Stojí za to pripomenúť, ako má melón ovocie jemné, sladké a šťavnaté? Nenápadná, ale sladká chuť tejto zeleniny (áno, melón je zelenina z tekvicovej rodiny) ide dobre s množstvom občerstvenia a dezertov, a keď stále môžete variť melónové jedlá, ako na jeseň, kedy sú ovocie plnené voňavou šťavou.
Zoberme si so sebou zaujímavé recepty na misky s melónom.
Šalát s melónom, chilli a mätou
Osviežujúci šalát s mätou a melónami je sám osebe dobrý, ale zdá sa, že nie je kompatibilný s touto chilou, je to ako štipka soli v čokoláde - len posilňuje a obohacuje chuť.
zloženie:
- melón - ½ ks;
- soľ - ½ lyžičky;
- chilli paprička - ½ ks.;
- limetová šťava - 2-3 lyžičky. lyžice;
- listy mäty - 10 ks.
príprava
Melón nakrájame na veľké kusy a vložíme do hlbokej misy, posypeme soľou, premiešame. Do ovocného slaného ovocia pridajte limetovú šťavu alebo citrón a nakrájané chili bez semien.
Posypte šalát pred nakrájanou sekanou mätou.
Žula z melónu a melóna
Žula je tradičný taliansky dezert pripomínajúci sorbet alebo ovocný ľad . Krásna sicílska kuchyňa z melónovej šťavy a melónu, ktorá je vhodná na použitie v lete.
zloženie:
- melónová šťava - 200 ml;
- melónová šťava - 200 ml;
- cukrový sirup - 2 lyžičky;
- mäta - na dekoráciu.
príprava
Jednoduché jednoduché jedlo: dva druhy šťavy zmiešané s cukrom, nalial na plechu a vložil do mrazničky. Zmrznutú žulu sme vložili lyžičkou do martiniho skla s listom mäty.
Dezert sa môže tiež podávať vo forme polotuhého ľadu so slamkou vo vysokom skle.
Krevety s melónom
Príprava jedál z melónu nie je ťažké, a tento recept je základným dôkazom toho.
zloženie:
- melón - 1 kus;
- rajčiny - 4 kusy;
- uhorka - 1 kus;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- oranžová - 1 kus;
- Krevety - 225 g;
- mandle - 90 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- citrón, olivový olej - na doplnenie paliva.
príprava
Melón melón sa extrahuje lyžičkou, ponecháva 0,5 cm na koži. Rozkrojte kúsky melónu na kocky 1 cm Odstránime paradajky zo semien a nakrájame na pásy a uhorky do kociek. Odrezali sme pomaranč z kože.
Všetky rezané zložky sa zmiešajú s varenými krevety a sezónne so zmesou citróna, olivového oleja (1: 2) a kyslej smotany. Posypeme soľou a korením.
Rozložíme šalát v pohároch z melónovej kôry a necháme vychladnúť.
Melón so šunkou
Čo môže urobiť lahodná večera bez občerstvenia, a ak je to pochúťka z melóna a voňavá šunka prosciutto, potom neexistuje žiadna alternatíva.
zloženie:
- melón - 1 kus;
- prosciutto - 150 g;
- limetová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- červená paprika - ½ lyžičky;
- krájanej mäty - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Odstránime melón zo semien a nakrájame na kocky 2,5 cm. Zaokrúhlite každý kockový obal ½ tenkých pásov šunky. Stringové kusy do špíz.
Nakrájajte šťavu, maslo a pepř a šľahajte dresinkami šišskými kebabmi. Prípravu pripravíme s nakrájanou mätou.
Pre tento typ občerstvenia je lepšie brať niekoľko rôznych druhov melónu.
Smažený melón
zloženie:
- melón - 500 g;
- zelená cibuľa - 1 perie;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- olej - 4 lyžice.
Pre cesto:
- múka - ½ st.;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - ¼ storočia;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka.
príprava
Odstránime melón z kože a semien a nakrájame na pásy dlhé 5 cm a hrúbky 2,5 cm.
Z múky, škrobu, masla, vajec a vody, urobte omáčku, osušte ju a vychutnajte si jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Ponoríme do paličiek prúžky melóna, predtým posypané múkou. Opečte melón na horúcom oleji na zlatú farbu.
Podávame jedlo zdobené bylinkami a posypané zmesou soli a korenia.