Keď je zaneprázdnená príprava suchárskeho koláča, nestačí len pečať dobré koláče. Dôležitým základom je aj krém na ich impregnáciu . A musíte sa uistiť, že to nie je len chutné, ale tiež perfektne udržiava tvar, nie odčerpáva z sušienky. Ale, ako sa hovorí, "všetko dômyselné je jednoduché." Najlepšie a najdokonalejšie náplne koláčov sa pripravujú podľa jednoduchých a dokonca trochu banálnych receptov.
Najjednoduchší a lahodný krém na sucháre je recept
zloženie:
- maslo - 1 štandardné balenie;
- kondenzované mlieko - 1 hrniec;
- koňak (voliteľné) - 2-3 lyžice.
príprava
Postup pri príprave tohto krému je veľmi jednoduchý. Stačí, keď si z chladničky vyberiete balík masla a necháte ho zmäkčovať v miestnosti. Teraz ju vložte do vhodného kontajnera a trochu ho rozbijte so zmiešavačom pri nízkej rýchlosti. V ďalšom kroku pridajte kondenzované mlieko do malých častí a pokračujte v šľahaní. Po pridaní všetkého kondenzovaného mlieka hľadáme jednotnosť krému a zmiešame koňak, ak je to žiaduce. V tomto krému môžete priniesť čokoládovú notu, nalejte lyžicu kakaového prášku a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Jednoduchý a chutný čokoládový krém pre sušienky
zloženie:
- horká čokoláda - 275 g;
- krém vhodný na šľahanie - 275 ml;
- koňak alebo rum (voliteľné) - 1 polievková lyžica.
príprava
Ak chcete vytvoriť čokoládový krém, nakrájajte horkú čokoládu na malé plátky a položte ju do vhodnej nádoby. V hrnci alebo panvici zahrejte krém takmer na bod varu, ale nenechajte ju úplne vrieť a ihneď nalejte do čokolády. Intenzívne premiešajte hmotu šľahačkou, až kým sa kúsky čokolády úplne nerozpustí, nechajte hmotu vychladnúť na zahustenie a potom ju rozmiešajte so zmiešavačom, až kým nebude nafúknutá a vzdušná.
Cukorový koláč na sušienkový koláč - jednoduchý recept
zloženie:
- plnotučné mlieko - 0,5 litra;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- múka - 2 lyžice;
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- balíček vanilkového cukru.
príprava
Začneme proces varenia krému s bičovaním vajec. Ak to chcete urobiť, posuňte ich do vhodného kontajnera a spracujte ho pomocou miešača, do ktorého sa pridáte cukor. V tomto prípade sa dosiahne svieža a homogénna štruktúra bez zmiešania nerozpustených kryštálov. Pridáme tiež vanilkový cukor, pridáme múku, potom nalejeme do mlieka, znovu porazíme a misky umiesť na horkú hmotu na strednej teplote. Zahrejte, intenzívne miešajte intenzívne, až kým nezhustne, ale vyhnite sa varu.
Teraz dávame krém úplne chladný a môžeme ho použiť na výrobu sušienky.