jemne nalejte krém a nasypeme maslo. Trváme na slabom ohni, neustále miešame. Akonáhle sa glazúra stáva homogénnou, odstráňte ju z tepla a ponorte varené šišky. Pre krásu posypte pečivo s farebnými omrvinkami alebo kokosovými hoblinami. Keď sa čokoládová poleva vytvrdzuje, podávame šišky na stole.
Farebné glazúry na koblihy
zloženie:
- práškový cukor - 200 g;
- vaječné biele - 2 ks;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mrkvová šťava, repný džús, špenátová šťava - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Zmiešajte cukrový prášok s vaječnými bielkami a citrónovou šťavou. Ak chcete získať oranžovú glazúru, potom nalejte trochu mrkvovej šťavy. Pre vínnu - čerešňovú šťavu a fialovú repu. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké a nepoužívajte na horúce koblihy.
Ovocné želé na koblihy
zloženie:
- marmeláda farby - 12 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- Maslo - 50 g.
príprava
Pozrime sa na ďalšiu možnosť, ako pripraviť čerešňu na koblihy. Zoberme si marmeládu, nakrájame na kúsky a dáme ju do hrnca. Pridajte kysnutú smotanu, cukor a trochu masla. Všetko sa roztopí na slabom ohni, varíme a varíme 10 minút. Teraz mierne namažte výslednú glazúru naše koblihy a podávame ich na stole. Ukazuje sa to veľmi pekne, pretože vnútri sú malé kúsky marmelády.
Ružová glazúra na koblihy
zloženie:
- cukor - 2 položky;
- voda - 1 kus;
- Vanilín - chuť;
- Jahodový džús - 2 lyžičky.
príprava
Na výrobu tejto glazúry sa cukor zmieša s vodou, pridá sa vanilín a jahodový džús na chuť. Varte zmes za miešania až do zahustenia. Počas varenia utrite okraje panvice vlhkou handričkou tak, aby sirup nebol sladený. Zváranú hmotu odoberáme z tepla a ochladíme ju pokropením povrchu sirupu studenou vodou, aby sa nevytvorila kôra. Keď sirup ochladí trochu, porazí to dobre s mixérom a aplikuje hotový ružový fondant na koblihy.