Bravčové mäso je pripravené mnohými ľuďmi, pretože má bohatú chuť, sýtosť a chuť. Takéto mäso môže byť varené v rôznych verziách, ale existuje jeden recept, ktorý si zaslúži zvláštnu pozornosť, nevyžaduje zhodu s veľkým počtom procesov. Jedná sa o mäsové prsty z bravčového mäsa s náplňou, ktorá sa môže podávať jednak horúca, jednak studená.
Ako variť bravčové prsty?
Ak chcete vyrobiť chutné mäsové prsty z bravčového mäsa s plnením, musíte dodržiavať tieto odporúčania:
- Je lepšie brať bravčové mäso bez kostí, žíl a nakrájaných kúskov.
- Polotovary z mäsa by sa mali prerezávať cez vlákna pomocou dosiek a poraziť ich, zatiaľ čo sú predmazané korením.
- Po vložení do vnútra je náplň prstov, sú skrútené a pripevnené závitom alebo špáradlom.
- Niekedy sa recepty uchýlia k pivu, aby olej neprenikal do prstov a šťavnatosť kotúčov zostala zachovaná počas varenia.
- Prsty si chcú podávať rôzne omáčky, takže mäso bolo jemnejšie a jemnejšie.
- Prsty môžu byť podávané na stôl ako hlavné jedlo, táto možnosť môže byť použitá ako občerstvenie za studena mäso.
Bravčové koláče so slaninou
Extrémne chutné a šťavnaté občerstvenie bude prstami so slaninkou. Počas varenia, ak je to potrebné, môžu obsahovať jemne nakrájanú zeleninu, ktorá dodá nádych čerstvosti. Môže sa podať extra pikantné mäso, ak je premarinované v korení. Toto jedlo sa podáva so zeleninovou oblohou alebo s pikantnou omáčkou.
zloženie:
- bravčová panenka - 500 g;
- bravčová masť - 100 g;
- petržlen alebo koriander - podľa chuti;
- koreniny;
- cesnak - 1 hlava;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
- Bravčové medailóny sa marinujú v korení.
- Salo nakrájame na kocky, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, nakrájanú zeleninu.
- Vytvorte mäsové prsty z bravčového mäsa s náplňou tuku, pripevnite ich pomocou strúh a smažte do panvice.
Prsty so syrom
Extrémne pikantné bravčové prsty zo syra. Zloženie zostávajúcich zložiek sa môže líšiť v závislosti od individuálnych želaní hostiteľa, môže to byť paradajky, vlašské orechy, zelené, môžete pridať oregano alebo papriku. Syr bude vyhovovať ľubovoľnej odrode, s prstami vyjde viac sukulentné.
zloženie:
- bravčová panenka - 600 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- syr - 150 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- vlašské orechy - 1/3 šálky;
- petržlen;
- korenia.
príprava
- Mäso rozrežte po častiach.
- Syrový rošt, premiešajte s paradajkovou pastou, nakrájanými bylinkami, korením, nakrájanou cibuľkou.
- Naplňte medailóny so zemiakmi zo syrovou kašou.
- Mäsité prsty bravčového mäsa so syrovou výplňou pečte v rúre po dobu 1 hodiny.
Nohavičky so slivkami
K dispozícii je recept, ktorý je vytvorený pre milovníkov neobvyklého vkusu, ktorí sa nebojí pridávať do mäsa sladké noty. Extrémne originálne produkujú mäsové prsty so slivkami . V strihu vyzerajú veľmi chutné. Pre ďalšiu chuť je možné vložiť niekoľko vavrínových listov do misky.
zloženie:
- bravčová panenka - 600 g;
- sušené slivky - 200 g;
- pochutiny.
príprava
- Pripravte mäso ako tenké kotlety.
- Nakrájajte slivky na kusy.
- Slivky otočte do mäsa a upevnite špízami.
- Mäsové prsty bravčového mäsa s plnením pečte v rúre po dobu 40 minút.
Prsty s hubami
Prsia z mäsa so šampiňónmi a syrom budú nádhernou výzdobou pre akýkoľvek stôl. V rovnakej dobe bude jedlo šťavnaté a vydarené. Ďalšie zložky vás donútia venovať väčšiu pozornosť tejto veci, ale výsledok stojí za to. Mäso sa môže uvariť v rúre alebo uhasiť. Pri jeho servírovaní môžete posypať zeleňou na vrchole.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- huby - 300 g;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ.
príprava
- Mäso nakrájajte na kusy o hrúbke 1 cm, odraďte ich.
- Rezané huby a cibuľu.
- Sýrový rošt a pridajte do húb tesne pred vypnutím.
- Na pripravených cibuľkach položte plnku a zabaľte.
- Vložte do hrnca a nalejte polovicu pohára vody. Nasypejte pri nízkej teplote 30 až 40 minút.
Prsty s orechmi - recept
Veľmi zaujímavou variáciou budú prsty bravčového mäsa s náplňou, ktorá obsahuje orechy. Aby bola táto komponenta vhodná, jadrá musia byť jemne mleté, dokonale sa zmiešajú so zeleninou, cesnakom a rôznymi koreninami. Najlepším spôsobom, ako variť, je vytvoriť pokrm v rukáve.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,5 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ;
- zelená - 1 partia;
- vlašské orechy - 150 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
príprava
- Mäso nakrájame na platne a odhodíme kladivom.
- Smažte orechy a zamiešajte ich s bylinkami, cesnakom, soľou, v mixéri.
- Pre každý kotlet rozložte 1,5 lyžičky plnky. Utiahnite ich a zaistite pomocou špáradiel.
- Bravčové prsty z bravčového mäsa s maticou plnené v rukáve, pečieme 1 hodinu.
Prsty plnky
Neuveriteľne rýchlo pripravené mäsové prsty z nakrájaného bravčového mäsa. Toto jedlo má určitú výhodu, môže byť zmrazené, a pri príchode hostí variť je v zhone. Keď sa podáte do tabuľky, doplnok bude príkladom pre každú chuť. Po vyprážaní sa odporúča položiť jedlo na papierový uterák, aby ste odstránili prebytočný tuk.
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kefír - 35 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- margarín - 3 lyžice. l;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- múka - 20 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Mixte vajcia s mletým mäsom, jogurtom, nakrájanou cibuľkou, soľou a korením.
- Vytvarujte dlhé klobásy, posypte ich múkou.
- Recept na prsty z bravčového konca s ich vyprážanie na zmesi margarínu a rastlinného oleja.
Prsty mäsa v rúre
Recept na mäsové prsty z bravčového mäsa s náplňou je veľmi obľúbený medzi domácimi. Ako ďalšie komponenty môžete použiť všetky druhy zeleniny, syry, sardinky, huby, to všetko závisí na individuálnych želaniach hostesky. Niektoré ingrediencie vyžadujú predpriatie v panvici.
zloženie:
- mäso - 500 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- korenia.
Pre plnenie:
- kuracie filety - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- korenia.
príprava
- Bravčové mäso strihané, vyradené, ostrieľané, nechajte 30 minút.
- Nakrájajte cibuľu na smaženie.
- Kuracie filé sa posúva cez mlynček na mäso, pridáva sa vajíčko, cibuľa, mieša sa.
- Pre bravčové mäso rozložte náplň, rolku rolky, fixujte pomocou špáradlá, ľahko smažte.
- Dajte na plech na pečenie, na každej strane cibuľu, mrkvu, papriky, nakrájané na kocky.
- Prsty bravčového mäsa v rúre pečte 30 minút.