Keď príde sezóna tekvica, jedlá s touto zeleninou v kompozícii môžu byť splnené doslovne pri každom kroku. Tekvica sa pridáva do dezertov, polievok a teplých jedál, z nich sirupy, nápoje a pečivo. Rozhodli sme sa však zastaviť najjednoduchší recept tým, že v rúre pečeme cukor s cukrom, ktorý potom môžete jesť práve tak, alebo šľahnúť a pridať k vašim obľúbeným darčekom.
Ako variť tekvicu v peci s cukrom?
V tomto receptúre, sezónne tekvice bude spojená nie menej ako sezónne bobule - brusnice, ktorej kyslosť pomáha len zvýšiť sladkosť pripraveného jedla. Pre odrodovú textúru dopĺňame dýňu so semenami.
zloženie:
- tekvica - 2 ks. (Vždy 400 g);
- rastlinný olej - 55 ml;
- granulovaný cukor - 55 g;
- maslo - 30 g;
- brusnica - 45 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- tekvicové semená - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Vystrihnite dve tekvice na polovicu, odstráňte semená z jadra a posypte polovice olejom. Umiestnite dýňu do rúry s rezom a pečte pri teplote 210 stupňov a 45 minút. Otočte každú polovicu, posypte ju citrónovou šťavou, dajte kúsky masla do stredu a posypte cukrom. Nechajte tekvicu pod grilom, kým kryštály cukru nie sú karamelizované a samotná buničina nebude pokrytá zlatou kôrkou. Posypte dýňu brusnicami a semenami pred podávaním.
Tekvicové kúsky pečené v rúre cukrom
Kombinácia vtipkovania a sladkosti nie je bežná pre fanúšikov našej kuchyne, ale pre tých, ktorí nie sú proti výrazným arómam a príchutiam, ktoré sa často nachádzajú v orientálnych pokrmoch, odporúčame vyskúšať tento recept na varenie tekvice v piecke s cukrom a korením.
zloženie:
- tekvica - 780 g;
- zemné klinčeky - 15 g;
- anízová hviezda - 1 ks;
- tyčinka škorice - 1/2 ks;
- rastlinný olej - 45 ml;
- granulovaný cukor - 115 g;
- štipka kajenskej korenie.
príprava
Predtým, ako si v rúre pečiete cukor, nakrájajte, vyberajte semená a rozdeľte celulózu na kúsky. Spojte cukor s kajenským korením. V stupi, rozotrite anízu a škoricu na prášok. Ak nie sú žiadni stúpy, potom kúpte korenie, ktoré už sú na zemi a spojte sa. Pridajte korenie do cukru.
Utečte tekvicovú buničinu s uterákom a osušte olejom. Rozložte kúsky na plech na pečenie, posypte ich sladkou zmesou korenia a potom vložte do rúry 45 minút na 190 stupňov alebo kým sa kúsky veľmi jemné.
Tekvicu s citrónom a cukrom v rúre
Tekvica s citrusom sa môže zdať zvláštna kombinácia, ale kyselina v malých množstvách je známa svojou schopnosťou robiť jedlo oveľa sladšie, ale preto, že ak máte v úmysle urobiť dýňu na dezert, nemôžete robiť bez citróna.
zloženie:
- tekvica (stredná veľkosť) - 1 kus;
- maslo - 25 g;
- citrón - 1 kus;
- granulovaný cukor - 55 g;
- vanilková podložka - 1 ks.
príprava
Po odstránení semien z tekvice rozdeliť na kusy ľubovoľného tvaru a veľkosti. Roztierajte tekvicu na plechu a nalejte do nej maslo. Posypte cukor na vrchol s vanilkovým semenom a potom všetko premiešajte. Zakryte pekáč na plechu. Posypte obsah pekáča s citrónovou šťavou a všetko vložte do rúry na pol hodiny do 200 stupňov.
Tekvica v peci so škoricou a cukrom
zloženie:
- tekvica - 1,6 kg;
- maslo - 55 g;
- hnedý cukor - 45 g;
- škoricový prášok - 1 čajová lyžička;
- Muškátový oriešok, zázvor - 1/2 lyžičky.
príprava
Zmiešajte cukor s korením. Roztopené kusy tekvice s roztopeným maslom a posypeme cukrom zmesou. Pečte všetko asi 45 minút na 200 stupňov a podávajte jednoducho alebo predbežne šľahačka s mixérom.