Jablká sú nielen užitočné ovocie, zdroj železa, draslíka, jódu a horčíka, vitamíny B atď., Ale aj najobľúbenejšia výplň na koláče a koláče. Koláče s jablkami v rúre pečia naše babičky a mamičky, prečo si nechcú pochovať našu rodinu s lahodným pečivom, najmä ak to čas dovoľuje. Pre zamestnaných dnes je však široký výber polotovarov. Takže ak nie je čas, môžete si kúpiť mrazené cesto a pečať koláče s jablkami v rúre.
Rýchle koláče
zloženie:
- pripravené kvasnicové cesto - 800 g;
- škoricový prášok - 1 čajová lyžička;
- jablká letné sladké - 1 kg;
- citrón - ½ ks;
- cukor biela - 1 sklo bez šmýkača;
- kuracie vajce - 1 kus;
- rastlinný olej rafinovaný bez zápachu - 20 ml.
príprava
Plnenie jabĺk na koláče v rúre je jednoducho pripravené. Po prvé, moje jablká, sušené s utierkou, alebo nechať to vypúšťať, nakrájame na niekoľko častí, odstrániť semená škrupiny, znížte kôra. Rozstrihnite jablká na malé kocky, posypeme citrónovou šťavou, aby ste predišli rýchlej oxidácii na vzduchu a stmavili, potom posypte cukrom a škoricou a dôkladne premiešajte. Plnenie je pripravené, môžete začať vyrábať koláče. Zo všeobecného kusu cesta oddeľujeme malé kusy, ktoré sa valcujú do malých kôr, rozptýlia malú časť náplne do stredu a rozrežú okraje. Osušte plech na pečenie a rozložte koláče - v žiadnom prípade späť do chrbta, pretože kvasnicové koláče s jablkami v rúre zvyšujú objem. Koláče by mali byť oddelené - to bude trvať o niečo viac ako štvrtinu hodiny, potom horná časť koláčov ľahko mazaná s rozbitým vajcom. Panvicka sa umiestni do vyhrievanej pece a pečie naše pečivo na strednom ohni asi pol hodiny alebo tri štvrtiny hodiny. Ak sú koláčiky krásne zafarbené, sú pripravené. Ako môžete vidieť, recept na koláče s jablkami pečenými v rúre je veľmi jednoduchý.
maslovej torty
Môžete variť cesto na vlastnú päsť - to tiež nie je príliš ťažké, ale patties bude oveľa chutnejšie.
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- cukrová biela domáca výroba - 2 šálky;
- vajce - 5 ks;
- "Poľnohospodársky" olej - 120 g;
- jodidová soľ - 1 špica;
- mlieko - 0,4 l;
- kvasnice - 1 kameň (25 g);
- škorica - 1 čajová lyžička;
- pšeničná múka, najlepšie v / s - 5-6 pohárov.
príprava
Najprv položte lyžicu: mlieko zahreje na 40 stupňov, pridajte 1 st. lyžička cukru, zmiešaná s rozdrvenými kvasnicami a malým množstvom múky. Keď toto všetko zvyšuje objem niekoľkokrát, začneme miesiť cesto. Položte pohárik cukru na náplň a zvyšok porazte 4 vajíčkami a soľou až kým sa nedosiahne hladká, homogénna hmota. Potom pridajte roztopený, ale nie horúci olej, lyžičku a postupne premiešajte preosiate múku. Ukazuje sa husté, hladké cesto, ktoré by malo prísť v teple. Po asi 35 minútach sme cesto miesiť a nechať ju stúpať druhýkrát. Cesto je pripravené, teraz vám povieme, ako urobiť koláče s jablkami a pečieme ich v rúre. Rozvinúme cesto do zväzku s priemerom 7-10 cm, odrežime malé plátky, rozložíme substráty, naplníme ich (nakrájané jablká sa zmiešajú s cukrom a škoricou) a pevne sa spoja s okrajmi. Patty sa rozotrela na pripravenú pečúcu peču (rozmazanú alebo pokrytú olejom) a nechala ich oddeliť. Namažte vrchol s každým zlikvidovaným vajcom a pečte asi 40-45 minút.
Mäkké koláče
Môžete pečieť koláče s jablkami na kefíre - v rúre sú mäkké a veľmi mäkké. Plnenie bude rovnaké, ale cesto sa pripravuje inak.
zloženie:
- biela pšeničná múka s / s dvakrát posiata - 3 šálky;
- kefír čerstvý obsah tuku 2,5% - 1 šálka;
- domáca výroba cukru-piesok - 4 lyžice. lyžice;
- jodidová soľ - 1 špica;
- vajcia - 2 kusy;
- kukuričný olej - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Vajcia musia byť dôkladne porazené soľou a cukrom - zrná musia byť úplne rozpustené. Potom sa nalejte kefír a rastlinný olej, keď zmiešané do homogénnej, pridajte sódu (nie je nutné uhasiť) a postupne premiešajte múku. Hotové cesto sa môže okamžite rozvinúť a urobiť štetiny.