Hľuzovka sama je tučná ryba, takže ju môžete variť v rúre bez pridania extra oleja, čo zníži obsah kalórií a zvýši jej výživu. Okrem toho sú takéto ryby veľmi užitočné a ideálne pre tých, ktorí sa starajú o zdravú výživu.
Capelin pečený v rúre bez oleja - recept
zloženie:
- čerstvá hľuzovka - 650 g;
- pšeničná múka - 90 g;
- bežná soľ - 10 g;
- čerstvo mletý čierny korenie - 5 g.
príprava
Ak je hľuzovka zmrznutá, nechajte ju rozmraziť a potom ju dôkladne opláchnite a vysušte. Pšeničná múka zmiešaná s štipkou soli a čerstvo mletého čierneho korenia, chlieb vo výslednej zmesi rýb a vložte ich na plech na pečenie, vopred položte ho pergamenovým listom.
Rúra sa ohrieva na teplotu 195 stupňov, panvicu umiestnite na priemernú úroveň a ryby dvakrát pečte.
Po pripravenosti sme ryby posunuli na tanier a podávali ich varené alebo pečené zemiaky, zelenina a zelenina. Môžete si samostatne vyrobiť omáčku pre túto rybu, zmiešať zakysanú smotanu s nakrájanými bylinkami byliniek a zelenej cibule a pridať soľ a korenie podľa vkusu.
Ako chutné variť hľuzovec v rúre bez oleja - recept s cibuľou a majonézou
zloženie:
- hľuzovka čerstvá - 950 g;
- majonéza - 190 g;
- stredné žiarovky - 2 ks;
- bežná soľ - 10 g;
- čerstvo mletý čierny korenie - 5 g.
príprava
Na prípravu pečenej kaplnky týmto receptom sa ryba rozmrazí, umyje a nechá vysušiť.
Medzitým čistíme a rezáme polkruhy alebo prstence s cibuľovými žiarovkami a položíme cibuľovú hmotu na pergamen, ktorý je položený pergamenom a tvorí taký druh cibuľového vankúša. Na ňom pripravíme pripravené ryby a namaskujeme zmesou majonézy, soli a mletého čierneho korenia. Dávame panvicu s rybami v predhriatej 195 stupňovej peci a pečieme dvadsaťpäť až tridsať minút.
Pred podávaním môžete pokrmy ochutnať zeleným cibuľovým perím a čerstvými bylinkami.
Hľuzovka bez oleja v rúre - recept s cesnakom
zloženie:
- hľuzovka čerstvá - 950 g;
- cesnak sušený - na chuť;
- soľ varená podľa chuti.
príprava
Chutné a korenisté pečivo v kaplnke rúry sa získa, ak ste sezónne so sušeným mletým cesnakom. Ak chcete túto myšlienku implementovať, ryby dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou, vopred ju v prípade potreby rozmrazte. Dávame ryby na odvodnenie a sušenie, rozložíme ich na plech, ktorý je pokrytý pergamenovým rezom alebo v jedálni s jedinou vrstvou, tretíme s mletým cesnakom, pridáme trochu soli a dajte ju do vyhrievanej rúry. Takáto ryba sa pripravuje dvadsaťpäťdesiatpäť minút pri teplotnom režime 185-195 stupňov.
Ako variť hrniec v rúre so zemiakovým receptom
zloženie:
- hľuzovka čerstvá - 950 g;
- hľuzy zemiakov - 950 g;
- veľká žiarovka - 1 ks;
- korenie pre ryby a zemiaky - na chuť;
- bežná soľ - 10 g;
- čerstvo mletý čierny korenie - 5 g.
príprava
V prípade pečenia v rúre s zemiakmi sú ryby umývané, vypitvané, zbavené hlavy a chvosta
Taktiež odlupujeme zemiakové hľuzy a žiarovku a nakrájame zeleninu s hrnčekmi a krúžkami. Zemiaky ochutnajte korením na zemiaky alebo len zmesou sušených talianskych bylín a soli, premiešajte a vložte do tanierovacej nádoby, pridáte dosť vývaru alebo vody tak, aby sa dostali do stredu úrovne zemiakovej vrstvy. Ryby rozložíme zhora, zakryjeme cibuľovými krúžkami, pokryjeme nádobu viečkom, alebo ju dotiahneme fóliou a nastavíme na jednu hodinu v ohrievacej rúre na 220 stupňov.