Ak ste nevedeli, fazuľa mung je druh fazule. Má malé rozmery a farba je tmavozelená. Kúpiť to môže byť kdekoľvek, z neho pripraviť lahodné obilniny, polievky a niektoré v kurze, ako pestovať fazuľa mung a variť šalát z nej. Je veľmi výživný a užitočný, takže je ideálny pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie.
Ako pestovať mung fazuľový šalát?
Ak ste predtým nikdy nezískali fazuľa mung, alebo jednoducho neviete, ako to správne zakrhnúť doma, potom vám o tom všetko povieme krok za krokom. Navyše nie je to ťažké.
Vezmeme malé množstvo suchých bôbov, pripravíme všetky potrebné prísady a pokrmy z ocele: vodu, gázu, panvu a sito s plochým dnom. Ak nie sú žiadne sitá, môžete odstrihnúť spodnú časť plastového 5 až 6 litrového baklažánu z vody a vytvoriť otvory v ňom na odvodnenie. Sieť pokrytá gázou, nainštalujte ju do misky, nalejte do nej šálku mashy. V rovnakom množstve ju vodou pri izbovej teplote.
Výsledkom je, že kaša by mala byť čiastočne pokrytá kvapalinou, pretože bola ponorená do vody. Zakryjeme panvu ručníkom a položíme ho na teplé miesto. Každých pár hodín vodu fazule trochu - tak to bude vyrastiť rýchlejšie. Odpadová voda sa musí pravidelne vypúšťať a vytiahnuť sito.
Nasledujúci deň budú malé klíčky. Ďalších 4 až 5 dní by malo pokračovať v napúšťaní kaše a odčerpávaní nahromadenej vody. Potom ju musíte vyčistiť od zelenej kože, opláchnite, potom ju pripravíte na použitie.
Z naklíčenej mashy pripravte šalát alebo pridajte do rôznych jedál. Teraz, keď viete, ako správne pestovať mung fazuľa pre jedlo, je na čase, aby ste sa naučili, ako z nej vyrobiť šalát. Pre neho budete potrebovať 300-400 g klíčiaceho mung fazuľa, banda koriandra, pár strúčiky cesnaku, červeného mletého chilli, čierneho korenia, slnečnicového oleja, cibule, sójovej omáčky a citrónovej šťavy.
Mash sa varí niekoľko minút vo vriacej osolenej vode a vráti sa do cedidlá. V panvici v oleji opečte cibuľu s polkruhmi až do zlatohnedej, nalejte červenú papriku, premiešajte ju a vložte do kaša. Jemne nakrájajte koriandro, cesnak a nalejte ich na ostatné zložky. Pridajte trochu čierneho korenia, sezónu so sójovou omáčkou a posypeme citrónovou šťavou. Dobre premiešajte - a náš šalát je pripravený!