Pôstné pečivo je starobylé vytvorenie ruskej rituálnej kuchyne, bude podporované počas prísnych dní a bude užitočné pre sladké zuby po. Obrovský výber cesta, sladkých a slaných výplní uspokojí najcitlivejšie chuťové receptúry a diverzifikuje stôl s menej kalorickým pečivom, čo ušetrí veľa z pripútanosti na tradičné pečenie.
Ako variť chudé pasties?
Recept na štíhle pečivo na koláče by nemal obsahovať produkty živočíšneho pôvodu, takže by ste mali vylúčiť vajcia a mlieko a maslo nahradiť zeleninou. Niekoľko druhov cesta: kvasnice, čerstvé a nafúknuté, uspokojí aj tie najlepšie, pretože hnetenie a pečenie prevyšujú rýchlosť tradičného pečenia.
zloženie:
- múka - 900 g;
- kvasinky - 10 g;
- voda - 600 ml;
- cukor - 50 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ - štipka.
príprava
- Kvasinky rozpustite v teplej vode.
- Pridajte cukor a soľ. Zamiešame.
- Nalijeme zmes do múky, vložíme do oleja, hnečíme a odložíme na jednu hodinu.
- Stačí pop a vytvorte štíhle koláče s vašou obľúbenou náplňou.
Vyprážané pečené koláče so zemiakmi
Porezové koláče so zemiakmi - klasický recept na domácu kuchyňu, vyrobený z produktov, ktoré sú vždy v ruke. Jednoduchá zemiaková výplň, kvôli šťavnatosti zriedenej smaženou cibuľkou a bujné kvasinkové cesto, sa nakoniec premenila na populárne občerstvenie, ktoré je ťažké rozpoznať ako užitočné, ale chutné a rudé - úplne.
zloženie:
- múka - 600 g;
- kvasnice - 25 g;
- cukor - 20 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- voda 350 ml;
- zemiaky - 600 g;
- cibuľa - 2 ks.
príprava
- Krájajte kvasnice s cukrom, nalejte 250 ml vody, premiešajte.
- Nalijte 200 g múky, mieste a odložte ich na 20 minút.
- Pridajte zvyšok múky a vodu, 40 ml oleja, mieste a pošlite na "odpočinok".
- Ovačte varené zemiaky, rozmiešajte ich.
- Pridajte cibuľu a zemiaky.
- Vytvorte koláče, pečieme a smažte chrumky na zemiaky.
Vyprážané pštrosy s kapustou
Chudé cesto na vyprážané koláče môže byť čerstvé, čo neovplyvňuje chutnosť misky a výber plnenia. Tradične, takýto test používa zeleninovú náplň, konkrétne - kapustu. Šťavnatá s vysokými výživovými vlastnosťami, jednoduchým varením a nízkymi nákladmi - je vždy vhodná na domácu kuchyňu.
zloženie:
- múka - 350 g;
- voda - 300 ml;
- rastlinný olej - 100 ml;
- kapusta - 700 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- soľ - štipka.
príprava
- Nakrájajte zeleninu a smažte.
- Soľ rozpustite v teplej vode.
- Kvapalinu nalejte do múky, pridajte 20 ml oleja, premiešajte.
- Cestu valček, nakrájajte na hrnčeky, veci a smažte do oleja.
Pánežné šaláty s hubami
Lentenské zemiakové koláče so šampiňónmi prichádzajú na záchranu spotrebiteľom, ktorí sú skeptickí po pečení, ale chcú diétne rozdeliť menu s lahodným a výživným jedlom. Stalná náhrada testovacej hmoty zemiakov nevyžaduje miešanie a vyprážané huby pridávajú chuť a pikantnosť ako náplň.
zloženie:
- zemiaky - 800 g;
- šampiňóny - 300 g;
- múka - 100 g;
- rastlinný olej - 120 ml;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
- Huby a cibuľové smaženie.
- Zemiaky umyte a varte ich do kôry.
- Rozotrejte v zemiakoch.
- Pridajte 80 g múky, mieste cesto a vytvorte ploché koláče.
- Rozložte plnenie a smažte.
Vyprážané koláče s džemom
Párty s džemom na popularite sú podobné zemiakom a zaujímajú vedúcu pozíciu medzi sladkými dezerty pripravenými v panvici. Nízkonákladové jedlo s náplňou z domácej suroviny a bujné cesto je harmonické a môže uspokojiť každú vkusnosť nielen na prísnych pôstnych dňoch, ale aj na slávnostných.
zloženie:
- múka - 300 g;
- voda - 150 ml;
- kvasinky - 10 g;
- cukor - 20 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- jablkový džem - 200 g.
príprava
- Kvasinky sa rozpustia vo vode, nalejú sa 150 g múky a nechajú sa 30 minút.
- Pridajte cukor, zvyšok múky a 30 ml masla. Dovoľte mi, aby som prišiel.
- Zdôvodniť, tvoriť koláče, veci a vyprážať chudé droždie koláče na ruddy.
Pôstné pečivo s jablkami
Párty v rúre sú užitočné, výživné a prekvapujúce s rôznymi náplňami. Najviac prístupné a jednoduché, a od toho populárneho - jablko. Koláče s jablkami s vlastným receptom pokračujú v tradičnej ruskej kuchyni a preukazujú nielen dokonalú chuť a ohromujúcu chuť, ale aj užitočnosť tepelného ošetrenia v rúre.
zloženie:
- múka - 400 g;
- kvasinky - 10 g;
- voda 250 ml;
- rastlinný olej - 50 ml;
- cukor - 100 g;
- jablko - 4 ks.
príprava
- Spojte múku a kvasinky.
- Pridajte 20 gramov cukru, vody a masla.
- Rozmiešajte a odložte jednu hodinu.
- Jablká sa odlupujú, nakrájajú a zmiešajú s cukrom - náplň na chudé šupky je pripravená.
- Miešajte cesto, pripravte, začnite a pečte v rúre pri teplote 190 stupňov a 25 minút.
Pôstné torty s čerešňami
Pestné koláče s čerešňami v rúre pokračujú v receptúre jednoduchých domácich koláčikov, schopných diverzifikovať náročné dni pôstu s minimálnymi nákladmi a prekvapením so špeciálnymi vlastnosťami. Takže jemné cesto na kvasniciach a rastlinnom oleji pomáha udržiavať produkty čerstvé dlhú dobu, a preto môžu byť koláče skladované pre budúce použitie.
zloženie:
- múka - 600 g;
- voda 250 ml;
- cukor - 120 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- mrazené čerešne - 300 g.
príprava
- Zmiešajte kvasinky s 20 g cukru, pridajte vodu, maslo a 300 g múky.
- Hneďte a odložte 20 minút.
- Pridajte múku, miešajte a odstráňte na hodinu.
- Trestie s vodou, napíšte a miešajte s cukrom.
- Zbaliť cesto, vystrihnúť hrnčeky, veci a upiecť chudé čerešňové koláče na 200 stupňov 25 minút.
Pôstné pečivo so zemiakmi v rúre
Pečené koláče bez kvasníc - jedlo nie je tak populárne, ale má zvláštne odvolanie a jednoduchosť. Jednoduché cesto, zmiešané s múkou a vodou, spolu s zemiakmi, prechádza gastronomickou metamorfózou a v krátkom čase sa nielen stáva výživným občerstvením pre horúce, ale aj nezávislé jedlo.
zloženie:
- múka - 300 g;
- voda 100 ml;
- rastlinný olej -100 ml;
- zemiaky - 4 ks;
- zelená cibuľa - zväzok.
príprava
- Olej a vodu premiešajte, vložíme zmes do múky. Hniesť.
- Oloupejte olúpané zemiaky, rozmiešajte ich v kaši, pridajte cibuľu.
- Zložte cesto, upečte ho a upokojte ho na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
Pôstné koláče s tekvicou
Lenten pečené šaláty pokračujú v ich kulinárskej odrode. Tentokrát vitamínová tekvica bude pôsobiť ako šťavnatá a voňavá výplň, starajúca sa o posilnenie tela užitočnými látkami nielen počas náročných dní pôstu, ale aj celoročne - dobrá, zelenina je vždy k dispozícii. Jednoduchá skúšobná formulácia urýchli proces pečenia.
zloženie:
- múka - 350 g;
- voda 100 ml;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- buničina z tekvice - 350 g;
- med - 50 ml;
- mrkva - 1 ks.
príprava
- Tekvicu a mrkvu nakrájajte, pridajte med a odložte.
- Zelenina vytečie. Zmiešajte šťavu so sódom, ocotom a maslom.
- Zlejte šťavu a vodu do múky, mieste cesto.
- Raskatayte a plnka, tvar.
- Pečieme štetce na 190 stupňov po dobu 30 minút.
Puffové pečivo z bielej pečivo
Pôstné pečivo v púšti v prítomnosti pečiva na pečenie je vysoká rýchlosť varenia, jednoduchosť, prístupnosť a bezprecedentná rozmanitosť vo výbere sladkých a slaných výplní. Jablká a hrsť hrozienok v náplni sú výživné a chutné a vytvárajú pomer pôstu, a preto dokonale zapadajú ako šťavnatá, vitamínová náplň.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- jablká - 4 kusy;
- hrozienka - hrstka;
- cukor - 50 g.
príprava
- Odlúpte jablká a nakrájajte.
- Zmiešajte hrozienku s jablkami a cukrom.
- Vystrihnite cesto, vložte ho, zložte ho do trojuholníkov a pečte na 200 stupňov a 20 minút.