Pine nuts sa ťažko nazývajú najdostupnejšou zložkou, ale sú skvelo vhodné pre takmer akúkoľvek misku. Obzvlášť dobré sú také orechy v šalátoch, o ktorých budeme diskutovať v tomto článku.
Recept na šalát "Kuracie mäso"
zloženie:
- borovicové orechy - 1/3 storočia;
- zelený hrášok - 150 g;
- údené kurča - 1 kg;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- zeler - 3 stonky;
- šalát;
- olivový olej;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Cedrové orechy sa nalejú na plech a vyprážajú sa v peci. Mladý zelený hrášok je bledý v nasolenej vode po dobu asi 15 sekúnd, po ktorej necháme nadbytočné tekutiny odtekať a sú pokryté ľadovou vodou, aby sa zachovala chrumkavá štruktúra.
Kuracie prútie nakrájané na prúžky a umiestnené v miske na šaláty spolu so zvyškom zložiek. Polievková lyžica masla sa zmieša s citrónovou šťavou, soľou a korením. Naplňte šalát a dobre premiešajte.
Saladový recept s borovicovými orechmi
zloženie:
- pancetta - 12 plátkov;
- borovicové orechy - 50 g;
- balsamicový ocot;
- olivový olej;
- soľ, korenie;
- avokádo - 1-2 kusy;
- mladý špenát - 4 veľké hrsti.
príprava
Zahrejte panvicu a smažte kúsky pancetty, až kým nebude sfarbená a zlatá farba. V tej istej panvici, po pancetta vyprážané cédrové orechy. Avokádo čisté a nakrájané na tenké plátky.
Teraz začneme dopĺňať palivo: miešajte balsamický ocot s olivovým olejom, soľou a korením.
Na tanieri položte vankúš mladého špenátu, na vrchole kusu avokáda, potom pancettu a smažených cédrových orechov. Nalijeme šalátový dresing a podávame.
Zeleninový šalát s borovicovými orechmi
zloženie:
- mladé zemiaky - 250 g;
- sladké zemiaky - 250 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- čakanka - 1 hlava;
- červená cibuľa - 1 ks;
- borovicové orechy - 1/4 storočia;
- rukolou - 60 g.
Na doplnenie paliva:
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1/4 storočia;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Čerstvá oregano - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Zemiaky sa čistia a nakrájajú na tenké plátky, nalepia na pekáč s cesnakom a pečú 20 minút na 200 stupňov. Zmiešame zemiaky, položíme ich na čakanku s cesnakom a cibuľové krúžky a pokračujeme v pečení ďalších 15 minút. Po 10 minútach pridajte cédrové orechy do plechu na pečenie.
Citrónová šťava sa mieša s maslom, horčicou a oreganom. Pečená zelenina položila na vankúš rukoly a nalejte s obväzom.