Počas obdobia dozrievania bobúľ sa každý domáci kuchár pokúša potešiť svojim príbuzným čerstvé voňavé pečivo a koláč s ostružinami je ideálnym riešením na prípravu čaju. Ak chcete vytvoriť lahodnú pochúťku, budete mať dosť minimálnej sady produktov, dobrý recept a túžbu prekvapiť domácnosť.
Čerstvo upečený koláč - recept
Najjednoduchší koláč s ostružinami je pripravený zo štyroch základných surovín, pečie po pol hodinu a výsledok je vynikajúci! Zrelý koláč so šťavnatou náplňou vyhrá každý sladký zub a na tento čaj tento pečivo dokonale vyhovuje. Pokiaľ je to žiaduce, vylejte povrch produktu glazúrou. Formulár bude potrebovať okolo 22 cm.
zloženie:
- maslo - 150 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 200 g;
- múka - 300 g;
- prášok do pečiva, vanilka;
- černice - 300 g;
- škrob - 50 g.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte prášok do pečiva, vanilku.
- Bez vypnutia mixéra nalejte múku a mäkký olej.
- Blackberry posypeme škrobom, nalejeme do cesta a premiešame.
- Nalejte do formy, pečte koláč s ostružinami 30 minút na 190 stupňov.
Pie s ostružinami a tvarohom
Ostružinový koláč s tvarohom na chuť pripomína kastról, a ak je krém pridaný do náplne, takmer skutočný tvarohový koláč. Cesto pre koláč s ostružinami nie je potrebné pripraviť, podľa tohto receptu je úloha koláča vyrobená z rozdrvených sušienok, zmiešaných s maslom. Okamžite nie je možné vytiahnuť z rúry.
zloženie:
- krátke cookie - 600 g;
- maslo roztavené - 3 polievkové lyžice. l;
- tvaroh - 300 g;
- smotanový syr - 200 g;
- vanilín;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- černice - 300 g.
príprava
- Raskroshit cookies, mix s maslom, zbierať v com.
- Rozdeľte vo forme cesta, ktoré tvoria strany. Vložte do chladničky 1 hodinu.
- Tvarohový syr sa trieť cez sito.
- Mixte s vajíčkami, cukrom a vanilkou, vložte smotanový syr .
- Vložte náplň do formy, pečte 60 minút pri 170 ° C.
- Z 1/3 ostružiny urobte kašu, ktorá sa rozotrie na povrchu koláča.
- Zvyšky plodov sa rozkladajú na povrchu.
- Ochlaďte koláč s ostružinami na 3 hodiny.
Cake recept s ostružinovým shortcake
Pieskový koláč s ostružinami je klasickou rakúskou cukrovinkou. Pečte pochúťku rýchlo, zložky sú potrebné, hlavnou vecou je dodržiavať základné pravidlá výroby cesta. Musí to nevyhnutne trochu zmraziť, len tak vyjde ideálny drobivý koláč so šťavnatou a chutnou plnkou.
zloženie:
- zmrazený olej - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 150 g;
- prášok do pečiva;
- múka - 500 g;
- černice - 300 g;
- škrob.
príprava
- Olej nalejte, premiešajte s múkou (strúhanka by sa mala odložiť).
- Vložte prášok na pečenie, vajcia a cukor.
- Zber cestou v kom, rozdeľte na dve nerovné časti. Zmraziť 40 minút.
- Rozdrobte do pekáča väčšinu cesta.
- Vytvorte ostružinu, posypané škrobom.
- Doplňte zvyšné cesto.
- Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Koláč s čučoriedkami z bobuľového pečiva
Vrstvený koláč s ostružinami je jednoduchší ako ľubovoľná možnosť. Kvôli použitiu zakúpeného testu na prípravu lahôdok trvá len pol hodiny. Na koláč vyšiel svieža, chrumkavá a drobivá, použite kvasinkový predlisok. Ak je to potrebné, môžete zariadiť ošetrenie vo forme kotúča a doplniť náplň hruškami a orechmi.
zloženie:
- kvasné cesto - 700 g;
- mäkký olej - 50 g;
- cukor - 50 g;
- chrumkavá drť - 50 g;
- černice - 200 g;
- hruška - 1 ks.
príprava
- Rozmrazené cesto valcované do tenkej vrstvy, mazať s mäkkým olejom, posypeme cukrom a drobkom.
- Vytvorte ostružiny a plátky hrušky.
- Zbaliť roll a vložiť do pekáča.
- Namočte povrch žĺtkom, posypeme cukrom a drvenými orechmi.
- Pečte 25 minút pri 190 stupňoch.
Otvorený koláč s ostružinami
Otvorený ostružinový koláč môže byť vyrobený vo forme francúzskeho koláča: chrumkavá piesočnatá základňa, naplnená jemným pudinkom a zdobená čerstvými bobuľami. Príjemná kombinácia sladkej impregnácie kysnutého ostružinového dreva vytvára vynikajúcu vyváženú chuť. Pudel sa dá nahradiť smotanou.
zloženie:
- vajcia -1 ks;
- olej - 100 g;
- múka - 200 g;
- cukor - 50 g;
- mlieko - 50 ml.
krém:
- mlieko - 500 ml;
- žĺtok - 3 kusy;
- cukor - 100 g;
- múka - 50 g;
- práškový cukor - na dekoráciu;
- černice - 300 g.
príprava
- Rozotrite olej a múku do omrviniek.
- Riaďte vajce, zavádzajte cukor a mlieko.
- Rozložte cesto vo forme s bočnými stranami, pripevnite ho vidličkou.
- Obrobok ochlaďte 30 minút.
- Pečieme 20 minút pri 200 ° C.
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte múku.
- Nalejte mlieko, variť, až kým nebude hustá.
- Krém vložte na hladkú podložku.
- Rozložte bobule.
- Ochlaďte 3 hodiny, posypte práškom pred podávaním.
Pie s ostružinami v kyslej smotane
Veľmi chutné a jemné obrátiť koláč s ostružinami a kyslou smotanou. Príprava liečby je rýchlejšia a jednoduchšia, ako sa na prvý pohľad zdá. Dôležitým bodom je prezentácia liečebného postupu: je možné ho úplne ochladiť. Kukurica je vhodná pre všetko: piesok, vločkovité alebo rozdrvené sušienky.
zloženie:
- Kukurica - 500 g;
- černice - 200 g;
- kyslá smotana 25% - 400 ml;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- škrob - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Cestu rozložte vo forme s bočnými stranami, prichyťte vidličkou.
- Vložte do chladničky 30 minút.
- Pečieme 15 minút pri 180 ° C.
- Porazíme kyslou smotanou cukor, vajcia a škrob.
- Nalijte do chladeného tvaru.
- Dajte bobule, pritaplivaya.
- Pečieme koláč s kyslou smotanou a s ostružinou 40 minút na 180.
Čokoládový koláč s ostružinami
Pie s ostružinami, ktorého recept je popísaný nižšie, je veľmi všestranný. Jednoduché cesto je kombinované s rôznymi bobuľami, môžete ho doplniť orechy a aromatické parfumy: rum alebo brandy. Môžete pečať celý veľký koláč alebo rozdeľovať základňu do foriem a vyrobiť vdolky, ale čas pečenia by sa mal skrátiť o 10 minút.
zloženie:
- mäkký olej - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 150 g;
- múka - 200 g;
- prášok do pečiva;
- kakao - 3 lyžice. l;
- espresso - 30 ml;
- rum - 20 ml;
- černice - 200 g.
príprava
- Orieť olej s cukrom, poraziť v krémovom krémom.
- Zaviesť vajíčka, kakao a rum.
- Pridajte espresso a múku práškom do pečiva.
- Nalejte ostružiny, zamiešajte, nalejte do formy a pečte 35 minút na 190.
Koláč s ostružinami z kvasinkového cesta
Koláč s ostružinou bude vyžadovať veľa času na varenie, ale ak robíte všetko správne, výsledok prekročí všetky očakávania. Chutné a chutné jedlá dlho nezostávajú vďaka veľkému množstvu pečenia: vajcia, maslo a mastné mlieko. Kvasinky by sa nemali používať v suchu, je lepšie kúpiť čerstvé a pripraviť cesta cestou huby.
zloženie:
- černice - 400 g;
- cukor - 50 g;
opar:
- kvasnice - 25 g;
- mlieko - 200 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
pečenia:
- mäkký olej - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 150 g;
- vanilín;
- múka - 500-600 g;
- mlieko - 200 ml.
príprava
- Vytvorte lyžicu teplého mlieka, cukru a kvasníc.
- Samostatne kombinujte mäkký olej, cukor, vajcia, vanilín a mlieko.
- Vložte lyžicu, múku, mieste mäkké cesto.
- Nechajte dokázať trikrát.
- Plnenie z ostružiny pre koláč je pripravené jednoducho: bobule sú miesené, zmiešané s cukrom.
- Hotové cesto je rozdelené na 2 nerovné časti, čím väčšie je rozdelené do formy.
- Rozložte výplň, ozdobte zostávajúce cesto.
- Namočte žĺtok, nechajte 15 minút.
- Pečieme 35 minút pri 180 ° C.
Sušienkový koláč s ostružinami
Tento lahodný koláč s ostružinami je veľmi bujný a voňavý. Kompozícia obsahuje citrónovú kôru, táto zložka je voliteľná, dáva chuť zvláštnu zaujímavú poznámku. Ak je to žiaduce, pochúťka môže byť vyrobená z čokolády a nahradiť ekvivalentnú časť múky kakaovým práškom. Tvar je 22 cm.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- cukor - 200 g;
- múka - 200 g;
- prášok do pečiva;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- černice - 200 g;
- škrob - 50 g.
príprava
- Porazte bielkoviny vo sviežej pene, nalejte cukor.
- Vložte jemne šľahané žĺtky, prášok do pečiva, kôru a múku.
- Nalejte do formy, rozdeľte ostružina balené v škrobe, pritaplivaya.
- Pečieme 40 minút pri 180 ° C.
Cake with blackberries in the multivark
V multivarke najlepšou vecou je koláč s ostružinami na jogurte. Lahodná a chutná pochúťka bude perfektná a osloví každého jedávajúceho. Treba mať na pamäti, že kôrka na povrchu výrobku nefunguje, preto pri podávaní je ošetrenie dodatočne ozdobené bobuľami alebo posypaná práškovým cukrom.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- kefír - 150 ml;
- múka - 200 g;
- prášok do pečiva, vanilín;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 100 ml;
- černice - 200 g;
- škrob - 20 g.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom.
- Zaviesť maslo a kefír.
- Pridajte prášok do pečiva, vanilku a múku.
- Naliať do misy, rozdeľte tieňované černice, pritaplivaya bobule.
- Varenie koláče na kefír s ostružinami na "Pečenie" 1 hodinu.