Broskyne majú veľmi jemnú a rafinovanú chuť, vďaka čomu sú široko používané v rôznych jedlách. Sú dokonale kombinované s kuracím mäsom, syrom, krevety a ďalšími prísadami. Dnes vám poviem niekoľko originálnych receptov na výrobu šalátov z broskýň.
Recept na šalát s broskyňami
zloženie:
- broskyne - 4 ks;
- kuracie filety - 200 g;
- syr - 100 g;
- olivy - 100 g;
- majonéza.
príprava
Broskyne zaparené vriacou vodou, opatrne odstráňte kôru a roztrhnite každé ovocie na polovicu a odstráňte kameň. Jedna broskyňa je nakrájaná na kocky a dajte ju do misy, kde priamo pridáme šalát. Filet je varený v nasolenej vode, ochladený a nakrájaný na kocky. Syr sa rozdrví v malých kockách a olivy sú rozdrvené krúžkami. Ďalej všetky zložky sú zmiešané a korenené majonézou. Polovica broskýň je položená plátkami smerom hore na rovnej miske, rozložená šalát v dutine každého polovice a zdobí ju čerstvými bylinkami.
Šalát s broskyňou a syrom
zloženie:
- broskyne - 3 kusy;
- rukolou - 100 g;
- syr mozzarella - 200 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- korenia.
príprava
Broskyne sa umyjú, sušia, nakrájajú na polovicu, odstráni kameň, rozrežú plátky a ľahko sa vyprážajú v panvici. Rukkolu vložte do misy. Mozzarella sa rozdrví na kocky a zmieša všetky ingrediencie. Na plnenie kombinujeme citrónovú šťavu, olivový olej a koreniny. Výsledná omáčka je naplnená šalátom a podávaná na stole.
Šalát s konzervovanými broskyňami
zloženie:
- konzervované broskyne - 80 g;
- kuracie filety - 120 g;
- borovicové orechy - 10 g;
- cherry paradajky - 8 ks;
- bazalka - 20 g;
- med - 10 ml;
- sójová omáčka - 10 ml;
- Dijon horčica - 10 ml;
- olivový olej - 10 ml;
- ustrice - 10 ml.
príprava
Ak chcete urobiť šalát s broskyne a paradajky v miske, naliať oranžovú papriku, nalejte sójové a ustrice omáčky, dal horčica, med a premiešajte. Kuracie prsia nakrájame na malé plátky, vložíme do marinády a necháme 7 minút. Tentokrát umývame a sušíme bazalku, listy hlávkového šalátu a popíšte zeleninu rukami na malé kúsky. Broskyne nakrájame na malé kocky, dajte ich do misy zelených a nalejte olivový olej. Čerešňové paradajky sú nakrájané na 2 časti. Marinované kuracie prsia vyprážeme až do pripravenosti v panvici, presuňte mäso na papierový uterák a potom ho pridajte do šalátu spolu s broskyňami a paradajkami. Pred podávaním zdobíme šalát borovíc.
Šalát s krevetami a broskyňami
zloženie:
- lúpané - 400 g;
- broskyne - 2 kusy;
- šalátové listy - 1 partia;
- vajcia - 2 kusy;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
Na doplnenie paliva:
- citrón - 1 kus;
- čerstvá bazalka - 0,5 lúča;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Vajcia varte, úplne vychladnúť a vyčistiť škrupinu. Listy bazalky a šalátu sa umyjú, sušia sa