Bohužiaľ, mnohí z nás vedia o okrúhlicach len zo starých detských rozprávok. A márne, pretože za nenápadnou škrupinou sa skrýva skutočná pokladnica vitamínov a mikrobuniek potrebná pre zdravie. Okrem toho je táto zelenina univerzálna, ktorá sa môže použiť na prípravu nielen šalátov a príloh, ale aj neobvyklých dezertov. Pestovanie vôbec nie je ťažké - nevyžaduje si žiadnu komplexnú starostlivosť ani výnimočné podmienky. A ako ukladať okrúhlicu na zimu sa dozvieme náš článok.
Ako udržať okrúhlicu v zime v pivnici?
Ak ste šťastný majiteľ dobre vetraného a suchého pivnice, potom udržať vašu ryžu čerstvú a elastickú až do jari nebude pre vás ťažké. Predpokladá sa však, že lúpanie bolo zhromaždené v správny čas a bolo správne pripravené pred uložením na uskladnenie. Ale o všetkom v poriadku:
- Pre zimné skladovanie v pivnici sú vhodné len neskoré odrody okrúhlice ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market" atď.), Ktorých zberná doba spadá do prvých desiatich dní v novembri.
- Na vykopávanie zberu je najlepší deň s teplotou vzduchu od +5 do +10 stupňov.
- Extrahovať korene zo zeme by mali byť veľmi opatrní, snažiť sa nepoškodiť ich pokožku. Najvhodnejšie je použiť tupé vidlice.
- Po vykopaní musia byť okrúhlice umiestnené v jednej vrstve v tieni alebo pod vrcholom tak, aby sa zem na jej povrchu vysušila a ľahko ju pretrepala.
- Pred záložkou musí byť každé ovocie skontrolované z hľadiska poškodenia a bezohľadne odmietnuté všetky podozrivé - stále nie je takýto okrúhlica a dokonca aj susedia budú infikovať hnilobu. Proces triedenia je kombinovaný so strihom, skrátenie vrcholov na chvosty na 5-7 cm.
Počas zimy môžete skladovať v pivnici v jednej z nasledujúcich možností:
- v silných plastových vreciach s otvormi na vetranie;
- vrstvy v škatuliach, nalievanie každej vrstvy o dva alebo tri centimetre piesku;
- v íle, parafíne alebo glazúre vosku.
Bez ohľadu na to, ako sa vám páči, kľúčom k úspešnému skladovaniu bude mať teplotu nie vyššiu ako +3 stupne, vlhkosť 80-90% a žiadny kontakt medzi susednými plodmi.
Ako udržať okrúhlicu v byte?
Ak sa nemôžete pochváliť tým, že máte pivnicu, nezúfajte - môže byť skladaná ako v chladničke v krabici na zeleninu alebo v mrazničke. Pred zmrazením sa koreňová plodina vyčistí a rozreže na malé kúsky a potom krátko (2-3 minúty) bledá. Potom sa polotovar ochladí v ľadovej vode a rozdelí sa cez balenie dávok.