Zemiakové koláče s kapustou alebo zrazom, ako sa často nazývajú, sú cenovo dostupné, jednoduché, ale chutné a uspokojujúce jedlo. Môžu byť vyprážané v panvici v oleji, alebo môžete pečať v rúre. Ako plnka použite dusené kapustu s cibuľou, mrkvou a niekedy aj s hubami.
Ako variť koláče so zemiakmi a kapustou?
Koláče s kapustou a zemiakmi na varenie nie je ťažké, ako sa na prvý pohľad môže zdať, aby sa s úlohou vyrovnali všetkým. Nasledujúce odporúčania zabránia chybám a výsledkom bude nielen chutné, ale aj krásne jedlo.
- Pre cesto, zemiaky sú varené a miesiť horúce bez tekutiny.
- Cesto môže byť varené pridaním vajíčok a bez nich, v druhom prípade je lepšie variť zemiaky "v uniforme" a potom ich miesiť. Vďaka tejto metóde varenia sa zemiaky dostávajú lepšie.
- V cesto, ak je to potrebné, pridajte korenie a smažte cibuľu.
- Brúsiť zemiaky na cesto akýmkoľvek vhodným spôsobom - na mlynček na mäso, tolkushkoj alebo strúhadlo.
Cesto z zemiakov na koláče s kapustou
Patky zemiakového cesta s kapustou budú ešte chutnejšie, ak do náplne pridáte drvené varené vajcia. Zelení v náplni nebudú nadbytočné. Po vyprážaní sa hotové koláčiky roztierajú na papierové obrúsky, aby sa zabránilo nadbytočnému tuku a aby sa misky menej kalorické.
zloženie:
- varené zemiaky - 1 kg;
- surové zemiaky - 3 ks;
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- čerstvá kapusta - 500 g;
- pšeničná múka - 180 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- soľ, korenie.
príprava
- Potatované zemiaky sú olúpané a strúhané.
- Tam sa tinder surové zemiaky, riadiť 1 vajce, nalejte do múky a miešajte.
- Zkrejeme kapustu, cibuľu a mrkvu na štetec.
- Smažte zeleninu.
- Vajcia sú varené, jemne nakrájané a pridané do kapusty.
- Robia koláče a smažia ich v oleji.
Zemiakové koláče s kapustou v panvici
Vyprážané koláčiky s kapustou a zemiakmi budú mimoriadne chutné, ak budú vyprážané v zmesi zeleniny a masla. Kyslá kapusta v náplni môže byť použitá v surovej forme, ale môže byť trochu pre-šité s prídavkom cibule, mrkva, potom bude náplň jemnejšie a mäkšie.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie;
- pšeničná múka - 50 g;
- kapusta.
príprava
- Zemiaky sú varené, čistené a drvené.
- Pridajte vajcia, múku, soľ, korenie a premiešajte.
- Formujte guľôčky, premeňte ich na ploché koláče a roztiahnite náplň.
- Okraje sú pripevnené dohromady, produkt je tvarovaný ako patty a vyprážané.
Zemiakové zemiakové koláče s kapustou
Pripravte zemiakové koláče s kapustou a môžete byť v štíhlej verzii. Sú mäkké, jemné a chutné. Vzhľadom na skutočnosť, že táto štíhla miska, vajcia nie sú pridané do cesta, môžu byť pridané 1-2 lyžice škrobu namiesto nich, bude to ďalej konsolidovať hmotnosť. Pred pečením môže byť horná časť výrobkov mazaná vodou a konzervovaná sezamovými semenami.
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- kari - 1 čajová lyžička;
- kapusta - 400 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- paradajková pasta - 30 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 200 g.
príprava
- Cibuľa je v pare, pridajte nakrájané kapusta, mrkva, soľ, korenie, nalejte do 50 ml vody, paradajky a variť, kým pripravený.
- Potatiované zemiaky sú miesené, múka, korenie sa pridávajú a hnijí.
- Vytvorte koláče s náplňou.
- Na plech na pečenie položte chrumkavé misky s kapustou a zemiakmi a pečte až do červenej farby.
Šunky zemiakov s kapustou
Šunky zemiakov so zelím v panvici budú dokonca chutnejšie, ak pridáte na cesto strúhaný syr. Puree môže byť použitý čerstvo pripravený, čo je výhodnejšie, ale včera je tiež vhodné. Potrebujete ho zahriať bez pridania kvapaliny, ale do nej môžete pridať praženej cibuľu.
zloženie:
- zemiaková kaša - 600 g;
- biela kapusta - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- múka (ak je to potrebné);
- syr - 150 g;
- soľ, korenie;
- olej.
príprava
- Pri príprave pyré vo vajci pridajte strúhaný syr a mieste.
- Nakrájané kapusta a jemne nakrájanú cibuľu v oleji.
- Keď je zelenina pripravená, prejdite vo vajci, dajte korenie a soľ.
- Z testu sa vyrábajú koláče, náplň je umiestnená v strede každého z nich, okraje sú zviazané.
- Bramborové zemiakové koláče so syrom a kapustou až do červenej farby.
Šunky so zemiakmi a kapustou v rúre
Zemiakové koláče s kapustou v rúre sú také chutné, že sa často jedia okamžite. Preto sa odporúča zvýšiť množstvo zložiek naraz najmenej dvakrát. Vzhľadom k tomu, že polotovary neobsahujú suroviny, čas na ich pečenie je veľmi malý, akonáhle sa na vrchu vytvorí červená kôrka, koláče sú pripravené.
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- soľ, korenie;
- zemiak -1 kg;
- paradajková pasta - 50 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- vajcia - 1 ks.
príprava
- Kapusta je rozdrvená a dusená s paradajkami, soľou a korením.
- Zemiaky sú varené v kôre, čistené, prechádzajú cez mlynček na mäso, solené, peppered a miesené.
- Vytvorte koláče, položte kapustu do stredu, zakryte druhým koláčikom, okraje sa upevnia dohromady.
- Chipsy zemiakov a kapusty sú rozložené na plechu na pečenie, mastné s rozbitým vajcom a na 180 stupňov pečieme 15 minút.
Zemiakové koláče s kapustou a hubami
Recept na zemiakové koláče s kapustou sa môže mierne zlepšiť pridaním húb do náplne. V tomto prípade sa používajú čerstvé šampiňóny, ale aj iné huby sú vynikajúce. Z uvedeného počtu komponentov bude asi 10 kusov. Celý proces prípravy komponentov a výrobkov na vyprážanie trvá asi hodinu.
zloženie:
- zemiaky strednej veľkosti - 10 ks;
- múka - ½ šálka;
- kapusta - 300 g;
- mrkva, cibuľa - 100 g;
- šampiňóny - 200 g.
príprava
- Zvarované zemiaky sú miesené v štiepanej zemiake.
- Miešajte múku.
- Nakrájaná kapusta s nakrájanou cibuľou a mrkvou.
- Hríby sú tiež smažené cibuľou.
- Zmiešajte kapustu so šampiňónmi.
- Zo zemiakového cesta vytvoríme koláč, do stredu položíme výplň, okraje sa pripevnia a vyprážané zemiakové šupky s hubami a kapustou až do červena.
Vyprážané omáčky so zemiakmi a kyslou kapustou
Koláče s zemiakmi a kyslou kapustou, ako všetky zaneprázdnené ženy v domácnosti a tí, ktorí na dlhú dobu na kachle nechápu. Ak zostane včerajšia zemiaková kaša, môžete ju bezpečne použiť. Krása tohto receptúry spočíva v tom, že všetky zložky sú zmiešané, koláče sa tvoria z výslednej hmoty a vyprážané až do červenej farby.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- cibuľa, mrkva - 1 ks;
- zelná kapusta - 300 g;
- olej.
príprava
- Varené zemiaky sa miesia v zemiakoch.
- Jazdiť vo vajciach, miešať, vstreknúť múku.
- Smažte cibuľu, pridajte strúhanú mrkvu a smažte.
- Roztierajte sa do kapusty na panvici, miešajte a duste asi 20 minút.
- Zmiešajte zemiaky so zelinou, vytvorte výrobky.
- Opečte zemiakové šupky s kapustou na 5 minút na každej strane.