Voňavý a šialene lahodný kávový koláč pobaví chuťové poháriky milovníkov kávy a vyhrá srdce aj tých, ktorí nie sú veľmi náchylní k vášni pre sladké dezerty. Úžasná rovnováha a harmonická kombinácia zložiek obsiahnutých v lahôdkách ingrediencií nemôže nikoho nechať ľahostajným.
Kávový koláč - recept
Tí, ktorí sa rozhodli urobiť dezert s vlastnou rukou, je potrebné nielen vybrať požadovaný recept a zoznámiť sa s technológiou jeho vykonávania. Vedieť, komplikovanosť a tajomstvo lahôdok vám pomôže dosiahnuť najlepší výsledok bez kompromisov.
- Do kávového koláča sa preukázalo, že sú súčasne svieže, jemné a mäkké, pretláčajú múku a vajcia sú šľahané na hustú penu.
- Náplň kávy sa môže pridať do cesta na koláče, na kvapalinu na impregnáciu alebo na krém.
- Kávový koláč je vyrobený z ľubovoľného krému na výber: kyslej smotany, masla, krému alebo bielkovín.
Sušený kávový koláč
Charakteristická chuť dezertu, pripravená podľa nasledujúceho receptu, bude daná impregnáciou kávy pre sušienkový koláč a krém zdobený prídavkom espresa. Produkt je možné vyrobiť lakonicky, posypať drobky z odrezaného vrcholu koláča alebo zdobiť to skvelejšie, pozvať svoju predstavivosť pomôcť.
zloženie:
- múka - 70 g;
- škrob - 70 g;
- cukor - 450 g;
- vajcia - 5 ks;
- bielkoviny - 2 ks;
- voda 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Maslo - 200 g.
príprava
- Vezmite vajcia a pridáte 125 g cukru.
- Pečieme sušienku vo forme 30 minút na 180 stupňov, ochladíme a nakrájame na polovicu.
- Zmiešajte 200 g vody, 125 g cukru a 25 g espressa, zahrejte na varte, ochlaďte a namočte so zmesou koláčov.
- Zmiešajte zvyšok vody, cukor a variť až do teploty 118 stupňov.
- Nalejte sirup do bieliacich bielkovín, vstreknite olej a espresso.
- Roztierajú koláče so smotanou, zdobia.
Čokoládovo-kávový koláč
Sladké hlavice a fanúšikovia čokolády pečenia ocenia najmä nasledujúci recept. Cesto pre koláče a smotanu sa pripravuje pridaním kakaa a prírodnej čerstvo zomletých kávových bôbov a na impregnáciu sa pripravuje sirup založený na instantnej káve. V dôsledku toho sa výsledný čokoládovo-kávový koláč ukáže ako neuveriteľne chutný.
zloženie:
- múka - 3 šálky;
- kakao - 200 g;
- cukor - 500 g;
- vajcia - 5 ks;
- Mletá káva - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rozpustná v kávu - 2 lyžičky;
- kefír - 500 ml;
- sóda - 3 lyžičky.
- olej - 200 g;
- kondenzované mlieko - 2 plechovky;
- kyslá smotana - 200 g;
- rastlinný olej - 7 lyžice. lyžice.
príprava
- Spojte múku, 100 g kakaa, 1,5 šálky cukru.
- Porazte vajcia s pohárom cukru.
- Kefír je kombinovaný so sódou, nalejte vajcovú zmes a olej.
- Spojte suchú a vlhkú základňu, pečte koláče na plechu, nakrájajte na 4 kusy, namočte kávu (1 šálku).
- Ďalej pripravte kávový čokoládový krém na koláč, zmiešajte šľahačku s kondenzovaným mliekom, kakaom a mletou kávou.
- Zmiešajte maslo do krému a zapaľte si koláče, stohujte na seba.
Kokosový koláč
Jednoduchý kávový koláč, vyrobený zo savoyardi a želé, je pripravený jednoducho, ale ukazuje sa, že je neuveriteľne chutný a originálny. Výrobok môže byť zdobený podľa vlastného uváženia, pokrytý glazúrou, napríklad želé, alebo slúžil tak, ako je po vytvrdnutí vo forme, otáčaním obsahu na misku a uvoľnením z filmu.
zloženie:
- mlieko - 75 ml;
- čokoládové kvapky - 100 g;
- cukor - 150 g;
- žĺtky - 2 kusy;
- rozpustná v kávu - 2 lyžice. lyžice;
- krém (33%) - 300 ml;
- tekutina - 50 ml;
- vanilkový cukor - 20 g;
- želatína - 15 g;
- savoyardi - 14-16 ks.
príprava
- V horúcom mlieku sa káva rozpustí.
- Nasajte želatínový predpis.
- Opaľte žĺtky cukrom a vanilkou, pridajte tekutinu, kávu a mlieko, zahrejte, vložte želatínu do chladenia.
- Bite smotanu, vstreknite kávovú zmes a kvapky.
- Vo filme-zakryté forme položiť vrstvu savoyardi, zhora distribuovať kávy pena pre koláč, dokončiť kompozíciu s tyčinky cookies, nechať zmraziť.
Cake "Poleno" s receptom na kávu
Cake "Poleno" s kávovou chuťou odkazuje na lenivé dezerty a je pripravený za pár minút bez zbytočných ťažkostí. Ak chcete realizovať túto myšlienku, môžete si zakúpiť pripravené kávové tyčinky, alebo, ako v nižšie uvedenej verzii sladkosti, pripravte sa z hotového šálku na pečené, chudé testy.
zloženie:
- vločkové pečivo - 450 g;
- olej - 400 g;
- kondenzované mlieko - 400 g;
- Mletá káva - 2 lyžičky.
príprava
- Šupkové pečivo sa rozreže na pásy a pečie sa 15 minút pri 200 stupňoch.
- Pripravte si krém na kávu, miešajte maslo, kondenzované mlieko a kávu.
- Položte na strihané vrstvy filmu a krémové vrstvy, ozdobte kotúčik, položte ho na studenú dobu 12 hodín.
Káva a oranžový koláč
Kávový koláč s pomarančmi zapôsobí na dobrý kontrast a úžasnú vôňu. Čokoládové koláče s jasným citrusovým nápisom perfektne splynú s maskarpónovou moussou a kávovou chuťou. Na dekoráciu sa pomarančové plátky karamelizujú cukrom a rozotrie sa na koláč.
zloženie:
- čokoláda - 300 g;
- olej - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 200 g;
- múka - 125 g;
- šupka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- pomarančový džús - 2 lyžice. lyžice;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
príprava
- Vajcia sú porazené so 150 g cukru, pridajte roztopenú čokoládu s maslom, šťavou a pomarančovou kôrou, vložte do formy.
- Pečieme koláče po dobu 30 minút pri teplote 180 stupňov.
- Varenie espresso, osladenie, zasahovanie do mascarpone.
- Vytvorte kávový koláč a rozmiešajte koláče so smotanou.
Recept na kávový koláč Mocha
Kávový koláč "Mokko" primerane zdobí každé dezertné menu alebo s vynikajúcim dizajnom bude vynikajúcim koncom každej dovolenky. Z tohto počtu produktov sa získajú dva koláče s priemerom 22 cm, ktoré sa môžu pečať oddelene alebo spoločnou vrstvou, ktorá sa po úplnom ochladení rozreže.
zloženie:
- káva - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- kakao - 1,5 pohárov;
- cukor - 400 g;
- cukrársky cukor - 4,5 šálky;
- múka - 320 g;
- kefír - 250 ml;
- mlieko - 80 ml;
- prášok na pečenie - 10 g;
- sóda - 2 čajové lyžičky;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 200 g;
- vriaca voda - 400 ml;
- vanilka.
príprava
- Zmiešajte múku, 2/3 šálky kakaa, cukor, rastlinný olej, kefír, vajcia, sódu.
- Nalijte pohár kávy a šľahajte.
- Pečiete na 180 stupňov dva koláče.
- Zmáčajte maslo vanilkou, cukrom a mliekom.
- Kakao a kávu prekážajte, kým sa nedosiahne požadovaná hustota.
- Zozbierajte chutný koláč s kávou, ktorý má rozmazané koláče so smotanou.
Koláč "Vtáčie mlieko" s kávovou suflé
Kávový koláč suffle môže byť vyrobený pomocou hotových špongiových koláčov, alebo pečie základ pre jeden z dostupných a testovaných receptov. Chuťová paleta dezertu je v tomto prípade určená jemným tvarohovým krémom, ktorý sa dokonale kombinuje so vzduchovou želé s náplňou kávy.
zloženie:
- sušienka - 2 ks;
- tvaroh - 400 g;
- olej - 200 g;
- cukor - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilín - štipka;
- voda 100 ml;
- želatína - 2 lyžičky;
- kondenzované mlieko - 100 g;
- káva - 2 lyžičky;
- likérová káva - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- Zmiešajte tvaroh, žĺtky, 100 gramov cukru, vanilínu a masla, vyrazte s mixérom a zahrejte vo vodnom kúpeli, až kým nebude hustý.
- Maslové maslo s kondenzovaným mliekom, namočte a rozpustite želatínu, pridajte kávu.
- Varný sirup z cukru a vody, nalejte do bielizne bielej.
- Zmiešajte všetky zložky sufle.
- Špongiový koláč so smotanovým krémom, rozdeľte sufle zhora a nechajte zmraziť.
Káva-orechový koláč - recept
Akýkoľvek gurmán ocení kávový koláč s vlašskými orechmi , ktorý je podľa potreby možné nahradiť praženými lieskovými orieškami, arašidmi alebo kešu. Proces prípravy mäsitosti je základný a výsledok presahuje všetky očakávania. Hodina stráveného času poskytne lahodný dezert čaju osem.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka a cukor - 240 g;
- olej - 500 g;
- orechy - 150 g;
- káva - 200 ml;
- práškový cukor - 200 g.
príprava
- Vezmite vajcia s cukrom, pridajte 120 ml kávy, 200 g oleja, znovu porazte.
- Miešajte cesto matice a pečte dva koláče pri 170 stupňoch 30 minút.
- Bite maslo s práškom a kávou, škvrny škvrny.
Kávový koláč v zhone
Keď nie je absolútne žiaden čas na vykonanie zložitých receptov, môžete si vyrobiť kávový koláč bez pečenia , čo poteší výsledok nie menej ako zvyčajne. Ak chcete pripraviť liečbu, budete potrebovať nejaké pečivo cookie, čerstvej pripravenej chladenej kávy na impregnáciu a zložky pre krém.
zloženie:
- cookies - 500 g;
- káva - 200 ml;
- olej - 300 g;
- práškový cukor - 150 g;
- rum - 20 ml;
- odparované mlieko - 100 g;
- orechy.
príprava
- Bite maslo s práškom, miešajte rum a kondenzované mlieko.
- Cookies sú ponorené do kávy, naskladané vo vrstvách, promazyvaya krém.
- Ponechajte kávy rýchleho koláča v studenej forme na impregnáciu.