Ak chcete, aby každá dovolenka oveľa jasnejšia, pomôže vám to vtipné želé koláče . Viacfarebné kúsky želé na sušienke budú chutné ako deti aj dospelí.
Biskup-želé dort "Mosaic"
zloženie:
Pre želé:
- farebná želé s rôznymi chuťami - 100 g.
Pre sušienky:
- múka - 1 1/3 výrobku;
- práškový cukor - 3/4;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- vaječná biela - 3 ks;
- cukor - 1/4 položky;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- farbenie potravín.
Pre plnenie:
- želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ananásová šťava - 1 kus;
- voda - 1/4;
- krém - 1 1/2 položiek;
- vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky.
Pre smotanu:
- maslo - 400 g;
- rastlinný olej - 1/4;
- práškový cukor - 3 položky;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
Pripravíme ovocné želé, počkajeme, až zamrzne a potom sa nakrájame na kocky.
Pripraviť suchú múku s práškovým cukrom. Zmiešajte vaječné biele na tvrdé vrcholy a premiešajte ich s múkou. Pridajte žĺtok, roztopené maslo a farbivo potravín do cesta. Naliate cesto do obdĺžnikovej panvice a pečte na 5-8 minút v predhriatej rúre na 220 ° C. Pripravené sušienky chladia a vyberú z neho kruh, ktorý sa stane základom koláča, a obdĺžnikové prúžky, ktoré budú slúžiť ako jeho strany.
Na plnenie nalejte želatinu šťavou a nechajte ju napučať, potom ju zahrejte, až kým sa úplne nerozpustí, zmiešajte s vodou a ochlaďte. Naliate chladenú hmotu do šľahačky a pridajte vanilku.
Teraz sme porazili všetky ingrediencie pre krém spolu a pokračujeme k návrhu želé-želé "Mosaic".
Nalejte smotanovú želé nad základňou sušienok, potom položte ovocné želé kocky a nechajte všetko, aby sa vytvrdilo. Pripravený želékový koláč "Mosaic" je zdobený olejovým krémom.
Recept na želé tortu "Mosaic"
zloženie:
- jahodová želé - 85 g;
- vápna želé - 85 g;
- želé mango - 85 g;
- ananásová šťava - 125 ml;
- odparované mlieko - 125 ml;
- krém - 125 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- želatína - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Než pripravíte želékový koláč "Mosaic", musíte urobiť ovocné želé. Naplňte každý druh želé 200 ml vriacej vody a 100 ml studenej vody, rozpustite ju, nechajte úplne zmraziť a potom nakrájajte na kocky.
Samostatne premiešajte čistú želatínu s 370 ml studenej vody a ananásovou šťavou, nechajte ju napučiavať 10 minút, potom pridajte kondenzované mlieko, smotanu, cukor a soľ a nalejte do pohára vriacej vody. Keď sa želatína rozpustí, vylijeme zmes do formy, položíme kocky ovocnej želé a necháme koláč zmraziť v chladničke po dobu 4-5 hodín.