Táto pochúťka na báze vlašských orechov je známa sladkému zubu od doby Sovietskeho zväzu, hoci jeho recept bol rozdelený medzi hostesky pod niekoľkými rôznymi názvami. Sme pripravení ubezpečiť sa, že takýto koláč sa stane častým návštevníkom na vašom stole, aj keď to nebude dlho, nikdy to nebude. Ihneď na niekoľkých receptoch tortu "Food of the Gods" s vlašskými orechmi, budeme hovoriť nižšie.
Recept na tortu "Food of the Gods" doma
Pred začatím varenia by ste mali určite zásobovať orechovú múku. Môžete ho pripraviť silným mixérom, elektrickou káblovou mlynskou mäsovkou alebo mlynčekom na mäso.
zloženie:
Pre dort:
- vajcia - 8 kusov;
- granulovaný cukor - 185 g;
- orechová múka - 3 položky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- chrumkavá drvina - 15 g.
Pre smotanu:
- maslo - 210 g;
- mlieko - 55 ml;
- vajcia - 1 kus;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 75 g.
príprava
Oddeľte vaječné bielky a premeňte ich na sneh s čajom. Vezmite zvyšky žĺtky do belavej smotany s cukrom a potom pridajte múku, prášok do pečiva a strúhanku. Napriek skutočnosti, že sušienka obsahuje prášok na pečenie, hlavnou zdvíhacou silou receptúry bude pena s bielkovinami. Opatrne ho spojte s hlavným testom pomocou špachtle a rozdajte cesto v oleji. Pečieme jednu hodinu pri 180 ° C.
Môžete si vyrobiť tortu "Food of the Gods" v multivarquet a nastaviť režim "Pečenie" na hodinu.
Teraz do krému. Začnite s pudinkovou základňou a umiestnite mlieko na nízke teploty s vajíčkami a cukrom. Nepretržité miešanie prísad, dosiahnutie konzistencie hustého krému a nechajte hmotu vychladnúť mimo ohňa.
Porazte zmäkčené maslo v smotanovom kríve, pridajte kakao a pripravenú základňu. Pokrývajte krémový koláč na vrchu a potom ozdobte koláč "Potrava bohov" s vlašskými orechmi podľa vášho vkusu.
Recept na tortu "Potrava bohov" - varenie
zloženie:
- múka - 310 g;
- cukor - 330 g;
- muškátový oriešok - 1/2 lyžičky.
- sóda - 2 čajové lyžičky;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- maslo - 135 g;
- vajcia - 2 kusy;
- jablká - 190 g;
- orechová múka - 75 g.
Pre karamel:
- cukor - 85 g;
- maslo - 75 g;
- krém - 35 ml;
- Hrsť nakrájaných orechov.
príprava
Bite korenie s cukrom, sóda, vajcia a maslo dohromady. Pridajte plátky jabĺk a začnite pridávať zmes hladkej a orechovej múky. Rozložte cesto do formy, pečte jednu hodinu pri 160 ° C.
Pre karamel tavte cukor po strednom ohni až do hnedého. Pridajte polovicu masla a krému. Pridajte zostávajúci olej. Nalejte karamelový horúci koláč "Potrava bohov" a posypte ho orechmi.