Ovocné pečenie je vždy najviac chutné a aromatické, pretože to, čo môže byť oveľa chutnejšie než kombinovať šťavnaté pečené ovocie v testu sladkého vzduchu? Pokiaľ ide o plnenie, obľúbené budú vždy bobule a hlavne voňavé zrelé čerešne, ktoré sa ľahko nájdu zmrazené v každom supermarkete alebo ako súčasť stojaceho džemu. Takže ak ste sa rozhodli pre sladkosti pre večerný čaj, potom máte ešte čas urobiť chutný, jednoduchý a rýchly koláč s čerešňami pre jeden z nižšie uvedených receptov.
Koláč s čerešňami a kyslou smotanou
Koláč s čerešňami a kyslou smotanou pripomína jemnú tvarohovú kašičku na bohatom cesta. Ak nenájdete čerstvé bobule - nebojte sa, pripravte koláč s čerešňovým džemom, ktorý podľa chuti sa nedá vychádzať do pôvodného receptúry.
zloženie:
Pre test:
- múka - 300 g;
- sóda alebo prášok do pečiva - ½ lyžičky;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 150 g;
- cukor - 100 g.
Pre plnenie:
- čerešne (bez jamiek) - 700 g;
- škorica - 1/2 lyžičky;
- cukor - 30 g;
- smotana - 4 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 100 g;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Prvým krokom je miesiť cesto, pretože to v posypanej múke pridáme mäkké maslo, vajcia, cukor a prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte hmotu s kuchynským robotom alebo s vlastnou rukou - až do homogenity. Ak je to potrebné, nalejte múku tak, aby sa cesta nelepila na ruky. Zo zmiešanej hmoty tvoríme guľu, zakryjeme ju potravinovou fóliou a necháme ju stáť 30 minút v chladničke.
"Odložené" cesto sa valče a rozotrie na mastnú plech na pečenie, jemne prepichnite dno budúcej koláče s vidličkou. Základ testu posypané škoricou a cukrom, dať vrstvu čerešní. Naplňte náš koláč so šľahačkou, kyslou smotanou, vajíčkami a cukrom a pečte na 200 stupňov 40 minút.
Pôstny koláč s čerešňami
Pôstny koláč s čerešňami je skvelou voľbou pre jednoduchý a lacný dezert. Cesto pre taký koláč bude z hlbín husté a mierne krehké a plnka z cherry zostane šťavnatá.
zloženie:
Pre test:
- múka - 200 g;
- cukor - 70 g;
- voda - ½ kus;
- rastlinný olej - ½ položka;
- cukorná vanilka - 15 g;
- soda - 1/3 lyžice;
- soľ - 1/3 lyžičky.
Pre plnenie:
- čerešne - 500 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Pre cesto kombinujte: preosiate múku, cukor, sódu, soľ a kvapalné zložky - vodu a olej, všetko premiešajte na homogenitu a postupujte ako v predchádzajúcom receptúre, baliaci kúsok cesta vo filme a dajte mu "prestávku" asi hodinu v chladničke.
1/2 cesta sa valcuje do tenkej vrstvy (asi 2 cm), druhá rovnakým spôsobom, ale výsledná palacinka sa rozreže na prúžky alebo pramene. Základ koláča je rozložený v mazľavej forme a na rovnomernej vrstve sa cukrová tráva rozdelí na cukrovú čerešňu. Pásky cesta, rozložené krížom, tvoria veko koláča, ktoré sa pred pečením rozotrie s rastlinným olejom. Pečeme koláč 35 minút na 180 stupňov.
Špongiový koláč s čerešňami
Ak ste predtým nevarili sušienky, potom stojí za to začať s týmto receptom, pretože je to tak jednoduché, že čerešňová jemnosť vás určite poteší cez šálku čaju. Suchý koláč s čerešňami je pripravený na kefír pre tento recept, a preto je vždy šťavnatý a jemný.
zloženie:
Pre test:
- múka - 400 g;
- maslo - 150 g;
- kefír - 250 ml;
- soda - ¼ lyžičky;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 5 ks;
- čokoláda - 1 dlaždice.
Pre plnenie:
- čerešne - 500 g.
Pre smotanu:
- krém na šľahanie - 1 balenie;
- vanilkový cukor - 15 g;
- práškový cukor - 60 g.
príprava
V samostatnej miske porazíme vajcia, zmäkčené maslo a cukor na nádheru, pridáme sódu, ktorá je potlačená citrónovou šťavou. Vajcovú zmes pripájame premiešanou múkou a postupne nalejeme kefír. Na vodnom kúpeli topíme čokoládovú tyčinku a premiešame ju do cesta. Pečieme sušienku v oleji po dobu 90 minút pri teplote 160 stupňov.
Pripravený a úplne ochladený suchar nakrájaný na 2 polovice, z ktorých každý je namazaný šľahačkou, a na spodnej vrstve sme rozšírili hustú sériu celých čerešní bez jamiek. Dokončený koláč môže byť ozdobený topením roztopenej čokolády a niekoľkými kokteilovými čerešňami.
Sušienkový tortový koláč s týmto receptom sa dá ľahko pripraviť v mulčiarkovom liate cesta do misky namazanej maslom a uvedením režimu "Pečenie" na 90 minút.